رسپی کتلت تن ماهی (ساده و فوری)

کتلت تن ماهی، غذایی ساده، خوشمزه و محبوب است که می‌توانید به آسانی در خانه درست کنید. با رضیم بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه کامل این غذا را با همه نکات ضروری توضیح دهیم.

مواد لازم برای تهیه کتلت تن ماهی

مواد لازم برای تهیه کتلت تن ماهی به شرح زیر است:

مراحل تهیه کتلت تن ماهی

• برای آماده‌سازی مواد و تهیه این کتلت تقریباً ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارید.
• مقدار مواد گفته‌شده برای ۲ تا ۳ نفر مناسب است و می‌توانید براحتی با ضرب و تقسیم، مقدار را برای تعداد بیشتر افزایش دهید.
• این کتلت در سطح متوسطی از سختی قرار دارد.

مرحله اول: آماده‌سازی سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را به ۴ تا ۸ قسمت برش دهید.

سیب‌زمینی‌های خردشده را در قابلمه بگذارید و کمی نمک، فلفل و زردچوبه روی آن‌ها بپاشید.

سپس ۱ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت بگذارید تا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد و آب تبخیر شود.

وقتی سیب‌زمینی‌ها پخته شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند. بعد با چنگال آن‌ها را له کنید.

مرحله دوم: ترکیب تن ماهی و سیب‌زمینی

آب تن ماهی را خالی کرده و گوشت ماهی را در یک ظرف بریزید.

به آرامی آن را هم بزنید تا ریز شود. سپس پوره سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله سوم: افزودن جعفری و ذرت

جعفری خردشده و ذرت را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را بیشتر هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی ساندویچ تن ماهی

مرحله چهارم: شکل دادن به کتلت

با استفاده از قاشق، از مخلوط کتلت به اندازه یک گردو بردارید و کمی در دستتان شکل بدهید.

آرد سوخاری را در یک ظرف بریزید و کتلت‌ها را در آن بغلتانید تا کاملاً با آرد پوشش داده شوند.

مرحله پنجم: سرخ کردن کتلت

یک تابه مناسب روی حرارت بگذارید و کمی روغن در آن بریزید. صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس کتلت‌ها را در روغن قرار دهید.

اجازه دهید یک سمت کتلت سرخ و طلایی شود، سپس آن را بچرخانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.

بعد از سرخ شدن هر دو طرف، کتلت‌ها را روی دستمال جاذب روغن بگذارید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

کتلت تن ماهی می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا سرو شود و سفره‌های شما را در مهمانی‌ها زیباتر کند.

“““html

بیشتر بخوانید: رسپی سالاد ماکارونی با تن ماهی

نکات و فوت و فن‌های تهیه کتلت تن ماهی

به این نکات مهمی که در تهیه کتلت تن ماهی باید بدانید توجه کنید:

• اگر دوست دارید، می‌توانید از ادویه‌جات دیگری مثل پودر فلفل قرمز، زنجبیل یا پاپریکا در کتلت‌های خود استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید کتلت‌ها تردتر شوند، می‌توانید به جای پودر سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید.
• برای کتلت‌هایی رژیمی‌تر، می‌توانید به جای سرخ کردن آن‌ها در روغن، آن‌ها را در فر بپزید.
• می‌توانید از یک پیاز سفید یا زرد کوچک که رنده شده و آب آن گرفته شده است، برای تهیه کتلت استفاده کنید.
• بهتر است از جعفری تازه استفاده کنید، اما اگر نداشتید، جعفری خشک نیز مناسب است.
• برای افزایش طعم کتلت‌ها، می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده یا پودر زعفران به مواد اضافه کنید.

با اندکی خلاقیت می‌توانید کتلت‌های تن ماهی را به شکل‌های مختلف تزئین کنید و از سرو آن‌ها با سس‌های متنوع لذت ببرید.
امیدواریم با مطالعه این مقاله از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه کتلت تن ماهی را یاد گرفته باشید و به راحتی آن را در خانه تهیه کنید و از طعم خوب آن بهره‌مند شوید.