رسپی آب هویج به ۲ روش با آبمیوه گیری و غذاساز + فوت‌وفن ها
“`html
آب هویج، این نوشیدنی محبوب نه تنها خوشمزه است، بلکه پر از ویتامین‌ها، املاح و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری برای سلامتی بدن می‌باشد. در این مقاله از مجله رضیم، به شما دو روش تهیه آب هویج شبیه به آبمیوه‌فروشی‌ها را آموزش می‌دهیم و نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن آن را بیان می‌کنیم.
نگاهی سریع به روش تهیه
ابتدا هویج‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد بخیسانید. بعد از آن، هویج‌ها را شسته و پوست بگیرید. سپس هویج‌ها را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید و آب آن‌ها را با استفاده از آبمیوه‌گیری، مخلوط‌کن یا غذاساز بگیرید. برای توضیحات بیشتر در مورد هر روش، ادامه مطلب را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه آب هویج با آبمیوه‌گیری
| هویج | ۵۰۰ گرم |
| آب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه آب هویج با آبمیوه‌گیری
- زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
مرحله اول: شستن و خیساندن هویج‌ها
هویج‌ها را زیر آب سرد بشویید و با یک برس مخصوص میوه و سبزیجات، آن‌ها را خیلی خوب تمیز کنید. سپس، هویج‌ها را در یک کاسه پر از آب سرد بگذارید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه خیس بخورند.
بیشتر بخوانید: نکات مهمی که در انتخاب هویج باید بدانید
مرحله دوم: پوست گرفتن هویج‌ها
بعد از شستشو و خیساندن، پوست هویج‌ها را به طور کامل بکنید و همچنین سر و دم آن‌ها را جدا کنید.
مرحله سوم: خرد کردن هویج‌ها
هویج‌ها را به تکه‌های کوچکتر برش دهید. سپس، چند تکه هویج را در آبمیوه‌گیری قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. بعد از اینکه آب هویج گرفته شد، برای چند ثانیه کلید چرخش معکوس را بزنید تا آخرین قطرات آب از تفاله‌ها نیز گرفته شود.
مرحله چهارم: سرو کردن آب هویج
آب هویج خوشمزه شما آماده است. آن را در لیوان دلخواه خود بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید! نوش جان!
مواد لازم برای تهیه آب هویج با غذاساز یا مخلوط‌کن
| هویج | ۵۰۰ گرم |
| آب | به مقدار لازم |
| آب جوش | ۲ فنجان |
“““html
مراحل رسپی آب هویج با غذاساز یا مخلوط‌کن
- زمان آماده‌سازی: ۳۰ الی ۴۰ دقیقه
- مناسب برای: ۴ نفر
مرحله اول: آماده‌سازی هویج‌ها
ابتدا هویج‌ها را به مدت نیم ساعت در آب سرد بخیسانید. سپس آن‌ها را بشویید، پوست بکنید و به تکه‌های کوچک خرد کنید.
مرحله دوم: پوره کردن هویج
تکه‌های هویج را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و با کمی آب آن‌ها را پوره کنید. مقدار آبی که اضافه می‌کنید بستگی به رطوبت هویج‌ها دارد.
مرحله سوم: اضافه کردن آب جوش
پوره هویج را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم بریزید. سپس دو فنجان آب جوش به آن اضافه کنید و درب ظرف را ببندید. ظرف را خوب تکان دهید تا پوره و آب به خوبی مخلوط شوند. بگذارید مخلوط به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای محیط بماند.
مرحله چهارم: صاف کردن آب هویج
یک صافی روی دهانه پارچ بگذارید و مخلوط آب و پوره هویج را درون آن بریزید. با استفاده از پشت قاشق یا ته لیوان، فشار دهید تا آب هویج خارج شود. اگر می‌خواهید آب هویج شفاف‌تری داشته باشید، می‌توانید آن را یک بار دیگر از صافی ژله‌ای عبور دهید. حالا آب هویج شما آماده است. نوش جان!
آب هویج با چی خوشمزه می‌شود؟
ترکیب آب هویج با بستنی، به‌خصوص بستنی وانیلی، یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است که همه افراد از آن لذت می‌برند. همچنین می‌توانید با اضافه کردن گلاب، آب لیموترش، آب کرفس، آب پرتقال، آب سیب، شیر، زنجبیل، آب آناناس، پوره موز، شیر نارگیل یا شیر بادام به آب هویج، طعم‌های جدید و خوشایندی بسازید.
بیشتر بخوانید: رسپی هویج گلاسه
مدت زمان نگهداری آب هویج در یخچال
آب هویج را می‌توانید حداکثر تا دو روز در یخچال و در ظرفی دربسته نگهداری کنید. بعد از این مدت، رنگ آب هویج تغییر کرده و ممکن است کپک بزند. برای مدت طولانی‌تر، بهتر است آن را در بطری‌های دربسته ریخته و در فریزر بگذارید.
توجه داشته باشید که یخ زدن ممکن است کمی طعم آب هویج را تغییر دهد. برای لذت بردن از طعم واقعی آب هویج، بهتر است آن را فوراً بعد از تهیه مصرف کنید.
نکات و فوت‌وفن‌های رسپی آب هویج به روش آبمیوه فروشی‌ها
برای تهیه یک آب هویج خوشمزه، به نکات زیر توجه کنید:
- انتخاب نوع هویج اهمیت زیادی دارد. بهترین گزینه، هویج ارگانیک است که بدون آفت‌کش و مواد شیمیایی است. همچنین، هویج‌های شیرین معمولاً ترد و باریک هستند.
- اگر هویج شما ارگانیک نیست، حتماً قبل از آبگیری پوست آن را کاملاً بکنید تا آفت‌کش‌ها باقی نمانند.
- قبل از استفاده، هویج‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید تا دستگاه به راحتی بتواند آب آن‌ها را بگیرد و فشار اضافی به آن نیاید.
- قرار دادن هویج‌ها در آب قبل از آبگیری کمک می‌کند تا آلودگی‌ها از بین بروند و آب هویج سالم‌تر و بهداشتی‌تر باشد.
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، رسپی آب هویج به روش آبمیوه فروشی‌ها را به شما آموزش دادیم. با این رسپی، می‌توانید به راحتی آب هویج خوشمزه را در خانه تهیه کنید.
