رسپی دسر ترایفل گیلاس؛ مجلسی و خوشمزه

ترایفل گیلاس یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که طعم شیرین گیلاس را با بیسکویت نرم و خامه ترکیب می‌کند. این دسر زیبا و لذیذ برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. در این مقاله از رضیم بلاگ، طرز تهیه مرحله به مرحله این دسر را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه دسر ترایفل (برای لایه زیرین)

مواد لازم برای تهیه لایه زیرین دسر ترایفل گیلاس به این شرح است:

مواد لازم برای تهیه لایه میانی ترایفل گیلاس

مواد لازم برای تهیه لایه میانی ترایفل گیلاس به این شکل است:

مراحل تهیه دسر ترایفل گیلاس
“““html

نکات و فوت و فن‌های تهیه دسر ترایفل

• مدت زمان لازم برای آماده‌سازی این دسر حدود ۴ تا ۵ ساعت است.
• مقادیر مواد در این دستور برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است و می‌توانید با انجام چند عمل ریاضی ساده، مقدار مواد را تغییر دهید و دسر بیشتری درست کنید.
• سختی تهیه این دسر در سطح متوسط است.

بیشتر بخوانید: روش پرورش گیلاس در خانه!

مرحله اول: آماده‌سازی لایه زیرین

ابتدا بیسکویت‌ها را با میکسر یا غذاساز خرد کنید و سپس با کره ذوب‌شده ترکیب کنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.

این مخلوط را در کف ظرف سرو بریزید و کمی فشار دهید تا فشرده شود.

مرحله دوم: آماده‌سازی لایه میانی

ژلاتین را در آب سرد بخیسانید تا نرم شود.

گیلاس‌ها را در یک قابلمه بریزید و با شکر و آبلیمو مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب گیلاس‌ها بیرون بیاید و کمی غلیظ شود.

ژلاتین نرم‌شده را به مخلوط گیلاس اضافه کنید.

خامه را با پودر قند و وانیل بزنید تا فرم بگیرد.

مخلوط گیلاس و ژلاتین را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس خامه فرم‌گرفته را به آن بیفزایید و به آرامی هم بزنید.

بیشتر بخوانید: دستور پخت کابلر گیلاس

مرحله سوم: مونتاژ ترایفل

لایه گیلاسی و خامه‌ای را روی لایه بیسکویتی بریزید.

می‌توانید چند لایه از بیسکویت و گیلاس به همین صورت روی هم بگذارید تا ترایفل بزرگ‌تر و جذاب‌تر شود.

لایه بالایی را با خامه تزئین کنید و با گیلاس تازه و برگ نعناع زیبا کنید.

همچنین می‌توانید از انواع دیگر توت‌ها مانند توت فرنگی یا بلوبری برای تزئین استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: دستور دسر مرنگ گیلاس

مرحله چهارم: سرد کردن

ترایفل را حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود.

نکات و فوت و فن‌های تهیه دسر ترایفل

به ۴ نکته مهم زیر در تهیه دسر ترایفل توجه کنید:

1. اگر از گیلاس تازه استفاده می‌کنید، بهتر است هسته‌های آن را جدا کرده و کمی آب اضافه کنید تا نرم شوند.
2. می‌توانید از بیسکویت‌های مختلفی مثل بیسکویت لیدی فینگر یا بیسکویت ساوه استفاده کنید.
3. برای اینکه لایه‌های ترایفل بهتر به هم بچسبند، می‌توانید بین لایه‌ها کمی شربت گیلاس بریزید.
4. برای تهیه یک ترایفل رنگارنگ‌تر، می‌توانید از لایه‌های مختلف میوه استفاده کنید.

با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید یک دسر ترایفل گیلاس خوشمزه و زیبا درست کنید که همه از آن لذت ببرند. اگر شما هم نکات خاصی برای تهیه این دسر دارید که باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود، لطفاً آن‌ها را با ما و دیگر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.

سایت رسپی آشپزی رضیم
“`