روغن منداب چیست و چه خواصی دارد ؟ (2 نکته مهم)
“`html
روغن منداب چیست ؟
گیاه منداب یکی از گیاهان روغنی با ارزشی است که خواص دارویی زیادی دارد و کشت آن در ایران از زمان‌های قدیم به صورت حاشیه‌ای و در کنار محصولات اصلی زراعی انجام می‌شده است.
منداب یا شابانک، گیاهی دارویی است که مشابه تربچه به نظر می‌رسد. این گیاه به صورت سالانه رشد می‌کند و از برگ‌های آن می‌توان در سالاد و همراه با سبزیجات دیگر استفاده کرد، اما به دلیل طعم تلخ و تندش، خیلی مورد توجه قرار نمی‌گیرد.
منداب پر از مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست و به همین دلیل به عنوان معجزه‌ای در مقابل سرطان شناخته می‌شود. این گیاه یکی از پرمصرف‌ترین گیاهان دارویی در میان انسان‌ها است.
این گیاه حاوی ویتامین‌های زیادی از جمله ویتامین‌های A، C و K است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بیماری‌های کوچک مانند سرماخوردگی و ویروس‌های فصلی جلوگیری می‌کند.
نام های دیگر منداب
منداب نام‌های زیادی دارد و برخی از آنها مانند روکو و روکت در کشورهای آمریکایی، اروپایی و شمال آفریقا شناخته شده است. این گیاه می‌تواند تا یک متر ارتفاع داشته باشد و به عنوان یک محصول تجاری در کشورهای اروپایی محبوب است.
روغن دانه منداب
درباره گیاه منداب اطلاعات زیادی وجود دارد، اما دانه‌های این گیاه کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند.
از دانه‌های منداب برای استخراج روغن منداب استفاده می‌شود که دارای خواص زیادی است و حدود ۳۰ درصد آن را مواد پروتئینی تشکیل می‌دهد، در حالی که همین مقدار چربی نیز دارد!
این روغن برای ماساژ بسیار مفید است زیرا سریعاً دردهای عضلانی را تسکین می‌دهد و می‌تواند دردهای مفصلی را نیز بهبود بخشد. برخی عطاری‌ها این مایع ارزشمند را به عنوان درمانی برای آرتروز و دردهای سیاتیکی معرفی می‌کنند.
ترکیب شیمیایی روغن گیاه منداب
دانه منداب دارای ۳۰ درصد مواد پروتئینی و به همان اندازه چربی و روغن است. این دانه‌ها به روغنی تبدیل می‌شوند که در دمای ۳۱ درجه ذوب می‌شود، ولی در دماهای پایین‌تر به صورت ماده‌ای سفید و متبلور باقی می‌ماند.
این روغن حاوی اسید اروسیک و مقدار زیادی ماده گواترزا به نام گلوکوز زینولیت است. پس از استخراج روغن، تفاله باقی‌مانده دانه‌های گیاه، منابع زیادی از پروتئین خام و ترکیبات دیگری مثل تری‌متیل‌آمین را شامل می‌شود.
ارزش تغذیه‌ای منداب
منداب ارزش تغذیه‌ای بسیار بالایی دارد و مصرف مناسب این سبزی می‌تواند به سلامت جسم و ذهن شما کمک کند.
این گیاه سرشار از اسید فولیک و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین A، ویتامین K و ویتامین C است و به شما در مبارزه با رادیکال‌های آزاد بدن یاری می‌دهد.
علاوه بر اینها، منداب غنی از کاروتنوئیدها و مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، منگنز و کلسیم است.
این مواد معدنی به بدن شما کمک می‌کنند تا زندگی سالم‌تری داشته باشید.
خواص گیاه و روغن منداب
1. از بین برنده درد مفاصل با روغن منداب
زمانی که درد مفاصل افزایش می‌یابد، به دنبال راهی برای تسکین سریع آن خواهید بود.
شاید تمایل نداشته باشید از مسکن‌ها استفاده کنید، مخصوصاً اگر نگران عوارض جانبی آنها یا تداخل با داروهای دیگر هستید.
استفاده از دارو به تنهایی شاید کمکی نکند، بنابراین می‌خواهید راهی غیردارویی برای تسکین درد پیدا کنید.
در این مواقع…
“““html
کافیست چند قطره از روغن منداب را به ناحیه مورد نظر بچکانید و سپس به آرامی ماساژ دهید تا جذب شود.
2. گیاه منداب محافظ قلب
آنتی اکسیدان‌ها به تنظیم واکنش‌های آنزیمی در سلول‌های بدن ما کمک می‌کنند و همچنین می‌توانند رادیکال‌های آزاد را که به سلامتی ما آسیب می‌زنند، از بین ببرند.
منداب مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد. این آنتی اکسیدان‌ها بدن شما را در برابر بیماری‌های مختلف مثل سرماخوردگی، سرطان، پیری زودرس و بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.
3. روغن منداب از بین برنده دردهای عضلانی
دردهای عضلانی یکی از مشکلات رایج جسمی هستند که تقریباً همه افراد آن را تجربه کرده‌اند.
این نوع درد ممکن است به دلیل استرس، تنش یا فعالیت بدنی باشد و حتی ممکن است به خاطر یک بیماری خاص به وجود بیاید.
اگر به دنبال روش‌های طبیعی برای تسکین دردهای عضلانی هستید، می‌توانید چند قطره از روغن منداب را با روغن سیاه‌دانه مخلوط کرده و این ترکیب را به آرامی روی ناحیه آسیب‌دیده ماساژ دهید تا جذب شود.
4. روغن منداب ضد سرطان
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف سبزیجاتی مانند منداب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه و روده بزرگ را کاهش دهد.
طعم تلخ این سبزیجات به خاطر وجود ترکیبات گوگرد است، و همین ترکیبات باعث می‌شوند که منداب ویژگی‌های ضد سرطانی داشته باشد.
تحقیقات در حال بررسی تأثیرات مثبت منداب در مبارزه با سرطان‌های مختلف مانند ملانوم، مری، پروستات و پانکراس هستند. دانشمندان متوجه شده‌اند که منداب می‌تواند آنزیم‌هایی را که در پیشرفت سرطان نقش دارند، مهار کند.
5. گیاه و روغن منداب تسکین‌دهنده دردهای آرتروز
آرتروز، که به آن استئوآرتریت نیز گفته می‌شود، یک بیماری شایع مفصلی است که حدود ۲۷ میلیون نفر در آمریکا را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
این بیماری می‌تواند هر مفصلی را درگیر کند، اما بیشتر در نواحی زانو، لگن، کمر و گردن بروز می‌کند.
در مفاصل سالم، یک بافت محکم و انعطاف‌پذیر به نام غضروف وجود دارد که سر استخوان‌ها را می‌پوشاند.
این غضروف کمک می‌کند تا مفاصل به آرامی حرکت کنند و مانند بالشتکی بین استخوان‌ها عمل می‌کند.
زمانی که آرتروز پیشرفت می‌کند، غضروف آسیب می‌بیند و این باعث درد، تورم و مشکلات حرکتی می‌شود.
با گذر زمان، آرتروز می‌تواند به شکستگی استخوان‌ها و تشکیل زایده‌ها منجر شود. همچنین، ممکن است تکه‌هایی از استخوان یا غضروف جدا شوند و در مفصل به حرکت درآیند.
این موضوع باعث التهاب در بدن و تولید مواد شیمیایی می‌شود که آسیب بیشتری به غضروف می‌زنند.
در مراحل آخر، غضروف به طور کامل از بین می‌رود و استخوان‌ها روی هم ساییده می‌شوند که به آسیب بیشتر مفاصل و درد شدیدتر منجر می‌شود.
برای کاهش درد آرتروز به روش‌های طبیعی، کافیست چند قطره از روغن منداب را با روغن…
“““html
سیاه دانه و چند قطره روغن پرتقال را با هم مخلوط کنید و سپس بدن خود را با این ترکیب ماساژ دهید.
6. حفاظت از چشم با گیاه منداب
منداب دارای ویتامین A فراوانی است که خاصیت ضد اکسیدانی دارد. این ویتامین برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است.
این ویتامین همچنین به بهبود سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نیز کمک می‌کند.
ویتامین A از قرنیه چشم محافظت می‌کند و بنابراین برای بینایی ضروری است.
7. تسکین دهنده درد سیاتیک با روغن منداب
درد سیاتیک یا سیاتالژی به ناراحتی‌هایی گفته می‌شود که به خاطر فشار یا تحریک عصب سیاتیک به وجود می‌آید.
عصب سیاتیک بزرگ‌ترین عصب بدن ماست که گاهی به دلایل مختلف مانند مشکلات دیسک کمر یا دردهای عضلانی، دچار درد می‌شود و این می‌تواند باعث مشکلاتی مثل کمر درد یا بی‌حسی پا شود.
فقط کافیست چند قطره از روغن منداب را روی ناحیه دردناک بریزید و به آرامی ماساژ دهید و بعد از آن ناحیه را با یک کمپرس گرم بپوشانید.
8. منداب سیستم ایمنی را تقویت می کند
منداب شامل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از شما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌نماید.
علاوه بر خواص تقویت کننده ایمنی، منداب به دلیل داشتن مس به ساخت گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند.
گلبول‌های سفید مهم‌ترین ابزار دفاعی بدن هستند و شما را در برابر عوامل بیماری‌زا محافظت می‌کنند.
از سوی دیگر، منداب حاوی ویتامین C نیز هست که یکی از بهترین مواد دفاعی برای بدن شما محسوب می‌شود، زیرا به پاک‌سازی رادیکال‌های آزاد از بدن کمک می‌کند.
9. گیاه و روغن منداب مفید برای زنان باردار
منداب دارای فولات است که می‌تواند به کاهش خطر بروز نقص‌های فکری در نوزادان کمک کند.
فولات‌ها به بدن برای تولید سلول‌های جدید کمک می‌کند و بنابراین در محافظت از هر نوع ناهنجاری در نوزادان تازه متولد شده نقش موثری دارد. به این ترتیب منداب یک انتخاب مناسب برای مادران باردار است.
10. روغن منداب مفید برای درمان یبوست
میلیون‌ها نفر در سراسر جهان، از جمله ۲۰ درصد از بزرگسالان آمریکایی، از یبوست که یک مشکل آزاردهنده است رنج می‌برند و با وجود تلاش برای جلوگیری از بروز آن، همچنان با آن دست به گریبانند.
در ایران نیز روزانه حدود ۱ درصد از افراد جامعه به دلیل یبوست از فعالیت‌های عادی و روزمره خود خارج می‌شوند.
به‌طور تخمینی هر ساله بیماران مبتلا به یبوست ۲٫۵ میلیون بار به پزشکان مراجعه می‌کنند که در این میان تعداد زنان بزرگسال بیشتر از مردان است.
البته در برخی مواقع، دچار مشکلات گوارشی و یبوست امری طبیعی است، به‌خصوص زمانی که تحت استرس یا در حال سفر هستید، اما این یبوستی که ما درباره‌اش صحبت می‌کنیم، یک مشکل جدی است که کیفیت زندگی فرد را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این مشکل را می‌توان با روش‌های گیاهی درمان کرد.
کافیست چند قطره از روغن منداب را استفاده کنید.
“`
منداب را همراه با آب ولرم قبل از غذا مصرف کنید.
11. منداب و خاصیت انرژی‌بخش آن
برای افزایش انرژی، کافیست چند قطره روغن منداب را با چند قطره روغن کنجد مخلوط کرده و این ترکیب را با آب ولرم بنوشید.
12. از بین برنده خستگی‌های عمومی با روغن منداب
برای کاهش خستگی، چند قطره از روغن منداب را روی پوست خود بریزید و به آرامی ماساژ دهید تا جذب شود. بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می‌توانید دوش بگیرید.
طرز تهیه روغن منداب
به طور کلی، دانه‌های روغنی برای استخراج روغن پرورش داده می‌شوند؛ اما این دانه‌ها به عنوان منبع پروتئین نیز مهم هستند و پس از استخراج روغن، باقی‌مانده آنها برای مصرف‌های مختلف استفاده می‌شود.
هم روغن و هم کنجاله باقی‌مانده از دانه‌های منداب از اهمیت بالایی برخوردارند و باید به گونه‌ای تجزیه شوند که سلامت و مواد مفید آنها برای انسان و دام قابل تایید باشد.
اگرچه روغن و کنجاله ممکن است کیفیت پایین‌تری داشته باشند به دلیل وجود ناخالصی‌ها یا تغییرات ژنتیکی. این مسئله ممکن است باعث شود که کنجاله‌های تولیدی حاوی مواد مضر باشند.
بنابراین، کشاورزان باید دقت کنند که دانه‌ها از منابع آلوده تولید نشوند.
مضرات و موارد احتیاطی روغن منداب
برخی دانه‌های روغنی ممکن است ناخالصی داشته باشند و روغن منداب هم از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین هنگام استفاده باید به استانداردهای لازم توجه کنید.
علاوه بر این، افرادی به دانه‌های منداب حساسیت دارند. بنابراین قبل از استفاده، مقدار کمی از روغن را امتحان کنید و اگر حساسیت نداشتید، به استفاده ادامه دهید.
نکته مهم این است که مانند دیگر گیاهان دارویی، باید میزان مصرف این روغن در حد مجاز رعایت شود و مشاوره متخصص یا پزشک ضرروی است.
بیشتر بخوانید :
