رسپی
دستور تهیه ۴ مدل از بهترین و خوشمزه ترین فینگرفود های مجلسی (مرحله به مرحله)
“`html
معرفی بهترین فینگر فودها برای مهمانی
۱۶ ژوئن (۲۶ خرداد) روز جهانی Tapas یا همان پیش غذاهای ساده فینگرفودی برای مراسم شام و مهمانی است.
tapa یا جمع آن tapas در زبان اسپانیایی به معنای خوراکی‌های کوچک حاضری است که با مواد مختلف تهیه و سرو می‌شوند. به همین مناسبت دستور تهیه ۴ فینگرفود ساده و کم هزینه را در مجله رضیم بخوانید.
فینگرفود‌های ساده و خوشمزه برای شام ایرانی
1. دستور تهیه سیب زمینی شکم پر با پنیر چدار
مواد لازم :
- سیب زمینی کوچک: ۱۲ عدد
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- خامه ترش سبک: ½ پیمانه
- پیازچه ریز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش: ۱ و ½ قاشق مرباخوری
- نمک: ½ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه تازه و پودر شده: ½ قاشق چایخوری
- پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه سیب زمینی شکم پر با پنیر چدار یک فینگر فود عالی
- برای درست کردن این فینگرفود ساده و کم هزینه فر را روی دمای ۳۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی‌ها را خوب بشورید و با پوست از وسط نصف کنید.
- سیب زمینی‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید و در سینی فر بچینید. به مدت ۱۰ دقیقه سیب زمینی‌ها را در فر بگذارید و سپس به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا خارج از فر سرد شوند.
- با یک چاقوی تیز به دقت داخل سیب زمینی‌ها را خالی کنید. سپس خامه ترش، ۱ قاشق غذاخوری پیازچه و سایر مواد را با هم ترکیب کنید و مایه را به دقت داخل تمام سیب زمینی‌ها بریزید.
- پنیر پارمزان رنده شده و ۱ قاشق غذاخوری پیازچه باقی مانده را روی سیب زمینی‌ها بپاشید و به مدت ۲ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا روی سطح پنیر طلایی شود.
2. دستور تهیه فینگر فود مینی کورن داگ با سس کچاپ یا خردل
اگر چه به احتمال زیاد معمولا کورن داگ را در بیرون منزل میل کرده‌اید اما درست کردن این فینگرفود ساده و کم هزینه در منزل کار چندان سختی نیست.
مواد لازم :
- آرد همه منظوره: ۱ پیمانه
- آرد ذرت زرد: ¾ پیمانه
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: ۲ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ¾ چایخوری
- جوش شیرین: ¼ قاشق چایخوری
- باترمیلک: ۱ و ½ پیمانه
- کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: ۱ عدد درشت
- روغن مایع: به مقدار لازم
- هات داگ کوچک و از طول به دو قسمت مساوی برش زده: ۴۰۰ گرم
- خلال دندان: به مقدار لازم
دستور تهیه مینی کورن داگ با سس کچاپ یا خردل
- در ابتدا آرد همه منظوره، آرد ذرت زرد، نمک، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. سپس باتر میلک (دستور تهیه باترمیلک)، تخم مرغ و روغن آب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک مایه یکدست درست شود.
- برای آماده کردن کورن داگ ابتدا در یک ماهیتابه گود مقدار روغن بریزید (کورن داگ برای اینکه کمتر روغن به خودش بگیرید باید در روغن غوطه‌ور باشد) هات داگ‌ها را در مایه خمیری که درست کرده بودید بزنید و تمام قسمت‌ها را به آن آغشته کنید.
- سپس کورن داگ‌ها را در روغن داغ قرار دهید. ۳ تا ۵ دقیقه برای سرخ شدن کورن داگ کافی است.
- کورن داگ‌های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه تمیز قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- سپس در هر کدام از کورن داگ‌ها یک خلال دندان بگذارید و با سس کچاب یا سس خردل میل کنید.
“““html
3. دستور تهیه فینگر فود توپک پنیر
مواد لازم :
- پنیر چدار: ۲۵۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم
- عسل: ۲ قاشق چایخوری
- پوست لیموی رنده شده: ½ قاشق چایخوری
- بادام زمینی نمکی بو داده و رنده شده: ½ پیمانه
- آویشن تازه و خرده شده: ۱ قاشق چایخوری
دستور تهیه :
- برای درست کردن این فینگرفود خوشمزه و ساده، در یک کاسه بزرگ، پنیر چدار، پنیر خامه‌ای، عسل و پوست لیمو را بریزید و با همزن برقی به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا نرم و یکدست شود. سپس این مخلوط را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.
- در همین حین، بادام‌ها و آویشن را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا کاملاً پودر شوند. مخلوط پنیر را از فریزر درآورید و با قاشق، ۲ قاشق غذاخوری از آن را برداشته و با دست‌ها گرد کنید.
- بعد از اینکه همه توپک‌ها را درست کردید، آن‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه دیگر در فریزر بگذارید. سپس توپک‌ها را در مخلوط بادام و آویشن بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها پوشیده شود.
- شما می‌توانید این توپک‌ها را بلافاصله سرو کنید یا تا زمان سرو آن‌ها را در یخچال نگه دارید.
- نکته: اگر طعم آویشن را نمی‌پسندید، می‌توانید آن را حذف کنید.
4. دستور تهیه تارت قارچ و پنیر یک فینگرفود بی نظیر
مواد لازم :
- روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ: ۹۰۰ گرم خرد شده
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازه و خرد شده: ۱/۸ قاشق مرباخوری
- سیر له شده: ۱ و ½ قاشق غذاخوری
- سویا سس کم نمک: ۱ قاشق چایخوری
- خامه ترش سبک: ۳ قاشق غذاخوری
- پنیر چدار: ¼ پیمانه
- نان تارت: ۲ بسته
- پیازچه تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
دستور تهیه :
- این فینگرفود ساده و خوشمزه طعمی عالی دارد. برای تهیه آن، در یک تابه نچسب، روغن زیتون را بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس قارچ، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید.
- برای ۴ دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود. حالا سویا سس را نیز اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا تمام مایعات بخار شوند.
- مخلوط آماده را در یک ظرف بریزید و در حالی‌که قارچ‌ها هنوز داغ هستند، نمک، خامه ترش و پنیر چدار را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- در هر نان تارت، ۲ قاشق مرباخوری از مخلوط قارچ و پنیر بریزید. سپس روی آن‌ها را با پیازچه تازه و مقداری پنیر پارمسان تزئین کنید.
بیشتر بخوانید :
دستور تهیه ۸ نوع غذای انگشتی (فینگر فود) ساده و خوشمزه
جامبو شلز پنیری | دستور تهیه یک فینگر فود گرم
دستور تهیه ی فینگر فود الویه خوشمزه و لذیذ
۳مدل پیش غذا با نان تست راحت و خوشمزه
