دسر کدو حلوایی اماراتی؛ یک دسر لطیف و خوشمزه برای یلدا (مرحله به مرحله)
“`html
دسر کدو حلوایی اماراتی؛ یک دسر نرم و خوشمزه برای شب یلدا
دسر کدو حلوایی اماراتی یکی از دسرهای خوشمزه و مناسب برای مهمانی‌هاست که از ترکیب کدو حلوایی با عسل، آرد، کره، زعفران و… درست می‌شود.
مواد لازم برای دسر کدو حلوایی اماراتی:
- کدو حلوایی: 1 کیلوگرم
- شکر: 1 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- کره: 50 گرم
- آرد: 2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
- هل پودر شده: نصف قاشق چای‌خوری
- دارچین پودر شده: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- بادام خلال شده: برای تزئین
طرز تهیه دسر کدو حلوایی اماراتی:
آماده‌سازی کدو حلوایی:
ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک ببرید.
قطعات کدو را با کمی آب در قابلمه بپزید تا کاملاً نرم شوند.
بعد از پختن، کدوها را با گوشت‌کوب یا مخلوط‌کن پوره کنید.
تهیه کرم:
در یک قابلمه جداگانه، شیر، شکر، آرد و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود و شبیه فرنی شود.
سپس زعفران دم کرده، هل و دارچین را به کرم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
ترکیب مواد:
حالا پوره کدو حلوایی را به کرم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
گلاب را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
سرو:
دسر را در ظرف مورد نظر بریزید و با بادام خلال شده تزئین کنید.
این دسر را باید سرد سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه دسر کدو حلوایی اماراتی:
برای طعم بهتر، می‌توانید از کدو حلوایی‌های شیرین‌تر استفاده کنید.
میزان شیر و شکر را با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید کم یا زیاد کنید.
برای تزئین، می‌توانید از خلال پسته، گردو یا کشمش هم استفاده کنید.
این دسر را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
برای داشتن یک دسر رنگارنگ‌تر، می‌توانید از کدو حلوایی‌های رنگی استفاده کنید.
به جای گلاب، می‌توانید از آب نارنج یا آب لیموترش بهره ببرید.
برای نرم‌تر شدن بافت دسر، کمی خامه صبحانه اضافه کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرید.
نوش جان!
