رسپی دسر لبو فوری برای یلدا + نکات و فوت‌وفن ها
“`html
دسر لبو یکی از ساده‌ترین، خاص‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید در شب یلدا تهیه کنید و کنار عزیزانتان میل نمایید. علاوه بر طعم عالی، دسر لبو به خاطر ویتامین‌ها و مواد مغذی‌اش، انتخابی سالم و مفید به حساب می‌آید. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه دسر لبو و نکات مهم برای خوشمزه‌تر کردن آن را به شما آموزش می‌دهیم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا لبوها را بپزید، سپس آنها را با شکر، خامه و ماست در میکسر مخلوط کنید. آب لبو را با پودر ژلاتین ترکیب کرده و به مخلوط اضافه کنید تا همه چیز به خوبی مخلوط شود. سپس مخلوط را در لیوان‌های کاغذی که چرب کرده‌اید بریزید و در یخچال بگذارید تا دسر تنظیم شود. بعد از آن دسر را برش زده و با پودر نارگیل تزیین کنید. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را با جزئیات بیشتری بیان می‌کنیم.
مواد لازم برای دسر لبو فوری
| لبو | ۳ عدد |
| شکر | ۵ قاشق غذاخوری |
| خامه پرچرب | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست ساده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب لبو | ۱ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۱ قاشق سوپ‌خوری |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
مراحل طرز تهیه دسر لبو فوری
- زمان آماده‌سازی: ۳۵-۴۵ دقیقه برای آماده‌سازی و ۲-۳ ساعت برای خنک شدن
- مناسب برای: ۵-۶ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: آماده‌سازی لبوها
لبوها را خوب بشویید، پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک برش بزنید.
سپس لبوها را در قابلمه بریزید. مقداری آب به آن اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
اجازه دهید لبوها به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه خوب بپزند و نرم شوند.
بعد از پخت، لبوها را از قابلمه خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شوند.
مرحله دوم: ترکیب لبو، شکر، ماست و خامه
لبوهای پخته شده، شکر، خامه و ماست را در مخلوط‌کن یا غذاساز قرار دهید.
همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا قوام کاملا یکدست پیدا کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله هندوانه‌ای به ۴ مدل جذاب برای شب یلدا
مرحله سوم: افزودن آب لبو و پودر ژلاتین
آب لبو را در یک کاسه کوچک بریزید و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید.
اجازه دهید پودر ژلاتین چند دقیقه در آب خیس بخورد و بزرگ شود. سپس مطمئن شوید که پودر ژلاتین کاملا با آب لبو ترکیب شود تا شفاف شود.
مخلوط ژلاتین را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
“““html
موجود در میکسر اضافه کنید و همه مواد را به خوبی میکس کنید تا ژلاتین کاملاً با سایر مواد ترکیب شود.
مرحله پنجم: آماده‌سازی قالب
شما می‌توانید از انواع قالب‌های پلاستیکی یا سیلیکونی برای ژله استفاده کنید.
اگر این قالب‌ها را در دسترس ندارید، به کمک قلمو و کمی روغن مایع، ته و دیواره‌های چند لیوان یکبار مصرف را چرب کنید.
سپس مخلوط آماده را در لیوان‌های کاغذی بریزید و با پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید.
مرحله ششم: استراحت دادن به دسر در یخچال
لیوان‌ها یا قالب ژله را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید دسر به مدت ۲-۳ ساعت سرد شود تا کاملاً سفت شود.
بیشتر بخوانید: رسپی موس انار یلدایی؛ طعمی خاص برای شب چله
مرحله هفتم: تزئین و سرو دسر
پس از اینکه دسر آماده شد، لیوان‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و به آرامی دسر را از لیوان جدا کنید.
روی میزشان کمی پودر نارگیل بریزید و دسر را روی آن قرار دهید.
با یک چاقوی تیز، دسر را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
تمام قسمت‌های دسر را در پودر نارگیل بغلتانید تا ظاهرش زیباتر شود.
با مغز پسته، گل محمدی یا نعناع تازه، دسر را به دلخواه تزئین کنید.
نکات و فوت‌وفن‌های رسپی دسر لبو
در ادامه چند نکته مهم برای خوشمزه‌تر شدن دسر لبو را بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.
- خامه پرچرب باعث می‌شود که دسر غنی‌تر و کرمی‌تر شود.
- از ژلاتین بدون طعم استفاده کنید تا طعم دسر تغییر نکند.
- برای افزودن عطر و طمع بیشتر، کمی عصاره وانیل یا عصاره پرتقال اضافه کنید.
- برای طعمی کرمی‌تر، از ماست چکیده یا ماست یونانی استفاده کنید.
- شکر را متناسب با ذائقه خود تنظیم کنید تا دسر شیرینی مناسبی داشته باشد.
- استفاده از لبوهای تازه و سالم به دسر طعمی بهتر می‌دهد.
- لیوان‌های کاغذی را به خوبی چرب کنید تا دسر به راحتی جدا شود.
- دسر را به مدت کافی در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.
- اطمینان حاصل کنید که لبوها خوب پخته شده باشند تا به راحتی له شوند و با شکر و خامه ترکیب شوند.
- پیش از سرو، مطمئن شوید که دسر کاملاً سرد باشد تا بهترین طعم را داشته باشد.
- مطمئن شوید که تمامی مواد در میکسر به خوبی مخلوط شده باشند تا دسر یکنواخت باشد.
- دسر را در یخچال و در ظرف بسته نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن حفظ شود.
امیدواریم که این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما دوستان علاقه‌مند به آشپزی جذاب بوده باشد و با روش ساده و آسان بالا، این دسر لبو خوشمزه را تهیه کنید و در کنار عزیزانتان میل کنید. با رعایت نکات بالا، می‌توانید از یک دسر خوشمزه و سالم بهره‌مند شوید و شب یلدای خود را با طعمی دلپذیر به خاطره‌ای شیرین تبدیل کنید.
