راهنمای جامع کاشت و تکثیر درخت سیب (2 نکته مهم)
“`html
چگونه درخت سیب بکاریم؟
سیب یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب است. این درخت از گروه گلسرخیان است و به مناطق سرد و معتدل نیاز دارد. در واقع، درخت سیب می‌تواند دماهای خیلی پایین تا ۴۰ درجه زیر صفر را تحمل کند. جوانه‌های سیب برای رشد به حدود ۱۰۰۰ تا ۱۶۰۰ ساعت در دماهای پایین‌تر از ۷ درجه سانتی‌گراد نیاز دارند. به همین دلیل، در مناطقی با زمستان‌های گرم نمی‌توانند خوب رشد کنند. شب‌های خنک در دو ماه آخر رسیده شدن میوه نقش مهمی دارند، زیرا اگر گرم باشد، ممکن است میوه‌ها طعم و ظاهر خوبی نداشته باشند.
سیب با طعم خوشمزه‌اش، یکی از میوه‌های مهم در ایران است و در مناطق با آب و هوای خنک به خوبی می‌روید. یکی از ویژگی‌های خوب سیب این است که می‌توان آن را برای مدتی نگهداری کرد و خاصیت‌هایش از بین نمی‌رود.
تا به حال بیش از 7500 نوع سیب شناسایی شده است و این انواع عموماً در مناطق نیمه‌حاره‌ای و معتدل دیده می‌شوند. مثلاً در آب و هوای گرم، درختان سیب نمی‌توانند گل بدهند. برخی از انواع معروف سیب شامل سیب طلایی، سیب مکنیتاش، سیب سرخ و سیب امپراطور است. درخت سیب عموماً کوتاه است و شاخه‌هایش بدون تیغ و دارای برگ‌های ساده و تخم‌مرغی شکل‌اند. گل‌های آن نیز بیضی شکل و کاسه‌اش کرک‌دار است.
ارقام مهم سیب در ایران
- گلاب اصفهان
- گلاب شیراز
- گلشاهی
- زرد مشهد
- حیدرزاده تبریز
شرایط اکولوژیک مورد نیاز درخت سیب
خاک مناسب درخت سیب:
درختان سیب در انواع مختلف خاک‌ها رشد خوبی دارند، اما خاک‌های نرم و سبک بهترین گزینه هستند. فاصله بین درختان با توجه به شرایط متفاوت است، ولی اگر باغبان بخواهد از آبیاری قطره‌ای استفاده کند، می‌تواند تعداد درختان را بین ۱۲۰ تا ۱۵۰۰ درخت در هکتار تنظیم کند.
آبیاری درخت سیب:
برای رشد مناسب درخت سیب، بین ۶۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌متر بارش در طول سال کافی است. بسته به تعداد و چیدمان درختان، میزان آبیاری آن‌ها متفاوت خواهد بود و معمولاً مصرف آب روزانه برای هر درخت بین ۲۵ تا ۲۰۰ لیتر است. درخت سیب در چهار مرحله مختلف از جمله گل‌دهی و رسیدن میوه نیاز به آب دارد و مدت زمان رشد آن بین ۱۷۰ تا ۲۱۰ روز طول می‌کشد.
آب و هوای مناسب درخت سیب:
درخت سیب همیشه سبز نیست، بلکه در فصل پاییز برگ‌هایش را از دست می‌دهد و در آب و هوای سرد رشد می‌کند. این درختان معمولاً در دو نیمکره، شمالی و جنوبی، می‌رویند و با پیشرفت‌های علمی، اکنون می‌توانند در تمامی قاره‌ها پرورش یابند. دماهای خیلی پایین و دوران طولانی سرما می‌تواند به گل‌ها و جوانه‌های درخت آسیب برساند.
هرس درخت سیب:
وقتی درخت سیب را هرس می‌کنید، باید توجه کنید که شاخه‌های جوانی که چند ساله هستند و میوه داده‌اند، به عنوان شاخه‌های پیر محسوب شده و باید به درستی مدیریت شوند تا درخت سلامت و باروری خوبی داشته باشد.
“`
درختان سیب برای رشد بهتر نیاز به هرس دارند تا شاخه‌های جوانتری جایگزین شاخه‌های قدیمی شوند. در سال اول، شاخه‌های جوان را باید قطع کرد (وجود حداقل چهار جوانه زیر محل برش ضروری است). اگر هرس به موقع انجام نشود، شاخه‌های جوان و بارده سریع پیر می‌شوند که این مسئله باعث تولید میوه‌هایی کوچک و نامرغوب می‌گردد. اما اگر هرس به موقع و درست انجام شود، می‌تواند از پیر شدن زودرس درخت جلوگیری کند.
کوددهی درخت سیب:
کودهای ازته برای درختان سیب اهمیت زیادی دارند زیرا این درختان به مقدار زیادی ازت خاک را مصرف می‌کنند. از ریختن کودهای شیمیایی در هنگام کاشت در چاله‌ها خودداری کنید، زیرا این کار می‌تواند باعث سوختن و آسیب به ریشه‌ها شود.
کم کردن بار درخت سیب:
درختان سیب در هر دو سال یک بار به خوبی میوه می‌دهند، بنابراین اگر در یک سال مقدار زیادی میوه داشته باشیم، تعداد گل‌ها در سال بعد کاهش خواهد یافت.
ازدیاد و تکثیر درخت سیب
متداول‌ترین روش‌های تکثیر درخت سیب شامل کاشت بذر و پیوند است. پایه‌های رویشی با خوابانیدن تکثیر می‌شوند و سپس در محل خزانه پیوند داده می‌شوند. پیوند شکمی رایج‌ترین نوع پیوند در خزانه است. بیشتر پایه‌ها حاوی بذر سیب و از نوع پایه‌های پاکوتاه مالینگ مرتون و مالینگ هستند.
آفات و بیماری‌های درخت سیب
آفات مختلفی مثل کرم سیب، لیسه سیب، کرم سفید ریشه، سوسک شاخه بلند و شته مویی سیب می‌توانند به درختان سیب آسیب برسانند. برای مقابله با این آفات می‌توان از سموم شیمیایی استفاده کرد.
بیماری‌های شایعی مانند سفیدک سطحی، لکه سیاه و شانکر سیتوسبورایی نیز ممکن است درختان سیب را تحت تأثیر قرار دهند، اما با مراقبت، هرس و کوددهی به موقع می‌توان از بروز این بیماری‌ها جلوگیری کرد.
انبارداری و نگهداری سیب
اگر محصول سیب به طور ناگهانی به بازار عرضه شود، نه تنها بازار قادر به جذب آن نخواهد بود، بلکه قیمت آن نیز به شدت کاهش می‌یابد.
به همین دلیل، برای جلوگیری از این مشکل و حفظ محصول در طول سال، باید میوه‌ها را به انبار منتقل کرد تا در شرایط مناسب نگهداری شوند. این انبارها می‌توانند سردخانه‌های سنتی یا مدرن با سیستم‌های کنترل هستند.
بیشتر بخوانید:
