رسپی ترایفل کدو حلوایی؛ خوشمزه‌ترین دسر پاییزی

“`html

“““html

بزنید تا حرارت کاملاً در زرده پخش شود و تمام قسمت‌ها هم دما شود.

حالا زرده تخم‌مرغ که با کمی از مخلوط شیر هم زده‌اید را به باقی مخلوط شیر، نشاسته و شکر اضافه کنید.

به خوبی با همزن دستی ویسک کنید. ویسک کردن یا هم زدن را تا جایی ادامه دهید که غلظت مواد شبیه به فرنی شود.

بیشتر بخوانید: رسپی مافین کدو حلوایی

مرحله چهارم: افزودن به کره

در ظرف دیگری پنجاه گرم کره بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود. سپس پوره کدو حلوایی را به کره اضافه کنید.

سپس پودر دارچین را به پوره کدو و کره اضافه کنید و دو تا چهار دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا عطر کره و دارچین کاملاً به خرد کدو حلوایی برود و مخلوط آماده شود.

مخلوط کره، دارچین و کدو حلوایی را به پودینگ یا ترکیب نشاسته، شیر و شکر که به غلظت فرنی رسیده، اضافه کنید.

به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. سپس ۱۰۰ گرم خامه صبحانه را به پودینگ اضافه کنید.

مرحله پنجم: حرارت دادن پودینگ

کمی روی حرارت هم بزنید تا زمانی که به غلظت کافی برسد. بعد از افزودن خامه، مراقب باشید که پودینگ نجوشد و خیلی حرارت نبیند. علاوه بر این، دقت کنید که روی حرارت خیلی سفت نشود؛ چون بعد از سرد شدن غلظت پیدا می‌کند و سفت‌تر می‌شود.

حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید پودینگ سرد شود و از حرارت بیفتد.

پودینگ کدو حلوایی آماده است. به نظرتان می‌توانید مقاومت کنید تا تبدیل به دسر ترایفل شود؟

مرحله ششم: تهیه ترایفل

برای این کار، به یک پیمانه بیسکویت خرد شده احتیاج دارید. بیسکویت شکلاتی را خرد کنید.

۱/۳ پیمانه گردوی خرد شده آماده کنید.

پودینگ کدو حلوایی و صد تا صد و پنجاه گرم خامه صبحانه یا خامه قنادی را داخل قیف بدون ماسوره بریزید. همه مواد را آماده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی رولت کدو حلوایی

مرحله هفتم: انتقال مواد به ظرف سرو

لیوان یا ظرف‌های موردنظر برای سرو را هم انتخاب کنید. حالا با قاشق یک لایه بیسکویت خرد یا پودر شده را کف ظرف یا لیوان موردنظر بریزید.

سپس توسط قیف یک لایه نازک خامه روی بیسکویت بریزید.

بعد روی لایه خامه‌ای، یک لایه از پودینگ کدو حلوایی را به وسیله قیف، قرار دهید و با قاشق یا همان قیف لایه‌ها را صاف کنید.

همینطور لایه‌ها را تکرار کنید تا زمانی که لیوان پر شود. البته حجم پر کردن مواد به سلیقه شما و ظروف انتخابی برای سرو بستگی دارد.

بعد از پایان کار و پر کردن ظرف، می‌توانید خامه فرم گرفته، شکلات، بیسکویت و… روی دسر را تزئین کنید.

اگر سوال کردید با کدو حلوایی چی درست کنم؟ این دسر خوشمزه را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

در این مطلب از مجله آشپزی رضیم رسپی ترایفل کدو حلوایی را برایتان شرح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتما این دسر خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

سایت رسپی آشپزی رضیم
“`