رژیم سوپ : با این رژیم نه گرسنگی را تحمل کنید نه اضافه وزن (2 نکته مهم)
رژیم لاغری با سوپ چربی سوز
به گزارش رضیم: این روزها خیلی‌ها که هنوز به وزن دلخواه‌شان نرسیده‌اند، به رژیم‌های لاغری به اصطلاح «تک‌غذایی» روی می‌آورند. این یعنی خود را فقط به یک نوع غذا مثل سوپ یا نوشیدنی‌های سم‌زدا محدود می‌کنند و در واقع برخی از نیازهای غذایی بدن‌شان را نادیده می‌گیرند. بدون شک، دیدن عکس‌های قبل و بعد افرادی که این رژیم‌ها را امتحان کرده‌اند، وسوسه‌کننده است و مسلما کسی که مثلاً 10 کیلو اضافه‌وزن دارد، به این فکر می‌افتد که دست‌کم یک بار از این رژیم‌ها استفاده کند. اما باید به یاد داشته باشید که وزنی که به سرعت و به خاطر رژیم‌های لاغری کم می‌کنید، ممکن است دوباره برگردد و ممکن است شما حتی بیشتر از قبل چاق شوید. ولی بعضی از رژیم‌های لاغری سریع، مثل رژیم سوپ، اگر به طور صحیح و در کنار رژیم‌های غذایی سالم استفاده شوند، می‌توانند در کاهش وزن مؤثر باشند.
چگونه با رژیم سوپ 10 کیلو وزن کم کنیم؟
10 کیلو اضافه‌وزن در یک شب به وجود نمی‌آید. بهترین روش برای کاهش 10 کیلو وزن، این است که به طور هدفمند و اصولی به کم کردن اضافه‌وزن بپردازید و به تدریج، مثلاً هر هفته بین نیم تا یک کیلو وزن کم کنید. به عبارت دیگر، با این روش می‌توانید در بازه‌ای بین دو تا پنج ماه، حدود 10 کیلو وزن کم کرده و به وزن دلخواه‌تان نزدیک‌تر شوید. استفاده از رژیم‌هایی که تمام مواد غذایی مورد نیاز بدن را دارند (مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه، پروتئین‌های کم‌چرب، غلات کامل، حبوبات و چربی‌های سالم) نه‌تنها مانع کاهش وزن شما نیست، بلکه برعکس، نیاز بدن به مواد مغذی ضروری را هم تأمین می‌کند.
رژیم‌های مبتنی بر غذاهای کامل، دارای مقادیر زیادی پروتئین و فیبر هستند و هر دوی این مواد مغذی به احساس سیری و مدیریت وزن کمک می‌کنند. این نوع رژیم‌ها را می‌توانید حتی بعد از رسیدن به وزن دلخواه‌تان برای سال‌های طولانی ادامه دهید و به همین دلیل، به نوعی اصلاح سبک زندگی محسوب می‌شوند و شما را از بازگشت به تغذیه ناسالم حفظ می‌کنند. بر اساس توصیه‌های استاندارد کاهش وزن، برای کاهش هر نیم‌کیلو وزن باید هفته‌ای 3500 کالری از مجموع کالری مصرفی‌تان کم کنید. بنابراین، اگر می‌خواهید هر هفته یک کیلو وزن کم کنید، باید این مقدار را به 7000 کالری برسانید. بنابراین، اگر در حال حاضر روزی 2500 کالری مصرف می‌کنید، باید مقدار کالری مصرفی روزانه‌تان را به 2000 یا 1500 کالری کاهش دهید. در این میان، سوپ یکی از غذاهای مناسبی است که می‌توانید برای کم کردن کالری دریافتی‌تان به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید. البته، آنچه گفته شد، فقط یک نوع هدف‌گذاری برای برنامه‌ریزی غذایی است و می‌تواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد.
رژیم سوپ چگونه به کاهش وزن کمک می‌کند؟
تحقیقی که در سال 2007 به مدت پنج هفته روی گروهی از بزرگسالان با وزن عادی انجام شد، نشان داد که رژیم سوپ، یعنی خوردن سوپ‌های کم‌کالری قبل از غذای اصلی می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد. در این تحقیق، یک گروه باید هر روز قبل از صرف غذای اصلی در وعده ناهار سوپ کم‌کالری بخورند، در حالی که زمان صرف سوپ برای گروه دیگری بعد از غذای اصلی تعیین شده بود. بر اساس نتایج این تحقیق که در نشریه علمی «آپتایت» منتشر شد، افرادی که سوپ‌شان را قبل از غذایی اصلی می‌خوردند، 20 درصد کمتر از گروه دیگر کالری دریافت کردند و به دلیل کم‌کالری بودن سوپ، مجموع کالری دریافتی‌شان نیز کاهش یافت. پژوهشگران در نهایت به این نتیجه رسیدند که افزودن سوپ به رژیم‌های لاغری، راه‌حل مناسبی برای کاهش کالری دریافتی است.
علاوه بر این، مصرف سوپ به عنوان پیش‌غذا باعث می‌شود که فرد آرام‌تر غذا بخورد، که این خود روش دیگری برای کاهش مجموع کالری دریافتی است. می‌توانید رژیم سوپ را به مدت یک هفته امتحان کنید. یعنی قبل از ناهار یا شام یک کاسه سوپ کم‌کالری بخورید و در عوض از حجم غذای اصلی کم کنید. مثلاً یک پیمانه سوپ سبزیجات با آب‌گوشت حدود 40 کالری دارد. اگر به مدت یک هفته قبل از صرف شام سوپ بخورید و در عوض از سیب‌زمینی پخته بزرگ که 290 کالری دارد صرف‌نظر کنید، می‌توانید حدود 1750 کالری کمتر دریافت کنید که معادل حدود 0.2 کیلو کاهش وزن خواهد بود. با خوردن سوپ به جای یک کاسه سیب‌زمینی سرخ‌کرده نیز می‌توانید 3150 کالری از مجموع کالری دریافتی‌تان در هفته کم کنید که به معنای کاهش حدود نیم‌کیلو است.
در رژیم سوپ چه سوپی باید بخوریم؟
هر نوع سوپی با توجه به مواد تشکیل‌دهنده‌اش می‌تواند تأثیر متفاوتی بر روی بدن داشته باشد. در تحقیقی که پیش‌تر به آن اشاره شده، انواع سوپ‌هایی که شرکت‌کنندگان مصرف کردند شامل سوپ آب‌گوشت و سبزیجات، سوپ سبزیجات خردشده و سوپ پوره‌ی سبزیجات. شایان ذکر است که این نوع سوپ‌ها به کاهش کالری دریافتی کمک می‌کنند. اما باید بدانید که سوپ‌های خامه‌ای یا سوپ‌هایی که پنیر و پاستا دارند، کالری بیشتری دارند. به عنوان مثال، یک پیمانه سوپ بروکلی با پنیر چدار می‌تواند ۲۲۰ کالری داشته باشد. بنابراین اگر می‌خواهید وزن کم کنید، بهتر است به سراغ سوپ‌های سبزیجاتی بروید که با آب‌مرغ یا آب‌گوشت تهیه شده‌اند و فاقد چربی و خامه هستند.
علاوه بر این، سوپ می‌تواند به عنوان غذای اصلی هم مصرف شود. سعی کنید هفته‌ای یکی دو بار به جای خوردن پاستا یا گوشت و سیب‌زمینی، سوپ بخورید. برای مثال، وقتی سوپ لوبیا درست می‌کنید، می‌توانید مقداری از سوپ پخته را پوره کنید و با بقیه سوپ مخلوط کنید تا بدون نیاز به خامه یا پنیر، سوپ‌تان بافت نرم و غلیظی پیدا کند. همچنین بهتر است به جای نان، از سالاد در کنار سوپ استفاده کنید.
