رسپی مرغ کبابی با ترخون و انگور (طعمی متفاوت و لذیذ برای شام)

مرغ کبابی یکی از غذاهای دلپذیر و مورد علاقه در بسیاری از فرهنگ‌هاست. وقتی که مرغ را با ترخون و انگور ترکیب می‌کنیم، طعمی خاص و خوشمزه به این غذا اضافه می‌شود. در این مقاله از رضیم بلاگ، رسپی مرغ کبابی با ترخون و انگور را به صورت گام به گام و با تمام نکات ضروری برای شما توضیح می‌دهیم.

رسپی مرغ کبابی با ترخون و انگور

• مدت زمان لازم برای آماده‌سازی و پخت این غذا ۴۰-۵۰ دقیقه است.
• مقدار مواد در این رسپی برای حدود ۴-۳ نفر مناسب است و شما به راحتی می‌توانید با تغییر مقادیر، این خوراک خوشمزه را برای تعداد بیشتری تهیه کنید.
• درجه سختی تهیه این غذا متوسط است.

مواد لازم برای تهیه مرغ کبابی با ترخون و انگور

مرحله اول: آماده‌سازی مرغ

سینه مرغ را به قطعات مکعبی متوسط برش بزنید.

پیاز را رنده کرده و آب آن را جدا کنید.

ترخون را به طور ریز خرد کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی سالاد آووکادو، انبه و مرغ

انگورها را از خوشه جدا کرده و آن‌ها را بشویید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.

پیاز رنده شده، ماست چکیده، آب لیموترش، ترخون خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مرغ اضافه کنید.

تمامی مواد را خوب مخلوط کنید تا مرغ کاملاً به طعم‌ها آغشته شود.

سپس کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم‌دار شود.

بیشتر بخوانید:

“““html

بخوانید: رسپی کباب تابه‌ای گردویی

مرحله سوم: کباب کردن مرغ

سیخ‌های کباب را با روغن چرب کنید و تکه‌های مرغ را با انگور به سیخ بزنید.

کباب‌ها را روی گریل یا منقل با حرارت متوسط بپزید تا دو طرف آن‌ها رنگ طلایی بگیرد.

در حین کباب کردن، کمی روغن زیتون روی کباب‌ها بمالید تا خشک نشوند.

برای اینکه کباب خوشمزه‌تری داشته باشید، می‌توانید کمی زعفران دم کرده هم به مواد اضافه کنید.

بیشتر بخوانید:  ترفند برای درست کردن کباب روی گاز بدون نیاز به منقل

مرحله چهارم: سرو

کباب‌های آماده را داخل ظرف سرو قرار دهید و با برنج، سالاد و سبزیجات تازه سرو کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی مرغ و قیسی (خوش‌طعم و مخصوص برای شام)

نکات طلایی در تهیه مرغ کبابی با ترخون و انگور

به ۷ نکته مهم در تهیه مرغ کبابی با ترخون و انگور توجه کنید:

1. برای طعم بهتر، می‌توانید از ران مرغ نیز استفاده کنید.
2. اگر ترخون تازه ندارید، می‌توانید از ترخون خشک استفاده کنید.
3. برای شیرینی بیشتر، می‌توانید از انگور قرمز استفاده کنید.
4. اگر می‌خواهید کباب کمی تندتر باشد، می‌توانید از فلفل قرمز بزنید.
5. برای مزه‌دار کردن مرغ، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود استفاده کنید.
6. اگر از گریل استفاده می‌کنید، بهتر است قبل از استفاده آن را تمیز کرده و چرب کنید.
7. برای جلوگیری از خشک شدن مرغ در حین کباب کردن، می‌توانید مرتب به آن روغن بمالید.

با رعایت این نکات، می‌توانید یک مرغ کبابی خوشمزه و متفاوت تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

بیشتر بخوانید: رسپی بلال مایونزی در مایکروفر

امیدواریم که این رسپی مورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای جذاب و رنگارنگ آشپزی قرار گرفته باشد.

اگر شما هم نکاتی دارید که باعث خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن بافت این مرغ می‌شود، خوشحال می‌شویم آن‌ها را در نظرات با ما و دوستان دیگر به اشتراک بگذارید.