رسپی دمنوش زرشک و زعفران + زمان مصرف

دمنوش زرشک و زعفران یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین دمنوش‌هایی است که می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله رضیم طرز تهیه این دمنوش و نکات مهمی که باید در نظر داشته باشید را برای شما توضیح خواهیم داد.

نگاهی سریع به طرز تهیه

ابتدا زرشک را تمیز کنید و آن را با مقداری آب سرد بخیسانید. زعفران را با کمک یک حبه قند پودر کرده و در قوری بریزید. زرشک خیسانده شده را به همراه آب جوش به آن اضافه کنید و دمنوش را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا دم بکشد. سپس آن را از صافی رد کرده و در فنجان سرو کنید. می‌توانید کمی عسل یا آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. در ادامه به دستور کامل آن خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه دمنوش زرشک و زعفران

برای تهیه دمنوش زرشک و زعفران به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه دمنوش زرشک و زعفران

• مدت زمان آماده‌سازی: ۱۵-۲۰ دقیقه
• مناسب برای: ۱-۲ نفر
• درجه سختی: آسان

مرحله اول: آماده‌سازی زرشک

زرشک را تمیز کرده و با آب سرد بشویید.

سپس زرشک شسته شده را به مدت ۱۵ دقیقه در آب سرد بخیسانید.

این خیساندن کمک می‌کند تا طعم ترش زرشک بهتر آزاد شود.

بهتر است زرشک را با آب ولرم نشویید، زیرا این کار طعم ترش آن را تغییر می‌دهد.

زرشک کهنه می‌تواند طعم تلخی به دمنوش بدهد.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش نعناع پرتقال + بهترین زمان مصرف

مرحله دوم: آماده‌سازی زعفران

رشته‌های زعفران را با یک حبه قند یا کمی شکر در هاون بکوبید تا به پودر تبدیل شود.

پودر زعفران را در یک قاشق غذاخوری آب جوش بریزید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند تا عطر و رنگ آن خارج شود.

اگر وقت دارید، می‌توانید پودر زعفران را با تکه‌ای یخ آماده کنید.

این کار باعث می‌شود رنگ و عطر زعفران بهتر در دمنوش آزاد شود.

مرحله سوم: دم کردن دمنوش

مقداری آب جوش در قوری بریزید و آن را بچرخانید تا دیواره‌های قوری گرم شود. سپس آب را خالی کنید.

زرشک خیسانده و زعفران پودر شده را در قوری چینی گرم بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید.

قوری را روی بخار ملایم کتری قرار دهید و اجازه دهید دمنوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دم بکشد. دقت کنید که شعله زیاد نباشد؛ حرارت ملایم مانع تلخ شدن دمنوش می‌شود.

بهتر است از قوری چینی یا شیشه‌ای استفاده کنید، زیرا ظروف فلزی ممکن است طعم دمنوش را تغییر دهند.

اگر دوست دارید، در آخرین دقایق دم کشیدن دمنوش، می‌توانید یک قاشق گلاب برای عطر بیشتر اضافه کنید.

“`

بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش به و سیب + بهترین زمان مصرف

مرحله چهارم: سرو دمنوش

دمنوش را از صافی رد کنید و در فنجان‌های سرو بریزید.

این کار باعث می‌شود نوشیدنی شما شفاف باشد و دانه‌های زرشک در آن نماند.

با میل خودتان می‌توانید مقداری عسل یا نبات به دمنوش اضافه کنید تا شیرین‌تر شود.

اگر دوست دارید، می‌توانید چند قطره لیموترش برای طعمی تازه‌تر به دمنوش اضافه کنید.

بهترین زمان مصرف دمنوش زعفران و زرشک

اگر صبح‌ها، قبل از صبحانه این دمنوش را بنوشید، به پاک‌سازی کبد و افزایش انرژی شما کمک می‌کند. اگر بعد از یک وعده غذایی سنگین آن را بنوشید، به هضم بهتر و کاهش نفخ کمک می‌کند. نوشیدن این دمنوش خوشمزه قبل از خواب می‌تواند به آرامش و خواب راحت‌تر شما کمک کند.

امیدواریم شما از این رسپی در مجله آشپزی رضیم لذت ببرید و بتوانید با روش‌های ساده و آسان این دمنوش مفید را در روزهای پاییزی تهیه کنید و بنوشید.

اگر شما هم ترفندهای دیگری برای خوش‌طعم‌تر کردن این دمنوش دارید، خوشحال می‌شویم که آن‌ها را در بخش نظرات با ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.