دستور تهیه کیک مخملی + سس پنیری مخصوص (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه کیک مخملی قرمز مخصوص
این کیک زیبا و خوشمزه دسری عالی برای جشن تولد و سالگرد ازدواج است. کیک مخملی معمولاً لایه لایه درست می‌شود و روی لایه‌ها با پنیر خامه‌ای پوشانده می‌شود. با ما همراه باشید.
دستور تهیه کیک مخملی عاشقانه
مواد لازم برای کیک مخملی
- آرد: ۲.۵ فنجان
- دوغ: ۱ فنجان
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ۲ فنجان
- کره: ۱ فنجان
- جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- رنگ قرمز خوراکی: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۲ عدد
مواد لازم برای کرم پنیری کیک مخملی
- پنیر خامه‌ای: ۲۲۵ گرم
- وانیل: ۲ قاشق چایخوری
- کره: ۱ فنجان
- شکر: ۵ فنجان
دستور تهیه کیک مخملی در خانه
- نخست، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- سپس آرد، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و الک کنید.
- در یک کاسه، شکر و کره را با هم هم بزنید تا کره روشن شود.
- بعد از آن وانیل را اضافه کنید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید، و بعد از هر تخم‌مرغ خوب هم بزنید.
- حالا دوغ را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و به‌طور جداگانه نگه دارید.
- پودر کاکائو و رنگ قرمز را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
- وقتی پودر کاکائو به رنگ حل شد، آن را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
- سپس مخلوط آرد و دوغ را به ترکیب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- قالب گرد را با روغن چرب کنید، آرد بپاشید و مایه کیک را درون قالب بریزید. قالب را در فر به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید.
طرز تهیه کرم پنیری خوشمزه
- در حین پخت کیک، کرم پنیری را آماده کنید.
- ابتدا پنیر خامه‌ای، کره و وانیل را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند.
- سپس پودر شکر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط کرکی شود. بعد از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و بگذارید تا سرد شود.
- در آخر، یک شکل قلب از کاغذ روغنی برش بزنید.
- الگو را روی کیک بگذارید و کیک را به شکل قلب برش بزنید.
نکته:
لطفاً در اندازه‌گیری مواد دقت کنید تا نتیجه خوبی بگیرید. قبل از شروع، دستور و مواد را به خوبی بخوانید و آماده کنید. دقت به دما در پخت کیک مهم است … همه نکات ذکر شده اهمیت بالایی دارند. برای کار حرفه‌ای‌تر، آرام و با برنامه کار کنید.
ارزش غذایی کیک مخملی قرمز
- کالری: ۱۷۲
- چربی: ۶ گرم
- چربی اشباع: ۳ گرم
- اسید چرب: ۲ گرم
- کلسترول: ۳۶ میلی‌گرم
- سدیم: ۱۲۴ میلی‌گرم
- کربوهیدرات: ۲۸ گرم
- قند: ۱۷ گرم
- پروتئین: ۳ گرم
- کلسیم: ۲ واحد
“““html
مرحله ی آخر برای پخت کیک مخملی
بعد از اینکه کیک مخملی پخت، می‌توانید سطح آن را با خامه بپوشانید و این کیک خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید.
در این مطلب، شما دستور تهیه کیک مخملی مخصوص جشن‌ها را دیدید. می‌توانید این کیک خوشمزه و زیبا را به آسانی در خانه درست کنید. برای مشاهده دستورات پخت کیک‌های با طعم‌های مختلف، به بخش انواع کیک مجله رضیم مراجعه کنید.
بیشتر بخوانید :
۶ راز خوشمزه برای تازه نگه داشتن انواع کیک و شیرینی
۲ نوع کیک و شیرینی بدون شکر مناسب برای دیابتی‌ها
شیرینی پا درازی | دستور تهیه شیرینی مخصوص ماه رمضان
شیرینی توت | روش تهیه شیرینی خوشمزه توت در رنگ‌های مختلف
