رسپی سالاد ذرت و میگو (بهترین ایده برای شام فوری)

آیا به دنبال یک غذای دریایی خوشمزه و در عین حال ساده هستید؟ سالاد ذرت و میگو را امتحان کنید! این سالاد با ترکیب ذرت شیرین، میگو و سس مخصوص، طعمی بسیار لذیذ دارد و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه یا یک وعده کامل شام سرو شود. در این بخش از رضیم بلاگ، طرز تهیه این سالاد خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت و میگو

برای تهیه سالاد ذرت و میگو به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای تهیه سس

مواد لازم برای تهیه سس سالاد به شرح زیر است:

مراحل تهیه سالاد ذرت و میگو

مراحل تهیه سالاد ذرت و میگو به صورت زیر است:

مرحله اول: گریل کردن ذرت

ذرت‌ها را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بپزید.

“““html

در تابه گریل قرار دهید و به طور مرتب بچرخانید تا همه قسمت‌های ذرت به طور یکسان طلایی و گریل شوند.

مرحله دوم: آماده‌سازی میگو

در این مرحله ابتدا میگوها را با آب بشویید و سپس پوستشان را جدا کنید. با استفاده از چاقو، رگ سیاه پشت میگوها را خارج کنید. این رگ علاوه بر اینکه ظاهر خوشایندی ندارد، می‌تواند طعم تلخی نیز به میگوها بدهد.

مرحله سوم: مزه‌دار کردن میگو

بعد از اینکه رگ میگوها را خارج کردید، دوباره آن‌ها را با آب سرد بشویید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. سپس پاپریکا، روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک دریا را به میگوها اضافه کنید و با دست به خوبی مخلوط کنید تا همه قسمت‌های میگو به طور یکنواخت طعم‌دار شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی سالاد لارب تایلندی

مرحله چهارم: تفت دادن میگو

در یک تابه، مقداری روغن بریزید و میگوها را اضافه کنید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی میگوها را تفت دهید تا وقتی که رنگشان صورتی شود.

مرحله پنجم: مخلوط کردن مواد سالاد

بعد از تفت دادن میگوها، آن‌ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. در این حین، گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. آووکادو را از وسط نصف کرده، هسته‌اش را خارج کنید و به قطعات کوچک خرد کنید. همچنین، گشنیز و فلفل تازه را ریز خرد کنید.

حالا در یک کاسه بزرگ، میگوهای پخته شده، ذرت، گوجه فرنگی‌های خرد شده، آووکادوی خرد شده، گشنیز و فلفل را با هم مخلوط کنید.

مرحله ششم: آماده کردن سس مخصوص

ابتدا آبلیمو، عسل و روغن زیتون را درون یک ظرف ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس سیر را ریز رنده کرده و به این ترکیب اضافه کنید. مواد را به خوبی هم بزنید تا سسی یکنواخت و غلیظ حاصل شود.

بیشتر بخوانید: رسپی سالاد انبه و ذرت

مرحله هفتم: سرو کردن سالاد ذرت و میگو

بعد از اینکه سس آماده شد، آن را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند. حالا سالاد ذرت و میگوی شما آماده است. نوش جان!

چند فوت و فن کوزه‌گری برای تهیه سالاد ذرت و میگو

هنگام تهیه سالاد ذرت و میگو به نکات زیر توجه کنید:

• آووکادو در مجاورت هوا به سرعت قهوه‌ای می‌شود. به همین دلیل بهتر است که سالاد را درست زمانی که می‌خواهید سرو کنید، تهیه کنید.
• سعی کنید از میگوهای تازه و باکیفیت استفاده کنید. میگوهای کهنه یا بی‌کیفیت طعم خوبی ندارند و می‌توانند روی مزه سالاد تاثیر منفی بگذارند.
• اگر دوست دارید سالاد شما سبک‌تر باشد، می‌توانید به جای سرخ کردن میگو، آن را گریل کنید. برای گریل کردن میگو، مقداری روغن مایع درون تابه گریل بریزید تا سطح آن چرب شود و میگوها به تابه نچسبند. سپس، میگوها را درون تابه بچینید و بگذارید تا رنگشان صورتی شود.
• یکی از نکات مهم در تهیه سالاد ذرت و میگو، پخت صحیح میگوها است. اگر میگوها را بیش از حد بپزید، سفت و لاستیکی می‌شوند و طعم خود را از دست می‌دهند.
• برای تهیه این سالاد بهتر است از ذرت تازه استفاده کنید و آن را به دلخواه خود گریل یا آب‌پز کنید. ذرت گریل‌شده طعمی خوشمزه به سالاد می‌دهد، اما اگر وقت کافی ندارید، می‌توانید از ذرت کنسروی آبکش شده استفاده کنید.
• اگر طعم تند را دوست ندارید می‌توانید از فلفل شیرین به جای فلفل تند استفاده کنید.

در این بخش از مجله آشپزی رضیم، رسپی سالاد ذرت و میگو را برای شما توضیح دادیم. این سالاد به خاطر داشتن ذرت و میگو، سرشار از پروتئین و فیبر بوده و طعمی بی‌نظیر دارد. پیشنهاد می‌کنیم همین حالا اقدام کنید و با تهیه این سالاد برای شام یا ناهار، لذت آن را به خود و عزیزانتان هدیه دهید.