دستور تهیه کیک موز و خرمالو خوشمزه به روش خانگی (مرحله به مرحله)
دستور تهیه کیک موز و خرمالو خوشمزه به روش خانگی
کیک موز و خرمالو یکی از کیک‌های محبوب خانگی است که طعم بسیار خاص و جذابی دارد. برای یادگیری کامل و مرحله به مرحله تهیه این کیک خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کیک موز و خرمالو:
- موز: ۲ عدد
- خرمالو: ۲ عدد
- آرد سفید: ۲ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- روغن مایع: ½ پیمانه
- ماست: ½ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ½ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
- نمک: یک پنس
مراحل تهیه کیک موز و خرمالو:
آماده‌سازی مواد خشک: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ به خوبی مخلوط کنید و این ترکیب را ۲-۳ بار از الک رد کنید. این کار باعث می‌شود کیک شما نرم‌تر و لطیف‌تر شود.
ترکیب تخم مرغ، شکر و وانیل: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را که به دمای اتاق رسیده‌اند، با شکر و وانیل با همزن برقی به مدت ۵-۷ دقیقه بزنید تا مایه‌ای سبک و کرمی به دست بیاید.
اضافه کردن مایعات: روغن مایع و ماست را به مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس پوره‌ی خرمالو و موز را هم به مواد اضافه کنید و فقط تا مخلوط شدن هم بزنید.
ترکیب مواد خشک و مایه: حالا باید مواد خشک را به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شوند.
پخت کیک: یک قالب را چرب کرده و آرد بپاشید. مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه بپزید.
تست پخت: برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
نکات مهم جهت تهیه کیک موز و خرمالو:
برای تهیه پوره‌ی موز و خرمالو می‌توانید از چنگال یا مخلوط‌کن استفاده نمایید.
شما می‌توانید به دلخواه خود، گردو یا شکلات خرد شده نیز به این کیک اضافه کنید.
برای تزئین کیک می‌توانید از پودر قند یا شکلات آب شده استفاده کنید.
نکته اضافی:
اگر می‌خواهید کیک‌تان مرطوب‌تر باشد، می‌توانید به جای ماست از شیر استفاده کنید. همچنین، می‌توانید مقدار شکر را کم کرده و به جای آن از عسل یا ملاس استفاده نمایید.
