سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذاهای چینی (مرحله به مرحله)
“`html
سوپ ونتون یکی از محبوب ترین غذاهای چینی
چین کشوری است که غذاهای خاص و متنوعی دارد و یکی از این غذاهای لذیذ و خوشمزه، سوپ ونتون است. این سوپ خوشمزه معمولاً با ونتون (یک نوع گازۀ چینی) و یک سوپ سبک تهیه می‌شود که معمولاً سوپ جو است. ونتون‌ها معمولاً با گوشت چرخ کرده، پیازچه، زنجبیل و ادویه‌جات پر می‌شوند.
ونتون چیست؟
ونتون به نوعی گازۀ خمیری گفته می‌شود که در آشپزی چینی استفاده می‌شود. این گازۀ کوچک معمولاً به شکل مربع یا دایره است و با مواد مختلفی پر می‌شود. ونتون‌ها را می‌توان به طرق مختلف شامل آب‌پز، سرخ شده یا بخارپز تهیه کرد.
مواد لازم برای تهیه سوپ ونتون:
برای ونتون:
- آرد گندم
- آب
- نمک
- گوشت چرخ کرده
- پیازچه
- زنجبیل رنده شده
- سس سویا
- روغن کنجد
- فلفل سیاه
برای سوپ:
- جو
- آب
- هویج
- کرفس
- پیازچه
- زنجبیل رنده شده
- نمک
- فلفل سیاه
دستور تهیه سوپ ونتون:
تهیه خمیر ونتون: برای تهیه خمیر، آرد، آب و نمک را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم به دست آید. خمیر را ورز بدهید تا یکنواخت شود و سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
تهیه مواد داخل ونتون: گوشت چرخ کرده، پیازچه، زنجبیل، سس سویا، روغن کنجد و فلفل سیاه را خوب مخلوط کنید.
قالب زدن ونتون‌ها: خمیر را نازک باز کنید و با قالب یا لیوان به شکل دایره برش بزنید. مقدار کمی از موادی که آماده کرده‌اید را در مرکز هر دایره بگذارید و لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید.
پخت ونتون‌ها: ونتون‌ها را در آب جوش بیندازید و چند دقیقه بپزید تا پخته شوند.
تهیه سوپ: جو را در آب جوش بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. سپس هویج، کرفس، پیازچه و زنجبیل را اضافه کنید و بگذارید تا همه مواد خوب بپزند و سبزی‌ها نرم شوند.
سرو سوپ: ونتون‌های پخته شده را به سوپ اضافه کنید و با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید. سوپ ونتون را داغ و گرم سرو کنید.
نکات مهم:
برای افزودن طعم بیشتر به سوپ می‌توانید از سس سویا، روغن کنجد و فلفل قرمز استفاده کنید.
برای تزئین سوپ، پیازچه خرد شده و جعفری مناسب است.
ونتون‌ها را می‌توانید با مواد مختلفی مانند مرغ، میگو یا سبزیجات پر کنید.
برای تهیه سوپ می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند کلم چینی یا قارچ هم استفاده کنید.
سوپ ونتون یک غذای بسیار خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. به دلیل طعم عالی و ظاهر زیبا، همیشه مورد توجه مهمانان شما خواهد بود.
