رسپی دسر کرم خرمالو مجلسی؛ با خامه قنادی

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و مناسب برای پاییز هستید، کرم خرمالو با طعمی عالی و طرز تهیه ساده، گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌هاست. در این قسمت از مجله رضیم با ما باشید تا طرز تهیه دسر کرم خرمالو با خامه قنادی را به شما آموزش دهیم.

مروری سریع بر طرز تهیه

برای درست کردن این دسر خوشمزه، ابتدا زرده تخم‌مرغ و شکر را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود. سپس به آرامی شیر گرم را به مخلوط اضافه کنید. بعد از آن، پودر ژلاتین حل شده و خرمالوی له شده را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. در نهایت خامه فرم گرفته را به آرامی اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید. دسر را در قالب بریزید و حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. در آخر دسر را از قالب خارج کرده و با سلیقه خود تزیین کنید. برای آموزش دقیق‌تر این دسر خوشمزه، با ما ادامه دهید.

مواد لازم برای تهیه دسر کرم خرمالو با خامه قنادی

برای تهیه این دسر لذیذ به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه دسر کرم خرمالو با خامه قنادی

• زمان آماده‌سازی: ۴ الی ۵ ساعت (با در نظر گرفتن زمان سرد شدن دسر)
• مناسب برای: ۴ نفر

مرحله اول: آماده‌سازی زرده و شیر

برای شروع، زرده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود. شیر را در ظرفی جداگانه گرم کنید. سپس شیر گرم را به تدریج به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

مرحله دوم: حل کردن ژلاتین

پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید و چند دقیقه بگذارید بماند تا نرم شود. سپس ظرف ژلاتین را روی بخار آب قرار دهید یا به مدت یک دقیقه در مایکروفر با قدرت کم گرم کنید تا کاملاً حل شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر و زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوای پاییزی با کدو حلوایی

مرحله سوم: اضافه کردن خرمالو

خرمالوها را پوست کنده و له کرده، به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا یکدست و مخلوط شود.

مرحله چهارم: اضافه کردن خامه فرم گرفته

به آرامی خامه فرم گرفته را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.

“““html

کنید و به صورت دورانی هم بزنید. دقت کنید که خامه را یکباره نریزید تا مواد شل یا گلوله گلوله نشود.

مرحله پنجم: ریختن در قالب

مخلوط آماده شده را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.

بیشتر بخوانید: رسپی ژله خرمالو

مرحله ششم: درآوردن دسر از قالب

اگر از قالب فلزی استفاده می‌کنید باید قبل از درآوردن، قالب را به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید. سپس کرم را با احتیاط از قالب خارج کنید. اگر از قالب سیلیکونی استفاده می‌کنید، به آرامی قالب را از اطراف کرم جدا کنید.

مرحله هفتم: تزیین و سرو دسر کرم خرمالو

پس از درآوردن کرم از قالب، می‌توانید آن را با خرمالوی خرد شده، خامه فرم گرفته یا هر ماده‌ دیگری که دوست دارید، تزیین کنید. نوش جان!

بیشتر بخوانید: رسپی چیزکیک خرمالو

در این بخش از مجله آشپزی رضیم به رسپی دسر کرم خرمالو با خامه قنادی پرداخته‌ایم. این دسر خوشمزه و بی‌نظیر با طعم شیرین خرمالو و بافت لطیف خامه می‌تواند هر کسی را به خودش جذب کند. حتماً این دسر را امتحان کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.