سوپ گوشت و هویج بسیار مقوی برای تقویت بدن (مرحله به مرحله)
“`html
سوپ گوشت و هویج بسیار مقوی برای تقویت بدن
سوپ گوشت و هویج یکی از سوپ‌های خوشمزه در سراسر جهان است. برای دیدن دستور پخت کامل و مرحله به مرحله این سوپ، با ما در سایت دستور تهیه همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ گوشت و هویج:
۵۰۰ گرم گوشت گاو یا گوسفند (به دلخواه)
۳ عدد هویج بزرگ
۱ عدد پیاز متوسط
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۶ پیمانه آب
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده برای تزیین (اختیاری)
دستور تهیه سوپ گوشت و هویج:
گوشت را آماده کنید: گوشت را به تکه‌های کوچک برش بزنید. اگر از گوشت گوسفند استفاده می‌کنید، می‌توانید چربی اضافی آن را جدا کنید.
سبزیجات را خرد کنید: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید، هویج‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای یا نگینی برش بزنید و سیر را ریز خرد کنید.
سوپ را بپزید: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز را اضافه کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. بعد سیر را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
گوشت را اضافه کنید: تکه‌های گوشت را به پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
آب و چاشنی‌ها را اضافه کنید: ۶ پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به قابلمه بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱ تا ۱.۵ ساعت بپزید تا گوشت و هویج‌ها نرم شوند.
سوپ را سرو کنید: سوپ را از روی حرارت بردارید و با جعفری تازه خرد شده (اختیاری) تزیین کنید. می‌توانید ما را با نان تست یا نان فرانسوی سرو کنید.
نکات تکمیلی:
می‌توانید از انواع گوشت مثل مرغ یا بوقلمون یا حتی گوشت گیاهی در این سوپ استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را همراه با پیاز و سیر تفت دهید.
اگر می‌خواهید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید بعد از پخت، مقداری از هویج‌ها را بردارید و با گوشت‌کوب برقی له کنید و دوباره به سوپ اضافه کنید.
می‌توانید به جای جعفری از شوید یا گشنیز برای تزیین سوپ استفاده کنید.
این سوپ را در چه زمانی می‌توان میل کرد؟
سوپ گوشت و هویج را می‌توان در هر زمانی از سال، به ویژه در روزهای سرد میل کرد. این سوپ همچنین برای زمان‌هایی که بیمار هستید یا احساس ضعف می‌کنید، غذای مناسبی است.
آیا می‌توان سوپ گوشت و هویج را دوباره گرم کرد؟
بله، می‌توانید سوپ گوشت و هویج را تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو، آن را گرم کنید. برای گرم کردن، سوپ را در قابلمه با حرارت ملایم قرار داده و به آرامی هم بزنید تا گرم شود.
امیدوارم از این دستور تهیه لذت ببرید!
