رسپی محلبی نسکافه؛ دسر خوشمزه ترکی + نکات و فوت‌وفن ها
“`html
دسر محلبی یکی از خوشمزه‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین دسرهاست که ریشه‌اش به ترکیه می‌رسد. این دسر در طعم‌های مختلف آماده و سرو می‌شود. اگر به طعم نسکافه و قهوه علاقه دارید، حتماً باید طعم این دسر را امتحان کنید. در این مقاله از مجله رضیم طرز تهیه دسر محلبی نسکافه را به شما آموزش می‌دهیم.
نگاهی سریع به رسپی
ابتدا نشاسته ذرت، پودر نسکافه و شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید و به آرامی شیر را اضافه کنید تا مخلوطی یکدست به دست آید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا مخلوط غلیظ شود. بعد از اینکه کمی خنک شد، خامه صبحانه را اضافه کنید و دوباره بپزید تا دسر به قوام دلخواه برسد.
دسر آماده را در ظرف‌های سرو بریزید، سطح آن را صاف کنید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود. در نهایت، دسر را با بادام، پسته یا پودر نارگیل تزیین کرده و سرو کنید. رسپی کامل این دسر خوشمزه را در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای دسر محلبی نسکافه
| شکر | ۱/۵ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۱ پیمانه |
| شیر | ۳ پیمانه |
| نسکافه فوری | ۱ قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | ۱۰۰ گرم |
رسپی دسر محلبی نسکافه
- مدت زمان آماده سازی: ۲۵-۳۵ دقیقه
- مدت زمان استراحت در یخچال: ۱-۲ ساعت
- مناسب برای: ۳-۴ نفر
- درجه سختی: آسان
مرحله اول: ترکیب مواد خشک
نشاسته ذرت، پودر نسکافه و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید.
این مواد را با هم مخلوط کنید.
مرحله دوم: افزودن شیر
شیر را به آرامی و کم‌کم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود.
مرحله سوم: پخت اولیه دسر
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید.
۸-۱۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط غلیظ شود.
بیشتر بخوانید: رسپی چیز کیک نسکافه با ویدئو رسپیی
مرحله چهارم: افزودن خامه صبحانه
وقتی مواد به غلظت مناسب رسیدند، حرارت را خاموش کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
بگذارید کمی خنک شود، سپس خامه صبحانه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خامه خوب حل شود.
مرحله پنجم: پخت نهایی دسر
قابلمه را دوباره روی حرارت ملایم بگذارید و ۸-۱۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا دسر به قوام دلخواه برسد.
مرحله ششم: استراحت دادن به دسر
محلبی نسکافه‌ای شما اکنون برای انتقال به ظرف‌های سرو آماده است.
مخلوط را در ظرف‌های سرو بریزید، سطح آن را صاف کنید و بگذارید در دمای محیط کمی خنک شود، سپس در یخچال بگذارید تا ۱-۲ ساعت کاملاً سرد شود.
مرحله هفتم: تزیین و سرو دسر
پس از استراحت، روی دسر را با خلال بادام، پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید و سرو کنید.
“““html
پسته یا پودر نارگیل را به دلخواه برای تزئین استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: رسپی کیک قهوه با کرم کره‌ای کاپوچینو
نکات و فوت‌وفن های رسپی دسر محلبی نسکافه
در اینجا به چند نکته مهم برای بهتر کردن دسر محلبی نسکافه اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.
- برای به دست آوردن طعم بهتر، از پودر نسکافه‌ای با عطر و طعم قوی‌تر استفاده کنید.
- برای جلوگیری از سوختن و چسبیدن مواد، به طور مداوم مایه دسر را هم بزنید.
- می‌توانید مقداری پودر دارچین یا وانیل به مخلوط اضافه کنید تا طعم دلپذیرتری به دسر بدهید.
- دسر را با حرارت ملایم بپزید تا آرام آرام غلیظ شود و نسوزد.
- قبل از اضافه کردن نشاسته ذرت، آن را الک کنید تا گلوله نشود.
- مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
- تمام مواد را به دمای محیط برسانید تا بهتر ترکیب شوند.
- می‌توانید بخشی از شکر سفید را با شکر قهوه‌ای جایگزین کنید تا طعم بیشتری به دسر بدهید.
- کمی شکلات ذوب شده روی دسر بریزید تا طعم شکلاتی خوشمزه‌ای داشته باشد.
امیدواریم که رسپی بالا در بخش آشپزی مجله رضیم به شما علاقه‌مندان مورد پسند باشد. با رعایت مراحل و نکات گفته شده، می‌توانید این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل آماده کنید.
اگر ترفندهای دیگری برای خوشمزه‌تر شدن دسر محلبی دارید، خوشحال می‌شویم آن‌ها را در بخش نظرات با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید.
