رسپی مربا کنجد مقوی و خوشمزه

مربای کنجد یکی از مرباهای خوشمزه و جذابی است که به راحتی با چند مواد ساده می‌توانید در خانه درست کنید. در سفره‌های صبحانه ایرانی، مربا همیشه حضور دارد. مربای کنجد طعم و ظاهری متفاوت نسبت به دیگر مرباها دارد و خواص فراوانی هم دارد که امتحان کردن آن بسیار لذت‌بخش است.

امروز در این بخش از مجله اینترنتی رضیم بلاگ قصد داریم یکی از کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه مربای کنجد را به شما آموزش دهیم. این کار مرحله به مرحله پیش خواهد رفت و تمام نکات ضروری برای تهیه این مربا را با شما در میان می‌گذاریم، پس با ما همراه باشید.

رسپی مربای کنجد

مدت زمان آماده‌سازی و پخت این مربا حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه است.

این میزان مواد تقریبا ۸۰۰ تا ۹۰۰ گرم مربا به شما می‌دهد.

تهیه این مربا خیلی راحت و آسان است.

مرحله اول: ترکیب آب و شکر

یک قابلمه مناسب انتخاب کنید؛ از قابلمه‌های روی یا استیل استفاده کنید تا رنگ مربا بهتر شود.

شکر و آب را در قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.

بیشتر بخوانید: رسپی مربای گلابی

مرحله دوم: پخت مربا

قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و منتظر بمانید تا این ترکیب به جوش بیاید.

حدود ۲ تا ۳ دقیقه به شربت فرصت دهید تا بجوشد.

بیشتر بخوانید: رسپی مربای چاقاله پسته خانگی

مرحله سوم: افزودن سایر مواد مربا

کنجد، خلال بادام، خلال پسته، محلول زعفران و پودر نارگیل را به شربت اضافه کنید.

کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.

۱۰ تا ۱۵ دقیقه در حرارت کم بگذارید تا مربا بجوشد و غلیظ شود.

بیشتر بخوانید: رسپی مربای خیار به شکل گل

مرحله چهارم: تست میزان پخت

برای اینکه مربا ماندگاری بیشتری داشته باشد، باید به غلظت مناسب برسد.

می‌توانید غلظت شربت را با چند روش کنترل کنید. یکی از ساده‌ترین روش‌ها این است که کمی از شربت را در یک بشقاب بریزید و بگذارید خنک شود.

سپس بشقاب را کمی کج کنید. اگر شربت به آرامی روی بشقاب حرکت کند، یعنی مربای شما به غلظت مناسب رسیده است. اما اگر شربت راحت حرکت کرد، باید کمی بیشتر بپزید.

مرحله پنجم: خنک کردن و انتقال به شیشه‌های نگهدارنده

پس از پخت مربا، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

سپس شیشه‌های تمیز و خشک را انتخاب کنید و مربا را در آن بریزید.

در شیشه را محکم ببندید تا هوایی وارد نشود.

شیشه‌های مربا را در یخچال نگهداری کنید.

مربای کنجد خوشمزه شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کرده و با انواع کره و خامه تناول کنید.

این مربا همچنین برای پر کردن کیک یا شیرینی‌ها هم بسیار مناسب است.

امیدواریم این دستورپخت برای شما که عاشق آشپزی هستید، جالب و مفید باشد و شما هم به راحتی این مربا را تهیه کرده و در کنار خانواده‌تان لذت ببرید.