رسپی بستنی انبه و پرتقال؛ دسر خنک برای روزهای گرم تابستان

بستنی انبه و پرتقال یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرف‌دار در دنیا است. این بستنی طعمی خنک، ترش و شیرین دارد و در روزهای گرم تابستان می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا دسر عالی سرو شود. در این مقاله از رضیم بلاگ رسپی بستنی انبه و پرتقال را مرحله به مرحله و همراه با نکات ضروری به شما آموزش می‌دهیم.

رسپی بستنی انبه و پرتقال

• زمان لازم برای آماده‌سازی مواد و درست کردن این بستنی حدود ۳ تا ۴ ساعت است.
• مقادیر مشخص‌شده در این رسپی برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است و شما می‌توانید با جمع و ضرب مقدار مواد را تغییر دهید و برای تعداد بیشتری تهیه کنید.
• درجه سختی تهیه این بستنی متوسط است.

مواد لازم برای تهیه بستنی انبه و پرتقال

مرحله اول: آماده‌سازی انبه و پرتقال

انبه‌ها و پرتقال‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید.

سپس هسته‌های آنها را جدا کنید و آنها را به تکه‌های کوچک برش بزنید.

بیشتر بخوانید: رسپی چیزکیک ژاپنی بدون خامه؛ لطیف و پنبه‌ای

مرحله دوم: ترکیب آب و شکر

در یک قابلمه مناسب، شکر و آب را با هم ترکیب کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید تا شکر به طور کامل حل شود.

بیشتر بخوانید: ۲ روش رسپی بستنی انبه با مخلوط‌کن و بدون آن

پس از آن شربت شکر را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

مرحله سوم: پوره کردن مواد

تکه‌های انبه و پرتقال را به همراه آبلیمو، پوست رنده شده پرتقال (در صورت دلخواه) و وانیل (در صورت دلخواه) به شربت خنک شده اضافه کنید.

این مخلوط را با یک غذاساز یا مخلوط‌کن پوره کنید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود.

بیشتر بخوانید: رسپی دسر زیره جوش (جوجوش) سنتی

مرحله چهارم: استراحت

“““html

بستنی در فریزر

مخلوط پوره شده را در یک ظرف درب دار بریزید و آن را حداقل ۴ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزند.

هر ۳۰ دقیقه یکبار، مخلوط را از فریزر خارج کرده و با همزن بزنید تا بلورهای یخ تشکیل نشوند.

بیشتر بخوانید: رسپی فالوده یزدی با نشاسته

مرحله پنجم: تزیین و سرو بستنی

وقتی بستنی کاملاً سفت شد، آن را از فریزر خارج کرده و به دلخواه سرو کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت انبه خانگی

برای سرو بستنی می‌توانید از خامه فرم گرفته، سس شکلات، چیپس شکلات یا میوه‌های تازه استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی کوکی مغزدار خانگی

در تهیه بستنی انبه و پرتقال به ۴ نکته مهم زیر توجه کنید:

1. اگر دوست دارید بستنی طعم ترش‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار آبلیمو را بیشتر کنید.
2. می‌توانید از تکه‌های میوه‌های دیگر مانند توت‌فرنگی، تمشک یا کیوی هم در این بستنی استفاده کنید.
3. برای طعم قوی‌تر انبه، از انبه‌های رسیده‌تر استفاده کنید.
4. اگر بستنی را برای مدت طولانی در فریزر نگه‌داشتید، قبل از سرو آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.

امیدواریم که این دستور تهیه مورد علاقه شما باشد و با رعایت این نکات ساده، بتوانید یک بستنی انبه و پرتقال خوشمزه و خانگی برای خود و عزیزانتان درست کنید و از طعم لذیذ آن در روزهای گرم تابستان لذت ببرید.