رسپی لبو در خانه به سبک بازاری + نکات و ترفندها
“`html
لبو پخته یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سنتی است که در فصل‌های پاییز و زمستان طرفداران زیادی دارد. درست کردن لبو در خانه کار سختی نیست. شما می‌توانید میزان شیرینی یا ترشی آن را به سلیقه خود تنظیم کنید. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه لبو پخته به سبک بازار را همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های آن به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به روش تهیه
ابتدا لبوها را بشویید، پوست بکنید و به قطعات یکسان خرد کنید. سپس لبوهای خرد شده را به همراه تکه‌های پوست در یک قابلمه با مقداری آب بجوشانید و بعد از ۳۰ دقیقه، پوست‌ها را جدا کنید. حالا شکر، نبات و دانه‌های میوه به را اضافه کنید. مواد را روی حرارت کم به مدت ۲ تا ۳ ساعت بپزید و لبوها را با برگ نعنا تازه و به دلخواه با نمک، فلفل یا آبلیمو سرو کنید. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای لبو پخته به سبک بازار
| لبو | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| نبات | ۱۰۰ گرم |
| دانه میوه به | ۳-۴ عدد |
| آب | به مقدار لازم |
مراحل تهیه لبو پخته به سبک بازار
- مدت زمان آماده‌سازی: ۳-۴ ساعت
- مناسب برای: ۴-۵ نفر
- درجه دشواری: متوسط
مرحله اول: آماده‌سازی لبو
لبوها را زیر آب سرد بشویید تا کاملا تمیز شوند.
سپس با کمک پوست‌گیر و چاقوی تیز، سر و ته لبوها را ببرید و پوست آن‌ها را بکنید.
بیشتر بخوانید: روش پختن چغندر قند
مرحله دوم: خرد کردن لبو
لبوها را به تکه‌های یکسان خرد یا حلقه‌حلقه کنید تا در زمان پخت یکنواخت و سریع‌تر نرم شوند.
مرحله سوم: پخت اولیه لبو
لبوهای خرد شده را در یک قابلمه بریزید و تا سطح آن‌ها آب بریزید.
آب کافی کمک می‌کند تا لبوها یکنواخت پخته شوند.
در همین مرحله می‌توانید پوست لبوها را هم به قابلمه اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید مواد به آرامی بجوشند.
پس از جوش آمدن، حرارت را کاهش دهید و بگذارید لبوها حدود ۳۰ دقیقه نیم‌پز شوند. سپس پوست‌ها را از قابلمه خارج کنید.
بیشتر بخوانید: راز خوشرنگ شدن لبوهای بازار
مرحله چهارم: افزودن شکر، نبات و دانه به
شکر، نبات و دانه‌های میوه به را به قابلمه اضافه کنید. این مواد طعم شیرین و ترش خاص لبو پخته را ایجاد می‌کنند.
مرحله پنجم: پخت نهایی لبو
قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید مواد به آرامی به مدت ۲ تا ۳ ساعت پخته و نرم شوند.
پس از پخت، لبوها را از قابلمه خارج کرده و در یک ظرف سرو قرار دهید.
با چند برگ نعنا تازه تزیین کنید و به دلخواه با نمک، فلفل سیاه یا آبلیمو سرو کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی لبو خوشرنگ بدون یک قطره آب
بیشتر بخوانید:
“““html
رسپی پرتقال پخته برای سرفه
نکات و ترفندها برای خوشمزه‌تر شدن لبو
در اینجا چند نکته ساده برای خوشمزه‌تر شدن لبو پخته ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.
- از لبوهای تازه و محکم استفاده کنید. لبوهایی که پررنگ و سفت هستند، بهترین گزینه برای پخت هستند. لبوهای قدیمی‌تر ممکن است نرم‌تر و آب‌دارتر باشند.
- میزان شکر و نبات را با توجه به سلیقه‌تان تنظیم کنید. با افزایش یا کاهش این مواد، می‌توانید طعم لبوها را شیرین‌تر یا ترش‌تر کنید.
- اضافه کردن دانه‌های میوه به لبوها عطر و رنگ خاصی می‌دهد.
- پخت لبوها با حرارت ملایم کمک می‌کند تا به خوبی و به طور یکنواخت پخته شوند.
- اضافه کردن مقداری آبلیمو یا سرکه به آب پخت لبو می‌تواند رنگ زیبا و زرشکی آن را حفظ کند و طعم لبو را بهبود بخشد.
- استفاده از قابلمه‌های مناسب باعث می‌شود حرارت به طور یکنواخت توزیع شود و از سوختن لبوها جلوگیری کند.
امیدواریم این رسپی از مجله آشپزی رضیم برای شما دوستان عاشق آشپزی مفید باشد. با رعایت این نکات می‌توانید تجربه خوشایندی از تهیه لبوهای پخته داشته باشید.
