دستور تهیه کیک مخصوص شب یلدا (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه کیک مخصوص شب یلدا
کیک یلدایی می‌تواند به اشکال مختلفی تهیه شود. چند نوع محبوب آن شامل:
1. دستور تهیه کیک هندوانه برای شب یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- رنگ ژله‌ای قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری
دستور تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
۲. تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا رنگ آن کرم و کشدار شود.
۳. روغن مایع را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
۴. شیر و آرد را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
۶. رنگ ژله‌ای قرمز را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
۷. مواد کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۸. بعد از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید کاملاً سرد شود.
۹. برای تزیین کیک، می‌توانید از خامه فرم گرفته، دانه‌های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
2. دستور تهیه کیک انار مخصوص یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر انار ۱/۲ پیمانه
دستور تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.
۲. تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا رنگ آن کرم و کشدار شود.
۳. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
۴. شیر و آرد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۶. پودر انار را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۷. مواد را در قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۸. بعد از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید کاملاً سرد شود.
۹. برای تزیین کیک، می‌توانید از خامه فرم گرفته، دانه‌های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
3. کیک شکلات و انار ویژه شب یلدا
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- پودر انار ۱/۲ پیمانه
دستور تهیه:
۱. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.
۲. تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا رنگ آن کرم و کشدار شود.
۳. روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید.
۴. شیر و آرد را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.
۵. بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
۶. پودر کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید.
۷. پودر انار را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
۸. مواد را در قالب بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید.
۹. بعد از پخت، کیک را از فر بیرون آورده و بگذارید کاملاً سرد شود.
۱۰. برای تزیین کیک، می‌توانید از خامه فرم گرفته، دانه‌های انار و شکلات رنده شده استفاده کنید.
تزیین کیک یلدایی
تزیین کیک یلدایی یکی از بخش‌های ویژه تهیه این کیک است. برای تزیین می‌توان از روش‌های مختلف استفاده کرد. چند روش برای تزیین کیک یلدایی عبارتند از:
استفاده از خامه فرم گرفته: خامه فرم گرفته یکی از متداول‌ترین روش‌های تزیین کیک است. می‌توان خامه را با رنگ خوراکی رنگ کرد و طرح‌های مختلفی روی کیک ایجاد کرد.
استفاده از دانه‌های انار: دانه‌های انار یکی از نشانه‌های شب یلدا هستند و می‌توان آنها را برای تزیین کیک به کار برد.
“““html
هستند. می‌توان از دانه‌های انار برای تزیین سطح کیک استفاده کرد.
استفاده از شکلات رنده‌شده: شکلات رنده‌شده یکی دیگر از روش‌های تزیین کیک است. می‌توان از شکلات رنده‌شده برای ایجاد طرح‌های مختلف روی کیک استفاده کرد. استفاده از میوه‌های فصل: میوه‌های فصل، مانند انار، هندوانه، سیب، پرتقال و … نیز می‌توانند برای تزیین کیک یلدایی استفاده شوند.
نکاتی برای تهیه کیک یلدایی
برای تهیه کیک یلدایی خوشمزه و زیبا، باید به نکات زیر توجه کرد:
از مواد اولیه تازه و با کیفیت استفاده کنید.
فر را قبل از شروع پخت، با دمای مناسب گرم کنید.
مواد کیک را با همزن برقی به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
کیک را در دمای مناسب و به مدت کافی بپزید.
کیک را بعد از پخت، اجازه دهید کاملاً خنک شود و سپس آن را تزیین کنید.
