رسپی کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها
“`html
کاپوچینو یک نوشیدنی خیلی محبوب از ایتالیا است که با استفاده از اسپرسو و شیر درست می‌شود. در این مقاله از مجله رضیم می‌خواهیم طرز تهیه کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
نگاهی سریع به طرز تهیه کاپوچینو خانگی
برای تهیه کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها و بدون دستگاه، ابتدا قهوه یا نسکافه را با شکر مخلوط کرده و آب جوش اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. سپس، شیر کف‌دار را به این مخلوط اضافه کنید. وقتی همه را به آرامی هم زدید، کاپوچینو شما آماده است. اگر از دستگاه قهوه‌ساز استفاده می‌کنید، یک شات اسپرسو و شیر کف‌دار تهیه کنید و شیر را روی اسپرسو بریزید. ادامه مطلب را برای مراحل کامل دنبال کنید.
مواد لازم برای تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه
برای تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه، به مواد زیر نیاز دارید:
| نسکافه یا قهوه ترک | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر سفید یا قهوه‌ای | به مقدار دلخواه |
| شیر پرچرب | ۲ پیمانه |
| آب جوش | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه
- زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
- مناسب برای: ۲ نفر
برای تهیه کاپوچینو خانگی، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: مخلوط کردن قهوه یا نسکافه با شکر
ابتدا قهوه یا نسکافه را با شکر مخلوط کنید. اگر نسکافه استفاده می‌کنید، نوع درشت آن را بهتر است انتخاب کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شکلات پسته خانگی؛ خاص‌ترین شکلات دبی
مرحله دوم: اضافه کردن آب جوش
آب جوش را به مخلوط قهوه یا نسکافه اضافه کنید و با همزن شروع به هم زدن کنید. هم زدن را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط قهوه فرم بگیرد و کمی غلیظ شود، این مرحله حدود ۷ الی ۸ دقیقه طول می‌کشد.
مرحله سوم: جوشاندن شیر
شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید تا جوش بیاید. وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید دو دقیقه دیگر با حرارت کم گرم شود. سپس با یک همزن برقی هم بزنید تا کف ایجاد شود. هم زدن را ادامه دهید تا حجم کف شیر تقریباً برابر با حجم شیر شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آیس کافی با نسکافه (با شیر و بدون شیر)
مرحله چهارم: سرو کردن کاپوچینو
در هر فنجان یک قاشق غذاخوری از مایع قهوه بریزید. سپس شیر فوم‌دار را روی قهوه بریزید تا کاملاً روی آن را بپوشاند. با قاشق، آرام مایع قهوه را با شیر مخلوط کنید. حالا کاپوچینوی خوشمزه شما آماده است. نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه…
“““html
معجون قهوه و انار
مواد لازم برای تهیه کاپوچینو خانگی با دستگاه
برای درست کردن کاپوچینو خانگی به مواد زیر نیاز دارید:
| قهوه | به مقدار لازم |
| شیر پرچرب | ۳/۴ لیوان |
| شکر | ۱/۲ قاشق مرباخوری |
| آب | به مقدار لازم |
| پودر قهوه، پودر دارچین، پودر کاکائو یا شکلات رنده شده برای تزئین (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه کاپوچینو خانگی با دستگاه
- زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه
- مناسب برای: یک نفر
برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه به سبک کافی‌شاپ، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: دم کردن قهوه
برای تهیه کاپوچینو عالی با دستگاه، ابتدا قهوه را دم کنید. مخزن آب دستگاه قهوه‌ساز یا اسپرسو ساز را تا خط مشخص شده پر از آب کنید. سپس، فیلتر دستگاه را با پودر قهوه پر کنید و مطمئن شوید که محکم بسته شده است. بعد دستگاه را روشن کنید و منتظر بمانید تا اسپرسو آماده شود.
بیشتر بخوانید: رسپی چای ماسالا با شیر و قهوه
مرحله دوم: آماده‌سازی شیر
بسیاری از دستگاه‌های اسپرسو ساز قابلیت تولید فوم شیر دارند. اگر دستگاه شما این قابلیت را ندارد، شیر پرچرب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که شیر جوش آمد، از روی حرارت بردارید و با یک همزن برقی آن را بزنید تا فوم تولید شود.
مرحله سوم: تزئین و سرو کردن کاپوچینو
در پایان، اسپرسوی داغ را در فنجان بریزید. سپس شیر گرم و فوم‌دار را به آرامی و با دقت به اسپرسو اضافه کنید. برای تزئین می‌توانید از پودر کاکائو، دارچین، پودر قهوه یا شکلات رنده شده استفاده کنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: رسپی دمنوش سیاه دانه + بهترین زمان مصرف
بیشتر بخوانید: رسپی چای یمن
نکات مهم در خصوص تهیه کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها
برای تهیه یک کاپوچینوی خوشمزه در خانه، به نکات زیر توجه کنید:
- برای تهیه کاپوچینو حتماً از شیر پرچرب استفاده کنید. این نوع شیر به دلایل چربی بیشتر، طعم خامه‌ای‌تری به کاپوچینو می‌بخشد و فوم آن پایدارتر است.
- آبی که برای تهیه کاپوچینو بدون دستگاه به کار می‌برید باید کاملاً جوش باشد.
در این بخش از مجله آشپزی رضیم، رسپی کاپوچینو خانگی به سبک کافی شاپ‌ها را با دستگاه و بدون دستگاه ارائه دادیم. مطمئن باشید که با استفاده از این رسپی‌ها، کاپوچینوی خانگی شما نه تنها خوشمزه خواهد بود بلکه ممکن است حتی بهتر از کافی‌شاپ‌ها شود. کافیست آن را امتحان کنید!
