رسپی لوکوم هندوانه به روش ترکیه‌ای؛ شیک و خوشمزه
“`html
لوکوم، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و نرم است که اصالت آن به ترکیه برمی‌گردد. در ترکیه، این شیرینی معمولاً در ماه رمضان و برای سفره افطار تهیه می‌شود. لوکوم‌ها یا راحت‌الحلقوم‌ها طعم‌های مختلفی دارند و می‌توانید به راحتی آن‌ها را در خانه درست کنید. لوکوم هندوانه یکی از این طعم‌های خوشمزه و مناسب فصل بهار است که با باسلوق شباهت دارد.
در این بخش از مجله اینترنتی رضیم بلاگ به شما بهترین و خوشمزه‌ترین رسپی لوکوم هندوانه را به صورت مرحله به مرحله معرفی خواهیم کرد. همراه ما باشید تا نکات ضروری برای تهیه این شیرینی را یاد بگیرید.
| شکر | ½ پیمانه |
| آب هندوانه | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ½ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
رسپی لوکوم هندوانه
- زمان آماده‌سازی حدود ۲۵-۳۵ دقیقه است.
- این مقدار مواد برای یک ظرف متوسط لوکوم کافی است.
- تهیه این شیرینی در سطح متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده‌سازی هندوانه
هندوانه را بشویید و یک تکه از آن را برش بزنید. هسته‌های آن را جدا کنید.
سپس هندوانه را به قطعات کوچکتر برش دهید.
قطعات را در مخلوط‌کن بریزید و خوب پوره کنید.
پوره هندوانه را از صافی رد کنید تا آب شفاف هندوانه را بدست بیاورید.
بیشتر بخوانید: رسپی تاتلی نارگیلی به روش ترکیه‌ای
بیشتر بخوانید: رسپی لوکوم پرتقالی به روش ترکیه‌ای
مرحله دوم: ترکیب آب هندوانه و شکر
۱ پیمانه آب هندوانه را در یک قابلمه مناسب بریزید. شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر در آب هندوانه حل شود.
مرحله سوم: حرارت دادن لوکوم
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر کاملاً در آب هندوانه حل شود.
مرحله چهارم: افزودن نشاسته ذرت
نشاسته ذرت را کم کم به مواد در قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد غلیظ شوند.
این کار را حدود ۵-۱۰ دقیقه ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسد.
بیشتر بخوانید: رسپی لوکوم نارنگی
مرحله پنجم: افزودن وانیل
وقتی مواد به غلظت مطلوب رسیدند، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا وانیل خوب مخلوط شود.
حرارت را خاموش کنید و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
مرحله ششم: قالب زدن و شکر زدن به لوکوم
مواد لوکوم را در قیف بریزید و سر قیف را برش بزنید.
کمی شکر در ته سینی بریزید و مواد لوکوم را روی آن بریزید. اجازه دهید لوکوم‌ها کمی خنک شوند.
سپس روی لوکوم‌ها شکر بریزید و آن‌ها را در شکر بغلطانید.
لوکوم‌های خوشمزه شما آماده سرو هستند.
آن‌ها را در ظرف سرو بچینید و در کنار فنجان چای لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: خواص هندوانه برای زنان
امیدواریم این رسپی مورد توجه شما علاقه‌مندان به شیرینی‌های خانگی قرار بگیرد و شما هم بتوانید این لوکوم‌های نرم و خوشمزه را تهیه کرده و با عزیزانتان نوش جان کنید.
