دستور تهیه کیک میلیاچو میوه‌ای ایتالیایی (مرحله به مرحله)

دستور تهیه کیک میلیاچو میوه‌ای ایتالیایی

کیک میلیاچو یکی از کیک‌های خوشمزه و معروف ایتالیایی است که به روش خاصی درست می‌شود و طعم خاصی دارد. این کیک نرم و پنبه‌ای با عطر پرتقال و لیمو، یک عصرانه بسیار لذیذ است که پیشنهاد می‌کنیم حتماً یک بار آن را در خانه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را برای شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک میلیاچو:

• آرد سمولینا: 180 گرم
• شیر: 500 میلی‌لیتر
• آب: 400 میلی‌لیتر
• شکر: 200 گرم
• پنیر ریکوتا: 250 گرم
• تخم‌مرغ: 4 عدد
• کره: 50 گرم
• پوست خرد شده پرتقال: 1 عدد
• زست لیمو: 1 عدد
• قالب کیک: 22 تا 24 سانتی‌متر

دستور تهیه کیک میلیاچو:

آماده‌سازی: فر را روی دمای 175 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.

پخت سمولینا: شیر، آب و پوست پرتقال و لیمو را در یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس، کم‌کم آرد سمولینا را به مایع اضافه کنید و با همزن دستی به طور مداوم هم بزنید تا مایه غلیظی به دست آید.

مخلوط کردن مواد: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. سپس پنیر ریکوتا و کره نرم شده را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط سمولینای پخته شده را به آرامی به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.

پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده ریخته و به مدت 60 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزید.

سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس می‌توانید آن را همراه پودر قند یا میوه‌های تازه سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه کیک میلیاچو:

برای طعم بهتر، می‌توانید از وانیل هم در مواد استفاده کنید.

می‌توانید برای جایگزینی پنیر ریکوتا از پنیر ماسکارپونه نیز استفاده کنید.

برای تزیین، می‌توانید از پودر نارگیل یا بادام بهره ببرید.

کیک میلیاچو را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

با رعایت این مراحل ساده، می‌توانید یک کیک میلیاچو خانگی و خوشمزه درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان!