رسپی پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن (هواپز)

پیاز داغ یکی از مواد مورد نیاز در بسیاری از غذاها برای تزئین و اضافه کردن طعم است. اما با استفاده از دستگاه‌های سرخ‌کن یا هواپز، می‌توانید پیاز داغی سالم و بدون روغن درست کنید. در این مقاله از مجله رضیم، طرز تهیه پیاز داغ بدون روغن در سرخ کن را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم جهت تهیه پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن

برای تهیه پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه پیاز داغ در سرخ کن بدون روغن

• زمان آماده‌سازی و تهیه نهایی این پیاز داغ حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه است.
• می‌توانید با هر مقدار پیاز که داشته باشید، با همین روش پیاز داغ درست کنید.
• این روش تهیه پیاز داغ بسیار آسان است.

مرحله اول: آماده‌سازی پیازها

پیازها را بشویید و پوست آنها را جدا کنید. سپس آنها را به شکل نازک برش دهید.

مهم است که برش‌ها هم اندازه باشند تا همه قسمت‌ها به یک نسبت ترد و خوش رنگ شوند. اگر برش‌ها ضخیم باشند، پیازها به خوبی پخته نخواهند شد.

سعی کنید از برش‌هایی که قطر یکسان دارند استفاده کنید تا پیازها به شکل یکنواخت بپزند.

بهتر است از چاقوی تیز یا خردکن برای این کار استفاده کنید. اگر برش‌ها نازک‌تر باشند، پیازها تردتر خواهند شد.

مرحله دوم: خیساندن پیازها

یک کاسه را پر از آب کنید و مقداری نمک به آن اضافه کنید. نمک به حذف رطوبت اضافی پیاز کمک می‌کند.

پیازهای برش خورده را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در این آب نمک بخیسانید.

این کار باعث می‌شود پیازها کمی رطوبت خود را از دست دهند و در پخت سریع‌تر ترد شوند.

مرحله سوم: خشک کردن پیازها

بعد از خیساندن، پیازها را از آب نمک خارج کنید و با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی خشک کنید.

اطمینان حاصل کنید که تمام رطوبت پیازها به خوبی گرفته شده باشد، زیرا اگر پیازها مرطوب بمانند، نرم و خیس خواهند شد.

بیشتر بخوانید: رسپی پیاز داغ برای آش رشته + نکات کلیدی

مرحله چهارم: آماده‌سازی برای هواپز

پیازهای خشک شده را به صورت یکنواخت در سینی هواپز قرار دهید.

مطمئن شوید پیازها روی هم نروند، زیرا این کار باعث می‌شود که همه قسمت‌ها درست پخته نشوند.

اگر مقدار پیازها زیاد است، بهتر است آنها را در چند نوبت در هواپز قرار دهید.

مرحله پنجم: تنظیم دما و زمان پخت

دمای هواپز را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و پیازها را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.

در طول پخت، هر ۵ دقیقه پیازها را هم بزنید تا مطمئن شوید که همه قسمت‌ها خوب پخته و ترد می‌شوند. اگر پیازها سریع‌تر از حد انتظار تیره می‌شوند، باید دما را کمی کاهش دهید.

“““html

را کم کنید و زمان را افزایش دهید.

زمان پخت ممکن است بسته به نوع هواپز و ضخامت پیازها کمی متفاوت باشد، بنابراین بهتر است در اواسط زمان پخت پیازها را چک کنید تا از سوختن یا نرم شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری کنید.

برای جلوگیری از سوختن پیازها می‌توانید کمی آب روی آن‌ها اسپری کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی پیاز داغ کاراملی به روشی ساده

مرحله ششم: اضافه کردن چاشنی

بعد از اینکه پخت تمام شد, اگر دوست دارید می‌توانید به پیاز داغ خود چاشنی‌هایی مثل پودر زردچوبه، زعفران یا فلفل سیاه اضافه کنید.

این چاشنی‌ها می‌توانند طعم و رنگ خاصی به پیاز داغ بدهند و شما می‌توانید آن‌ها را بر حسب سلیقه خود تنظیم کنید.

پیاز داغ آماده‌شده را می‌توانید بلافاصله در غذاهایی مثل آش، سوپ، خورش‌ها و دسرهای مختلف استفاده کنید. اگر می‌خواهید پیاز داغ را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، آن را در ظرف‌های دربسته و در یخچال یا فریزر قرار دهید.

این پیاز داغ تا یک هفته در یخچال و تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری است بدون اینکه کیفیت و طعم آن کاهش پیدا کند.

امیدواریم که این رسپی در مجله آشپزی رضیم به شما کمک کرده باشد و با استفاده از این روش ساده بتوانید پیاز داغی سالم و خوشمزه تهیه کنید و در غذاها استفاده کنید.

اگر شما هم ترفندهایی برای تهیه پیاز داغ با دستگاه هواپز دارید، خوشحال می‌شویم که آن‌ها را در نظرات با ما و دوستان دیگر به اشتراک بگذارید.

سایت رسپی آشپزی رضیم
“`