رسپی سوپ کدو حلوایی و عدس؛ خوش‌طعم و مقوی
آیا به دنبال یک سوپ گرم و خوشمزه برای روزهای سرد پاییزی هستید؟ سوپ کدو حلوایی و عدس با طعم شیرین کدو و غلظت دلپذیر عدس، گزینهٔ مناسبی برای شماست. با مجله رضیم همراه باشید تا طرز تهیهٔ این سوپ خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
برای درست کردن این سوپ مقوی، نخست کدو حلوایی و پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید. سپس عدس را با ادویه‌ها بپزید و به کدو حلوایی اضافه کنید. پس از پختن کامل، سوپ را با تزئینات دلخواه سرو کنید. برای دیدن دستور پخت این سوپ خوشمزه با جزئیات بیشتر، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیهٔ سوپ کدو حلوایی و عدس
مواد لازم برای تهیهٔ این سوپ خوشمزه به شرح زیر است:
| کدو حلوایی | ۱ عدد |
| پیاز بزرگ | ۲ عدد |
| عدس | ۱ پیمانه |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
| زیره | به مقدار لازم |
| سیر | به مقدار لازم |
| دارچین | به مقدار لازم |
مراحل تهیهٔ سوپ کدو حلوایی و عدس
طرز تهیهٔ سوپ کدو حلوایی و عدس شامل مراحل زیر است:
مرحله اول: خرد کردن کدو حلوایی و پیاز
ابتدا در یک ظرف مناسب پوست کدو حلوایی را جدا کرده و داخل آن را خالی کنید. سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. بعد از آن، ۲ عدد پیاز را خرد کنید.
مرحله دوم: پخت عدس
یک قابلمه با درب مناسب را روی حرارت بگذارید، سپس مقداری روغن و پیاز خرد شده را اضافه کنید و بعد ۱ قاشق غذاخوری آرد را روی آن بپاشید و تفت دهید.
سپس زردچوبه، زیره، دارچین و سیر را به همراه ۱ پیمانه عدس شسته‌شده و ۲ لیوان آب به پیاز تفت‌داده اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید عدس بپزد.
بیشتر بخوانید: رسپی سوپ کدو حلوایی با شیر
مرحله سوم: تفت دادن کدو حلوایی
یک تابه مناسب را با حرارت ملایم گرم کنید و مقداری روغن در آن بریزید. کدو حلوایی‌های خرد شده را در روغن تفت دهید، و سپس آنها را به قابلمه عدس اضافه کنید و بگذارید سوپ جا بیفتد.
مرحله آخر: سرو کردن
بعد از آماده شدن سوپ، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس در ظرف سرو بریزید و میل کنید. برای تزیین سوپ هم می‌توانید از زعفران و کدو حلوایی تفت داده شده استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی سوپ شلغم
“`html
نکات مهم در خصوص تهیه سوپ کدو حلوایی و عدس
برای درست کردن این سوپ خوشمزه، نکات زیر را در نظر داشته باشید.
- کدو حلوایی پوست سختی دارد. برای برش دادن و جدا کردن پوست آن، حتما از چاقو تیز و محکمی استفاده کنید تا به مچ دست شما فشار نیاید.
- ادویه های مورد استفاده در سوپ کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. برای به دست آوردن طعم بهتر، از ادویه های تازه استفاده کنید.
در این مقاله از مجله آشپزی رضیم، یک سوپ خوشمزه با کدو حلوایی و عدس را به شما معرفی کردیم. پس اگر همیشه از خود می‌پرسیدید که با کدو حلوایی چه غذایی درست کنم؟، پیشنهاد می‌کنیم این سوپ خوشمزه را در خانه درست کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
