سالم ترین گزینه های غذایی برای بهبود سوختگی بدن (2 نکته مهم)
اگر دچار سوختگی شدیم چه خوراکی هایی بخوریم؟
برای بهبودی از سوختگی، بدن شما به کالری و پروتئین بیشتری نیاز دارد. شما به ویتامین‌ها و مواد مغذی بیشتری نیاز دارید و گاهی اوقات، تغذیه با لوله می‌تواند به شما کمک کند تا مواد لازم را دریافت کنید.
آیا شما یا خانواده‌تان درباره تغذیه بعد از سوختگی و در زمان بستری در بیمارستان آگاهی دارید؟
تغذیه اثر زیادی در روند درمان سوختگی دارد. هرچه سوختگی بزرگ‌تر باشد، نیاز بدن به مواد مغذی بیشتر نیز خواهد بود.
غذای پر کالری و پروتئین قوی به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند تا خطر عفونت را کاهش دهد. این نوع غذا به بهبود سریع‌تر زخم‌ها و حفظ توده عضلانی کمک می‌کند و همچنین مانع از کاهش وزن در مدت توانبخشی می‌شود.
تغذیه برای درمان سوختگی
نیازهای غذایی با توجه به وزن، قد، سن و میزان سوختگی افراد مشخص می‌شود. ویتامین‌ها و مواد معدنی برای درمان و جلوگیری از عفونت نیز مهم هستند.
ویتامین C، روی و مس می‌توانند در بهبودی سوختگی موثر باشند. همچنین ویتامین E، ویتامین C و سلنیوم می‌توانند به کاهش استرس بدن بعد از آسیب کمک کنند.
ویتامین C، ویتامین D و روی در پیشگیری و درمان عفونت خیلی مهم هستند. اگر شما یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید، معمولاً نیازی به مصرف ویتامین‌های اضافی نخواهید داشت. اما اگر سوالی دارید، حتماً از پزشک بپرسید.
چگونه می‌توانم نیازهای تغذیه‌ای خود را در بیمارستان تامین کنم؟
غذاهای سرشار از پروتئین شامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات، شیر، ماست، پنیر و آجیل هستند. بهتر است در هر وعده غذایی و میان وعده‌ها از این غذاها استفاده کنید. همچنین به مصرف ویتامین‌ها توجه کنید.
میزان نمک خون شما هم خیلی مهم است. اگر سطح نمک شما پایین است، باید آب و مایعات کمتری بنوشید تا از رقیق شدن بیشتر نمک خون جلوگیری کنید و توصیه می‌شود که غذاهای شور‌تری بخورید.
بعد از سوختگی، استرس می‌تواند سطح قند خون شما را افزایش دهد. قند خون بالا بر روند بهبودی اثر منفی دارد. حتی اگر دیابت ندارید، احتمال دارد قند خون‌تان بالا برود.
پزشک ممکن است انسولین تجویز کند تا قند خون پایین بیاید. تا وقتی که قند خون شما به حالت طبیعی نرسد، بهتر است از خوردن غذاهای با کربوهیدرات بالا مانند نان، آب‌میوه، سیب‌زمینی، میوه و دسرها خودداری کنید.
در صورتی که زخم‌های سوختگی شما هنوز باز هستند، باید ماده غذایی بیشتری از پروتئین مصرف کنید و به تدریج به رژیم غذایی متعادل قبلی خود بازگردید.
ممکن است در زمان بهبودی اشتهای شما زیاد شود؛ بنابراین سعی کنید روی یک رژیم غذایی متعادل تمرکز کنید. از غذاهای بی‌ارزش مانند نوشیدنی‌های شیرین، دسرها، آب‌نبات، گوشت‌های چرب، لبنیات پرچرب و نان‌های سفید یا کراکر پرهیز کنید. به جای آن بیشتر از گوشت بدون چربی، غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و لبنیات کم چرب استفاده کنید.
از پزشک خود درباره ورزش‌هایی بپرسید که به شما در حفظ سلامتی کمک می‌کنند. ورزش برای سلامت طولانی‌مدت و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، دیابت و بیماری‌های قلبی بسیار مهم است.
نکاتی مهم برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل
تعداد وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌های کوچک و مکرر مصرف کنید تا همیشه احساس گرسنگی نکنید.
از پرخوری در هر وعده خودداری کنید. در هر وعده اصلی و میان وعده، حتماً پروتئین مصرف کنید. پروتئین به شما کمک می‌کند تا بدنتان قوی بماند و همچنین شما را سیر نگه می‌دارد. منابع خوبی از پروتئین شامل گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، تخم‌مرغ، لوبیا، آجیل، شیر، ماست و پنیر می‌باشد.
میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند به عنوان یک میان وعده سبک بسیار مفید باشند. آن‌ها مواد مغذی زیادی را برای بهبود و سلامتی کلی بدن فراهم می‌کنند. برای خوشمزه‌تر کردن سبزیجات، می‌توانید از ادویه‌جات و گیاهانی مانند رزماری، نعناع، سیر، فلفل قرمز و ریحان استفاده کنید.
در طول روز آب بنوشید تا بدنتان hydrated بماند و از مصرف کالری‌های اضافی پرهیز کنید. بسیاری از نوشیدنی‌ها چربی و قند اضافی دارند که بدن شما به آن‌ها نیازی ندارد.
نان‌های سبوس‌دار و دیگر غذاهای سرشار از فیبر را انتخاب کنید. این نان‌ها به شما کمک می‌کنند تا بین وعده‌های غذایی احساس سیری بیشتری داشته باشید.
سعی کنید فقط وقتی که واقعاً گرسنه هستید غذا بخورید. از خوردن غذا به دلایل دیگر مثل بی‌حوصلگی، نداشتن کنترل، عصبانیت، ناامیدی یا ناراحتی خودداری کنید. همچنین در مورد ویتامین‌ها و مکمل‌هایی که می‌خواهید در خانه استفاده کنید، با پزشک خود مشورت کنید.
تغذیه برای درمان سوختگی؛ یک برنامه غذایی به عنوان نمونه
این منو روزانه تقریباً ۱۷۵۰ کالری و ۱۰۳ گرم پروتئین دارد. این برنامه غذایی باید با فعالیت بدنی متعادل همراه باشد.
وعده صبحانه
- ۲ عدد تخم‌مرغ همزده
- ۱ تکه نان تست گندم کامل
- یک قاشق چایخوری کره
- ۱ عدد موز متوسط
- ۸ اونس شیر بدون چربی
وعده ناهار
- ساندویچ بوقلمون: ۲ برش نان گندم سبوس‌دار، ۲ برش بوقلمون، کاهو، گوجه‌فرنگی، خردل
- ۱ فنجان ماست بدون چربی
- ۸ اونس آب
- میان وعده
- ۱ عدد سیب متوسط
- ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی
- ۸ اونس آب
وعده غذایی برای شام
- ۳-۴ اونس سالمون پخته شده
- ۱ فنجان سبزیجات مخلوط
- ۲/۱ فنجان برنج قهوه‌ای
- ۸ اونس شیر بدون چربی
میان وعده
- ۲/۱ فنجان بستنی
- همچنین ۲/۱ فنجان توت‌فرنگی ورقه شده
منبع : فرارو
