دستور تهیه کمپوت انگور سبز، سیاه و قرمز راحت و فوری (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه کمپوت انگور سبز، سیاه و قرمز راحت و فوری
این بخش شما را با طرز تهیه کمپوت انگور و چند نوع کمپوت میوه دیگر آشنا می‌کند. این کمپوت‌ها خوشمزه و مقوی هستند.
مواد لازم برای کمپوت انگور :
- انگور: به مقدار دلخواه (می‌توانید از انگور قرمز، سبز یا سیاه استفاده کنید)
- شکر: به مقدار دلخواه (به ازای هر کیلو انگور، ۳۰۰ گرم شکر مناسب است)
- آب: به مقدار لازم
- لیمو ترش: یک عدد (اختیاری است، برای جلوگیری از تغییر رنگ انگور)
مراحل تهیه کمپوت انگور:
آماده سازی انگور:
انگورها را خوب بشویید و دانه‌های آن را جدا کنید. اگر می‌خواهید کمپوت شما دانه‌دار باشد، می‌توانید دانه‌ها را داخل انگور بگذارید.
انگورها را در یک قابلمه مناسب بریزید.
تهیه شربت:
در یک قابلمه پخته جداگانه، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شده و شربت به جوش بیاید.
اگر دوست دارید کمپوت شما کمی ترش شود، آب لیمو ترش را هم به شربت اضافه کنید.
مخلوط کردن انگور و شربت:
شربت داغ را به قابلمه‌ای که حاوی انگور است اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزد.
پر کردن شیشه‌ها:
شیشه‌های تمیز و استریل‌شده را با مخلوط انگور و شربت پر کنید تا لبه شیشه.
درب شیشه‌ها را محکم ببندید.
پاستوریزه کردن (اختیاری):
برای اینکه کمپوت بیشتری بماند، می‌توانید شیشه‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش قرار دهید (پاستوریزه کنید).
روش نگهداری کمپوت انگور:
پس از اینکه کمپوت کاملاً سرد شد، شیشه‌ها را در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات مهم جهت تهیه کمپوت انگور:
بهتر است از انگورهای سفت و تازه برای تهیه کمپوت استفاده کنید.
مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود می‌توانید کم یا زیاد کنید.
برای تهیه کمپوت رنگی‌تر، از انواع مختلف انگور استفاده کنید.
اگر می‌خواهید کمپوت زودتر آماده شود، می‌توانید قبل از اضافه کردن شربت، انگورها را کمی بجوشانید.
برای جلوگیری از کپک زدن کمپوت، حتماً از شیشه‌های تمیز و استریل شده استفاده کنید.
نکته: کمپوت انگور خانگی را می‌توانید به عنوان دسر، همراه با بستنی یا ماست نوش جان کنید یا از آن برای تهیه کیک و شیرینی استفاده نمایید.
نوش جان!
