رسپی ساندویچ بادمجان کبابی خوشمزه؛ با پنیر موزارلا

ساندویچ بادمجان کبابی یکی از غذاهای محبوب در جهان است که به خاطر طعم خوشمزه و بافت خاصش خیلی مورد علاقه است. در این مطلب از رضیم بلاگ، طرز تهیه ساندویچ بادمجان کبابی را برای شما توضیح می‌دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ بادمجان کبابی

مواد لازم برای تهیه ساندویچ بادمجان کبابی به این صورت است:

مراحل تهیه ساندویچ بادمجان کبابی

• مدت زمان آماده سازی و تهیه این ساندویچ حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است.
• مقدار مواد این دستور برای ۳ تا ۴ نفر مناسب است.
• سختی تهیه این ساندویچ متوسط است.

مرحله اول: آماده سازی بادمجان

بادمجان‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای به ضخامت ۱ تا ۲ سانتی‌متر برش بزنید.

حلقه‌های بادمجان را به مدت ۳۰ دقیقه در آب و نمک بخوابانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.

بعد از ۳۰ دقیقه، بادمجان‌ها را از آب درآورده و با دستمال تمیز خشک کنید.

روی هر دو طرف حلقه‌های بادمجان مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بمالید.

مرحله دوم: کباب کردن بادمجان

در این مرحله، بسته به سلیقه و امکانات، می‌توانید بادمجان‌ها را به دو روش کباب کنید:

1. کباب کردن روی منقل: منقل را با ذغال داغ کنید و منتظر بمانید تا ذغال‌ها به طور کامل بسوزند. سپس حلقه‌های بادمجان را روی منقل قرار داده و حدود ۵ تا ۷ دقیقه از هر طرف کباب کنید تا نرم و قهوه‌ای شوند.
2. کباب کردن در فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حلقه‌های بادمجان را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا بادمجان‌ها نرم شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت بادمجان

مرحله سوم: آماده سازی ساندویچ

نان‌های ساندویچ را از وسط نصف کنید. روی هر نان مقداری سس مایونز یا سس دلخواهتان بزنید.

حلقه‌های بادمجان کبابی را روی نان قرار دهید و پنیر موزارلا را به صورت ورقه‌ای یا ریز رنده شده روی بادمجان‌ها بگذارید.

گوجه فرنگی و پیاز را به صورت حلقه‌ای برش داده و روی پنیر قرار دهید. (اختیاری)

ساندویچ‌ها را با جعفری تازه تزیین کنید. این ساندویچ خوشمزه را می‌توانید به عنوان وعده اصلی یا میان‌وعده سرو کنید.

“““html

بیشتر بخوانید: رسپی اسنک رژیمی برای شام

نکات تهیه ساندویچ بادمجان کبابی

برای تهیه ساندویچ بادمجان کبابی به ۳ نکته مهم توجه کنید:

1. برای اینکه طعم بادمجان کبابی بهتر شود، می‌توانید از کمی پودر سیر، پودر پاپریکا یا آویشن همراه با نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.
2. اگر وقت کمی دارید، می‌توانید از بادمجان‌های کبابی آماده که در فروشگاه‌ها موجود است، استفاده کنید.
3. برای تنوع بیشتر، می‌توانید از مواد دیگری مثل قارچ، فلفل دلمه‌ای یا زیتون در ساندویچ خود بهره ببرید.

ساندویچ بادمجان کبابی را می‌توان به روش‌های مختلف درست کرد و با مواد متنوعی ترکیب کرد. امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما علاقه‌مندان به آشپزی جالب باشد و شما نیز بتوانید این ساندویچ خوشمزه را درست کرده و همراه با عزیزانتان میل کنید.