رسپی ۱۱ نوع کوکو سیب زمینی به روش خانگی؛ خوشمزه و ارزان

“`html
کوکو سیبزمینی یکی از خوشمزهترین غذاها برای شام یا عصرانه است که میتوانید آن را به سرعت و با مواد ساده تهیه کنید.این غذا به خاطر محتوی پوره سیبزمینی، جزو غذاهای سریعپخت و پرکالری محسوب میشود.
با رضیم بلاگ همراه باشید تا با طرز تهیه انواع کوکو سیب زمینی آشنا شوید.
۱. کوکو سیبزمینی با سیبزمینی خام
سیبزمینی متوسط | دو عدد |
تخممرغ | دو عدد |
پیاز متوسط | یک عدد |
سبزی شنبلیله | یک قاشق غذاخوری |
آرد سوخاری | یک قاشق غذاخوری |
کنجد | یک قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل قرمز، پودر سیر یا پیاز، ادویه | به مقدار دلخواه |
روغن مایع | به مقدار لازم |
۱- ابتدا سیبزمینیها را با رنده ریز رنده کنید. اگر زمان کمتری دارید، میتوانید از میکسر یا خردکن برای پوره کردن آنها استفاده کنید. سپس پیاز را هم با همان رنده ریز رنده کنید.
۲- حالا در یک کاسه، سیبزمینی و پیاز رنده شده را خوب مخلوط کنید. سپس تخممرغها را یکی یکی به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
۳- در این مرحله، ادویهها و سایر مواد خشک را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست و خوشمزه شوند. مطمئن شوید که مخلوط نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد، بلکه باید کمی شبیه به عسل باشد.
۴- حالا اجازه دهید مواد کمی بمانند تا طعم ادویهها به خورد سیبزمینی برود. سپس به مرحله سرخ کردن کوکوها میرسید. اگر میخواهید کوکو به صورت یک تکه باشد، تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
۵- مقداری روغن را در تابه بریزید و بگذارید خوب گرم شود. این کار کمک میکند تا کوکو به تابه نچسبد و به راحتی جدا شود. حرارت را کم کنید و همه مواد کوکو را به تابه اضافه کرده و با قاشق سطح آن را صاف کنید.
نکته: در این مرحله سرعت عمل بسیار مهم است. وقتی تخممرغها داغ میشوند، شروع به پختن میکنند.
“““html
حرارت، سریع شروع به پخته شدن میکند و اگر مواد را یکدست نکرده باشید، شکل ظاهری بدی به خود میگیرد.
۶- زمانی که کوکو در تابه کوچکتر و اطراف آن طلایی شد، این یعنی کوکو سرخ شده و باید آنرا برگردانید. بهتر است با کمک قاشق چوبی کوکو را برش بزنید تا راحتتر آن را برگردانید و طرف دیگر کوکو نیز سرخ شود.
اگر خواستید کوکو را به شکل جداگانه سرخ کنید، بعد از گرم شدن روغن، قالب را درون تابه قرار دهید و کمی صبر کنید تا قالب هم گرم شود. سپس با قاشق، مواد کوکو را درون قالب بریزید و با سرعت سطح مواد را صاف کنید. مدتی منتظر بمانید تا کوکو خوب سرخ شود.
زمانی که اطراف کوکو طلایی شود، به راحتی میتوانید آن را تشخیص دهید. طلایی شدن اطراف مواد یعنی زمان سرخ کردن طرف دیگر کوکو است. طرف دیگر کوکو را هم به همین روش سرخ کنید.
بهتر است بعد از سرخ شدن کوکوها را روی دستمال جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود.
اگر دستمال جاذب روغن در دسترس ندارید، میتوانید از چند ورق دستمال کاغذی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: لیست شام ساده با سیب زمینی
نکته: حتماً بعد از رنده کردن پیاز، آب آن را بگیرید. چون اگر آب پیاز به مواد کوکو اضافه شود، باعث شل شدن مواد میشود و بافت کوکو در حین سرخ کردن شکننده خواهد شد.
نکته: در انتخاب اندازه تابه توجه کنید، زیرا اگر تابه بزرگ باشد کوکو خیلی نازک و خشک میشود. همچنین اگر تابه کوچک باشد، کوکو درست پخته نمیشود و در زمان سرخ کردن و برگرداندن آن دچار مشکل میشوید.
طعم این غذای کم هزینه و مواد اولیه آن شبیه به رسپی کتلت است، اما تفاوت اصلی در عدم استفاده از گوشت میباشد.
۲- کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته
کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته یکی از غذاهای خیلی ساده و خوشمزه است که به چند روش مختلف درست میشود. اگر وقت کافی برای تهیه غذای زمانبر ندارید، انتخاب این کوکو یکی از بهترین گزینهها است زیرا مواد آن ساده و در دسترس هستند و در زمان کوتاهی آماده سرو میشوند.
سیب زمینی پخته |
۳ عدد |
تخم مرغ |
۲ عدد |
نمک، فلفل و زردچوبه |
به مقدار لازم |
روغن |
به مقدار لازم |
پیاز |
۱ عدد (اختیاری) |
شنبلیله |
به مقدار دلخواه |
“““html
آب
۲ پیمانه
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته
برای درست کردن کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته، مراحل زیر را دنبال کنید:
- اولین کار این است که سیبزمینیها را خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید.
- سپس سیبزمینیها را به ۴ تا ۶ تکه برش بزنید و در یک قابلمه مناسب قرار دهید.
- در این مرحله کمی نمک، فلفل و زردچوبه به سیبزمینیها اضافه کنید. همچنین مقدار آبی که گفته شده را به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. حالا اجازه دهید سیبزمینیها برای ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزند و نرم شوند.
- بعد از اینکه سیبزمینیها پخته شدند، آنها را به یک ظرف دیگر انتقال دهید و بگذارید کمی خنک شوند. حالا با استفاده از چنگال یا گوشتکوب آنها را له کنید و به شکل پوره درآورید.
برای ادامه دستور این کوکو خوشمزه، به لینک رسپی کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته مراجعه کنید.
۳- کوکو سیب زمینی زعفرانی
کوکو سیب زمینی زعفرانی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با مواد ساده درست میشود. زعفرانی که در این غذا به کار میرود، عطر و طعمی عالی به آن میدهد و آن را به یک گزینه مناسب برای یک وعده غذایی ساده و خوشمزه تبدیل میکند.
سیب زمینی |
۴ عدد متوسط |
تخم مرغ |
۲ عدد |
گشنیز |
۱ قاشق غذاخوری |
جعفری |
۱ قاشق غذاخوری |
نعناع |
۱ قاشق غذاخوری |
پیاز |
۱ عدد متوسط |
زعفران دم کرده |
۴ قاشق غذاخوری |
آب |
۲ پیمانه |
نمک و فلفل سیاه |
به میزان لازم |
روغن |
به میزان لازم |
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی
برای تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی، مراحل زیر را دنبال کنید:
-
“““html
- برای تهیه کوکو سیب زمینی زعفرانی، ابتدا سیب زمینیها را به خوبی بشویید تا هیچ گونه کثیفی روی آنها باقی نماند.
- سپس، ۲ پیمانه آب به یک قابلمه اضافه کرده و سیب زمینیها را در آن بریزید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب به جوش بیاید و سیب زمینیها پخته شوند.
- وقتی سیب زمینیها کاملاً پخته شدند، قابلمه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینیها را خارج کنید.
- بعد، سیب زمینیها را ریز رنده کرده و در یک کاسه بریزید و بگذارید خنک شوند.
- تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و به سیب زمینیها اضافه کنید. سپس، نمک، زعفران و فلفل سیاه به مقدار دلخواه به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
برای دریافت ادامه دستور پخت این کوکوی خوشمزه و خوشبو، روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی زعفرانی کلیک کنید.
۴- کوکو سیب زمینی پاکستانی
کوکو سیب زمینی پاکستانی یکی از خوشمزهترین غذاهای پاکستان است که با زیره و گشنیز تازه تهیه میشود و به همین دلیل طعم خاصی دارد. در ادامه دستور تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی و نکات آن را برای شما توضیح میدهیم.
سیب زمینی |
۵ عدد |
پیاز |
۱ عدد |
فلفل قرمز خرد شده |
۱/۴ قاشق چایخوری |
برگ گشنیز خرد شده |
۲ قاشق غذاخوری |
زیره سبز |
۱ قاشق چایخوری |
تخم مرغ |
۲ عدد |
نمک |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی پاکستانی به صورت زیر است:
- ابتدا سیب زمینیها را بشویید و به همراه کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت صبر کنید تا سیب زمینیها به طور کامل نرم شوند.
- بعد از پختن سیب زمینیها، بگذارید کمی خنک شوند. سپس پوست آنها را بکنید و رنده کنید. برای راحتی، میتوانید از گوشتکوب دستی یا دستگاه غذاساز نیز استفاده کنید.
- در این مرحله، مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و صبر کنید…
“““html
تا روغن داغ شود. سپس زیره سبز را برای چند ثانیه در روغن داغ تفت دهید تا بوی آن بلند شود. سپس زیره را به سیب زمینیهای میکس شده اضافه کنید.
برای ادامه رسپی این کوکوی خوشعطر و خوشطعم روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی پاکستانی کلیک کنید.
۵- کوکو سیب زمینی قاشقی
کوکو سیب زمینی قاشقی بافتی نرم و لطیف دارد و بر خلاف سایر مدلهای کوکو باید با قاشق مایه اصلی آن را در تابه بریزید. این کوکو را با انواع نان در وعدههای شام و یا به عنوان فینگر فود به صورت تک نفره میتوانید سرو کنید.
سیبزمینی |
۳ عدد |
تخم مرغ |
۲ عدد |
جفری |
به مقدار دلخواه |
پیاز |
۱ عدد |
نمک، فلفل و زردچوبه |
به مقدار دلخواه |
سیر |
۲ حبه |
کره |
۱ قاشق غذاخوری |
آب |
به مقدار لازم |
روغن |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی قاشقی
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی قاشق به شرح زیر است:
- در اولین مرحله برای تهیه این کوکوی خوشمزه سراغ سیبزمینیها بروید. سیبزمینیها را بشویید و پوست بگیرید. آنها را به ۴-۶ قسمت برش بزنید.
- سیبزمینیهای برش زده را به همراه مقداری نمک، فلفل، زردچوبه و آب درون قابلمه مناسبی بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به نقطهجوش برسد. سپس حرارت را کم کنید و درب آن را ببینید و ۲۰-۳۰ دقیقه زمان دهید تا سیب زمینیها به خوبی بپزند و نرم شوند.
- سپس سیبزمینیهای پخته شده را درون ظرف مناسبی قرار دهید تا کمی خنک شوند. حال با کمک چنگال یا گوش کوب آنها را له و پوره کنید. توجه داشته باشید که اگر سیبزمینیها خیلی داغ باشند و آنها را پوره کنید، در نهایت کوکو شما بافتی چسبنده به خود میگیرد.
- اکنون کره به دمای محیط رسیده را به ترکیب پوره سیبزمینی اضافه کنید و بهخوبی مخلوط کنید تا کره به خورد سیبزمینی رود.
برای ادامه رسپی این کوکوی خوشمزه روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی قاشقی کلیک کنید.
“““html
۶- کوکو سیب زمینی شکم پر؛ با گوشت چرخ کرده
کوکو سیب زمینی شکم پر با گوشت چرخ کرده، یکی از غذاهای معروف و خوشمزه ایرانی است. این غذا طعمی خاص و متفاوت دارد و میتواند گزینهای کامل برای یک وعده غذایی باشد. اگر به دنبال یک غذای سنتی با طعم هیجانانگیز هستید، حتما این کوکو را امتحان کنید.
سیب زمینی |
۴ عدد بزرگ یا ۶ عدد متوسط |
تخم مرغ |
۳ عدد |
جعفری خرد شده |
۲ قاشق غذاخوری |
پودر سوخاری |
۲ قاشق غذاخوری |
نمک |
به میزان لازم |
فلفل سیاه |
به میزان لازم |
آویشن |
به میزان لازم |
پودر سیر |
به میزان لازم |
روغن |
به میزان لازم |
آب |
به میزان لازم |
گوشت چرخ کرده |
۲۰۰ گرم |
پیاز |
۱ عدد |
رب گوجه فرنگی |
به میزان لازم |
زردچوبه، فلفل، پودر سیر، پودر پول بیبر، نمک |
به میزان لازم |
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر
برای تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر به این صورت عمل کنید:
- در ابتدا، سیبزمینیها را خوب بشویید و در یک قابلمه با مقداری آب بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سیبزمینیها کاملاً بپزند.
- پیازها را بشویید و پوست آنها را بکنید. بعد پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی روغن داغ شد، پیازها را اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند.
- وقتی پیازها طلایی شدند، کمی زردچوبه، فلفل، پودر سیر و پول بیبر به آن اضافه کنید تا عطر آنها بهتر شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- در ابتدا، سیبزمینیها را بشویید و پوست بکنید. سپس آنها را با رنده ریز رنده کنید. در این مرحله، آب سیبزمینی را با استفاده از صافی بگیرید، اگر صافی ندارید، میتوانید با دست آنها را فشار دهید تا آب اضافی آنها خارج شود.
- سیبزمینیهایی که آبشان گرفته شده را در یک ظرف مناسب بریزید و به مرحله بعدی بروید.
- پیاز را پوست کنده و به همان روش رنده کنید و آب اضافی آن را نیز بگیرید. برای سرعت بخشیدن به کار، میتوانید از میکسر یا خردکن استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که هرچه آب پیاز را بیشتر بگیرید، کوکوی شما بهتر عمل میآید.
- اول از همه، سیبزمینیها را تمیز بشویید و پوست بکنید. سپس آنها را به ۴ تا ۸ تکه برش بزنید.
- سپس سیبزمینیها را در یک قابلمه بریزید و به آن شیر اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
- سیر را بشویید و پوست بکنید و به مخلوط سیبزمینی و شیر اضافه کنید.
- بگذارید مواد در قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید.
- حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بگذارید تا مواد به آرامی بپزد و شیر به سیبزمینیها نفوذ کند. در این مدت چند بار قابلمه را چک کنید و محتویات را هم بزنید تا شیر ته نگیرد و نسوزد.
- اول، سیب زمینیها را به خوبی بشویید و داخل یک قابلمه قرار دهید. مقداری آب و ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا سیبزمینیها نرم شوند. آب باید به اندازهای باشد که تمام سیبزمینیها را پوشش دهد.
- که روی سیب زمینیها را بپوشاند.
- بعد از اینکه سیبزمینیها پختند، شعله گاز را خاموش کنید و آنها را زیر آب سرد بگیرید تا خنک شوند. سپس پوست سیبزمینیها را جدا کرده و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. با کمک گوشتکوب، سیبزمینیها را له کنید تا به شکل پوره درآیند. حالا آنها را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید.
- در این مرحله، ظرف سیبزمینی را از یخچال خارج کنید. سپس تخممرغ را بشکنید و به آن اضافه کنید.
- در مرحله اول به سراغ سیبزمینیها بروید. آنها را بشویید و پوست بگیرید. سیبزمینیها را با رنده ریز رنده کنید. سپس با یک صافی کوچکی، آب اضافی آنها را بگیرید. مطمئن شوید که آب سیبزمینیها به خوبی گرفته شود تا کوکوهای شما منسجم باشند.
- سیبزمینیهای آبگرفته شده را کنار بگذارید و به سراغ قارچها بروید. قارچها را بشویید و خشک کنید. آنها را با چاقو خرد کنید. میتوانید قارچها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس آنها را در یک تابه بریزید و کمی تفت دهید تا آب اضافیشان گرفته و تغییر رنگ دهند.
- در مرحله سوم، فلفلدلمهای را بشویید و آن را به صورت نگینی ریز خرد کنید. برای رنگینتر شدن کوکتان میتوانید از نصف فلفلدلمهای سبز و نصف فلفلدلمهای زرد یا قرمز استفاده کنید. فلفلهای خرد شده را کنار بگذارید و به مرحله بعد بروید.
- برای پخت کوکو سیبزمینی، ابتدا سیبزمینی و هویج را با مقداری آب و یک قاشق چایخوری نمک در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزند.
- در ادامه، سویا را در یک کاسه ریخته و با مقدار کمی آب خیس کنید تا نرم شود.
- پس از پخت سیبزمینی، پوست آن را جدا کنید و سیبزمینیها را در یک ظرف مناسب با گوشتکوب له کنید تا نرم و یکدست شوند.
- در این مرحله، هویج و کدو سبز را پوست گرفته و آنها را رنده کنید. سپس آب اضافی آنها را کاملاً بگیرید و به کاسه سیبزمینی اضافه کنید.
- بعد از خیساندن سویا، آب اضافی آن را خارج کرده و با تخممرغ، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن مخلوط کنید.
- مخلوط کنید. سپس به مواد کوکو اضافه کرده و ترکیب نمایید.
“““html
برای ادامه رسپی این کوکوی خوشمزه روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی شکم پر کلیک کنید.
۷- ساندویچ کوکو سیبزمینی ساده
ساندویچ کوکو سیبزمینی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب برای میانوعده دانشآموزان و مناسب برای پیکنیک است. این غذا با مواد ساده و در دسترس تهیه میشود. شما میتوانید این کوکو را در مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درست کنید و تهیه آن بهطور کلی کار دشواری نیست.
سیبزمینی |
۳ عدد |
پیاز |
۱ عدد |
تخممرغ |
۲ عدد |
نمک، فلفل و زردچوبه |
به مقدار دلخواه |
روغن |
به مقدار لازم |
نان ساندویچی |
۲ عدد |
کاهو، خیارشور و گوجه |
به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه ساندویچ کوکو سیب زمینی ساده
مراحل تهیه ساندویچ کوکو سیبزمینی ساده به این صورت است:
برای ادامه رسپی این کوکوی ساده و سریع روی لینک رسپی ساندویچ کوکو سیب زمینی کلیک کنید.
۸- رسپی کوکو سیب زمینی با شیر
کوکو سیبزمینی انواع مختلفی دارد که یکی از آنها، کوکو سیبزمینی با شیر است. این کوکو بسیار خوشمزه و دارای بافت نرم و لطیف است و همانطور که از نامش پیداست، سیبزمینی و شیر مواد اصلی آن هستند. در ادامه رسپی این کوکو خوشمزه را برای شما خواهیم گفت.
“““html
سیب زمینی |
۲ عدد |
شیر |
۱ پیمانه |
سیر |
۱-۲ حبه |
هویج |
۱ عدد |
تخم مرغ |
۱ عدد |
پودر سوخاری |
۱ قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل و زردچوبه |
به مقدار دلخواه |
روغن |
به مقدار لازم |
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با شیر
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با شیر به این صورت است:
برای ادامه آموزش این کوکو خوشمزه، روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی با شیر کلیک کنید.
۹- کوکو سیب زمینی یک تخم مرغی
تهیه کوکو سیب زمینی با یک تخم مرغ برای افرادی که نمیخواهند از تخم مرغهای زیاد استفاده کنند، گزینه خوبی است.
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی یک تخم مرغی
مراحل تهیه کوکو سیب زمینی با یک تخم مرغ به این صورت است:
“““html
برای ادامه این رسپی ساده و راحت، روی لینک رسپی کوکو سیبزمینی یک تخممرغی کلیک کنید.
۱۰- کوکو سیبزمینی پیتزایی
کوکو سیبزمینی پیتزایی با ظاهری جذاب و شبیه به پیتزا میتواند یکی از بهترین انتخابها برای مهمانیها و دورهمیها باشد. اگر کودکانی دارید که کمی بدخوراک هستند، میتوانید این روش را امتحان کنید، مطمئناً از آن استقبال خواهند کرد. همچنین طعم این کوکو به خاطر استفاده از مواد اولیه مشابه پیتزا، بسیار متفاوت است.
مراحل تهیه کوکو سیبزمینی پیتزایی
مراحل تهیه کوکو سیبزمینی پیتزایی به شرح زیر است:
برای ادامه رسپی این غذای جذاب و لذیذ، روی لینک رسپی کوکو سیبزمینی پیتزایی کلیک کنید.
۱۱- کوکو سیبزمینی با هویج
کوکو سیبزمینی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که میتوان به چند روش تهیه کرد. یکی از دستورهای متفاوت برای تهیه این کوکو، ترکیب آن با هویج است.
مراحل تهیه کوکو سیبزمینی با هویج
مراحل تهیه کوکو سیبزمینی با هویج به شرح زیر است:
“““html
برای ادامه رسپی این غذای ساده و خوشمزه، روی لینک رسپی کوکو سیب زمینی با هویج کلیک کنید.
پیشنهاد میکنیم حتماً کوکوهایی که در این مطلب از مجله آشپزی رضیم برایتان آمده، در لیست غذایی شام ساده با سیب زمینی خود قرار دهید و از طعم عالی و متفاوت آنها لذت ببرید.
علاوه بر این، اگر رژیم خاصی دارید یا به غذاهای گوشتی علاقهمند نیستید، روی لینک غذاهای نونی بدون گوشت کلیک کنید.