رسپی کته لوبیا چشم بلبلی (ناهار ساده و کم هزینه)

کته لوبیا چشم بلبلی یکی از غذاهای خوشمزه و مورد علاقه ایرانی‌ها است که با برنج و لوبیا چشم بلبلی درست می‌شود. این غذا نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه سرشار از فیبر و پروتئین نیز هست. در این مقاله از رضیم بلاگ، ما طرز تهیه کته لوبیا چشم بلبلی را به شما آموزش می‌دهیم و همه نکات لازم را بیان می‌کنیم.

مواد لازم جهت تهیه کته لوبیا چشم بلبلی

برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل تهیه کته لوبیا چشم بلبلی

• کل زمان آماده‌سازی و پخت این غذا ۳۵ تا ۴۵ دقیقه است.
• مواد این دستور برای ۲ تا ۳ نفر کافی است و می‌توانید برای افزایش تعداد، مقدار مواد را به راحتی تغییر دهید.
• این غذا در دسته غذاهای آسان قرار می‌گیرد.

مرحله اول: آماده‌سازی لوبیا

لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.

سپس آن را با کمی نمک و زردچوبه و مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید.

حدود ۱۵-۲۰ دقیقه زمان دهید تا لوبیاها بپزند و نرم شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی ته چین قیسی

بیشتر بخوانید: رسپی گردو پلو؛ غذایی خوشمزه از شهرکرد

مرحله دوم: آماده‌سازی برنج

برنج را بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید.

برای این کته بهتر است از برنج‌هایی استفاده کنید که دانه‌هایشان جدا بپزند؛ مثل برنج ایرانی.

مرحله سوم: تفت دادن پیاز

پیاز را بشویید و پوست بگیرید.

سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

بیشتر بخوانید: رسپی دمی ماش به روش سنتی

مرحله چهارم: پخت برنج

برنج خیس خورده را به همراه لوبیای پخته شده و پیاز سرخ شده به قابلمه منتقل کنید.

آب به اندازه دو بند انگشت روی برنج بریزید.

کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید و بگذارید برنج به جوش بیاید.

مرحله پنجم: دم کشیدن برنج

حرارت زیر قابلمه باید کم باشد تا برنج به آرامی دم بکشد و ته نگیرد.

دم‌کنی روی قابلمه بگذارید تا رطوبت برنج حفظ شود و برنج خوب پخته و خوشمزه شود.

زمان دم کشیدن برنج بستگی به نوع برنج و میزان آبی که اضافه کرده‌اید دارد، اما معمولاً بین ۴۵ دقیقه تا یک ساعت کافی است.

بیشتر بخوانید: رسپی ته دیگ بدون روغن برای افرادی که رژیم دارند

“`html

مرحله ششم: تزیین و سرو غذا

اگر می‌خواهید، می‌توانید زعفران دم کرده را روی برنج بریزید و بگذارید کمی دیگر دم بکشد.

بعد از پخت، غذا را در ظرف سرو بگذارید.

برای تزیین، می‌توانید از کشمش، زرشک یا خلال بادام استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: رسپی استانبولی پلو (دمی گوجه)

نکات طلایی در تهیه کته لوبیا چشم بلبلی

این ۵ نکته می‌تواند کمک کند تا کته لوبیا چشم بلبلی خوشمزه‌تری داشته باشید:

1. برای طعم بهتر، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به آب برنج اضافه کنید.
2. اگر می‌خواهید کته لوبیا چشم بلبلی شما چرب‌تر باشد، می‌توانید در زمان پخت برنج کمی روغن بیشتر بریزید.
3. برای یک طعم متفاوت، می‌توانید کمی دارچین یا زنجبیل به غذا اضافه کنید.
4. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید کته لوبیا چشم بلبلی را با مرغ یا گوشت سرخ شده تزیین کنید.
5. می‌توانید کمی شوید تازه خرد شده یا خشک نیز در این غذا بریزید.

با رعایت این نکات از مجله آشپزی رضیم، می‌توانید کته لوبیا چشم بلبلی خوشمزه و مجلسی را در خانه تهیه کنید و از طعمی لذیذ لذت ببرید. اگر شما هم روش‌هایی دارید که غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، خوشحال می‌شویم آن را در قسمت نظرات با ما و دیگر دوستان به اشتراک بگذارید.