رازهای ماندگاری لیمو ترش؛ طراوتی طولانی در یخچال و فریزر
“`html
لیمو ترش با طعمی خاص و خوشمزه، میوه‌ای است که برای غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرها استفاده می‌شود. اما نگهداری این میوه تازه در خانه برای خیلی‌ها مشکل است. در این مقاله از رضیم بلاگ، به طور مفصل درباره روش‌های نگهداری لیمو ترش در یخچال و فریزر صحبت خواهیم کرد تا بتوانید از این میوه مفید برای مدت بیشتری استفاده کنید.
روش اول: نگهداری لیمو ترش در یخچال
نگهداری لیمو ترش در یخچال، یکی از ساده‌ترین و بهترین راه‌ها است. برای داشتن لیموهایی تازه و خوشمزه در یخچال، ۷ نکته زیر را رعایت کنید.
۱- انتخاب لیمو ترش مناسب
برای نگهداری در یخچال، لیموهای سالم و سفت و بدون لکه را انتخاب کنید. از خرید لیموهای نرم یا چروکیده خودداری کنید.
۲- شستشو
قبل از نگهداری، لیموها را با آب خنک به خوبی بشویید تا هر گونه آلودگی و گرد و غبار از روی آنها پاک شود.
۳- خشک کردن
لیموها را با یک دستمال تمیز کاملاً خشک کنید. رطوبت روی پوست لیمو می‌تواند به خراب شدن آن منجر شود.
۴- نگهداری در کیسه فریزر
لیموهای خشک شده را داخل کیسه‌های فریزر قرار دهید و از پر کردن بیش از حد آنها پرهیز کنید تا هوای کافی برای گردش داشته باشند.
۵- جذب اتیلن
برای قرار گرفتن بیشتر لیموها، می‌توانید یک سیب یا چند حبه سیر به کیسه‌های فریزر اضافه کنید. این مواد کمک می‌کنند تا لیموها مدت بیشتری تازه بمانند.
بیشتر بخوانید: رسپی پودر پوست لیمو ترش به روش خانگی
۶- قرارگیری در طبقه وسط یخچال
بهترین جا برای نگهداری لیمو در یخچال، قفسه‌های میانی هستند. بهتر است لیموها را در کنار میوه‌هایی مانند سیب و پرتقال که گاز اتیلن تولید می‌کنند، قرار ندهید.
۷- مدت زمان نگهداری
لیموترش را می‌توان تا ۲ تا ۳ هفته در یخچال نگهداری کرد.
روش دوم: نگهداری لیمو ترش در فریزر
شما می‌توانید لیمو را به روش‌های مختلفی در فریزر نگهداری کنید. در ادامه درباره این روش‌ها توضیح خواهیم داد.
۱- انجماد آب لیمو
اگر به آبلیمو نیاز دارید، می‌توانید آب لیموترش را فریز کنید. آب لیمو را در قالب‌های یخ یا بطری‌های کوچک مخصوص فریزر بریزید و سپس در فریزر قرار دهید.
۲- انجماد پوست لیمو
پوست لیموترش کاربردهای زیادی دارد. برای فریز کردن پوست لیمو، ابتدا آنها را رنده یا به صورت خلالی خرد کنید. سپس پوست‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند. بعد از آن، پوست را در کیسه‌های فریزر بریزید و در فریزر ذخیره کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی ترشی لیمو ترش به روش خانگی
۳- انجماد لیمو ترش کامل
برای انجماد لیمو ترش کامل، ابتدا آنها را خوب بشویید و خشک کنید. سپس لیموها را به صورت جداگانه در کیسه‌های فریزر قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.
۴- مدت زمان نگهداری
لیموترش فریز شده را می‌توان تا ۶ ماه در فریزر نگهداری کرد.
“`نکات مهم برای فریز کردن لیمو ترش
برای فریز کردن لیمو ترش به ۳ نکته مهم زیر توجه کنید:
- از یخ زدایی و انجماد مجدد لیموترش خودداری کنید، زیرا این کار باعث کاهش کیفیت و طعم آن می‌شود.
- لیموترش یخ زده را می‌توانید به راحتی در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها استفاده کنید.
- برای گرفتن آب از لیموترش یخ زده، آن را چند دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شود، سپس آب آن را بگیرید.
با استفاده از روش‌های ساده‌ای که در این مطلب از مجله آشپزی رضیم آمده است، می‌توانید لیموترش تازه و خوشمزه را برای مدت بیشتری در آشپزی، دسرها و نوشیدنی‌های خود داشته باشید و از خواص و فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. امیدواریم که این راهکارها برای شما مفید واقع شده باشد.
