شام چی بپزم؟ (برنامه غذایی پنج شنبه ۲۲ شهریور)
“`html
امشب برای شام چه چیزی بپزم؟ دوست دارید غذایی بپزید که تکراری نباشه؟ اگر شما هم با این سوالات روبرو هستید، نگران نباشید! چرا که مجله رضیم چندین پیشنهاد جذاب و متفاوت برای شام امشب شما دارد تا دیگر دغدغه‌ای نداشته باشید.
پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما
در ادامه با غذاهای متنوع برای شام به همراه طرز تهیه آن‌ها آشنا شوید. یادتان نرود با ما همراه باشید.
۱- بلن تاوا ترکیه‌ای
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و اصیل ترکی هستید، بلن تاوا را حتماً امتحان کنید. این غذای سنتی به راحتی در فر تهیه می‌شود و طعمی فوق‌العاده دارد که شما را مجذوب خود خواهد کرد.
مراحل تهیه بلن تاوا ترکیه‌ای
مراحل تهیه بلن تاوا ترکیه‌ای به این صورت است:
- گوشت گوسفند را کوچک خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز را پوست کرده و خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. فلفل سبز، فلفل قرمز، سیر و گوجه‌فرنگی را هم به همین صورت خرد کرده و به مواد بیفزایید.
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پاپریکا را به مقدار دلخواه اضافه کنید و همه مواد را به آرامی مخلوط کنید.
- فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. در این زمان کره را ذوب کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط گوشت و سبزیجات را به صورت یکنواخت در سینی قرار دهید و کره ذوب شده را روی آن بریزید.
- اگر خواستید، کمی دنبه خرد شده هم به مواد اضافه کنید. سینی را به مدت ۱ تا ۱.۱۵ ساعت در فر قرار دهید تا غذا خوب بپزد. بعد از پخت، یک تکه از گوشت را تست کنید تا مطمئن شوید که کاملاً پخته است. سپس کاغذ روغنی را از روی سینی بردارید.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی بلن تاوا ترکیه‌ای کلیک کنید.
۲- پیتزا بروشتا
پیتزا بروشتا یک پیش غذای محبوب ایتالیایی است که با نان برشته، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و هر ماده‌ای که دوست دارید تهیه می‌شود.
مراحل تهیه پیتزا بروشتا
مراحل تهیه پیتزا بروشتا به این شکل است:
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید تا نان‌ها به آن نچسبد.
- نان‌های فرانسوی را به صورت مورب برش بزنید. از نان فرانسوی سفت و متراکم استفاده کنید. نان‌های خیلی نرم یا کهنه سریعاً له می‌شوند.
- ضخامت نان‌ها را به دلخواه تنظیم کنید. برای بروشتای کلاسیک، ضخامت ۱ تا ۱.۵ سانتی‌متر مناسب است. می‌توانید نان‌ها را قبل از برش دادن کمی در فر گرم کنید تا ترد شوند.
- سس گوجه‌فرنگی را روی نان‌ها بمالید. برای طعم بهتر، می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی خانگی یا سس دلخواه با ادویه‌های مختلف استفاده کنید.
برای ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی پیتزا بروشتا کلیک کنید.
۳- فلافل مرغ پیتزایی
فلافل به طور معمول از نخود تهیه می‌شود، اما اگر می‌خواهید تنوعی ایجاد کنید، فلافل مرغ پیتزایی یکی از بهترین گزینه‌هاست. شما می‌توانید آن را با موادی مانند سینه مرغ، سوسیس، آرد، سفیده تخم‌مرغ، سس کچاپ، فلفل دلمه‌ای و پیاز درست کنید.
مراحل تهیه فلافل مرغ پیتزایی
مراحل تهیه فلافل مرغ پیتزایی به این صورت است:
- در مرحله…
“““html
- اول باید مرغ را آماده و آبپز کنید. برای این کار، یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و سینه مرغ را داخل آن قرار دهید. سپس مقداری نمک، زردچوبه و یک پیاز کوچک به آن اضافه کنید. در نهایت ۱ پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- بعد از مدتی، آب به جوش می‌آید و کف روی آن جمع می‌شود. باید این کف‌ها را با قاشق بگیرید و دور بریزید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود. پس از گرفتند کف‌ها، منتظر بمانید تا آب مرغ به طور کامل جذب شود.
- سپس مرغ پخته را درون یک غذاساز بریزید و آن را خوب رنده کنید تا یکدست شود. سوسیس را هم به آن اضافه کنید و دوباره رنده کنید. این کار را ادامه دهید تا سوسیس و مرغ به هم کاملاً ترکیب شوند.
- اکنون سفیده تخم‌مرغ، آرد، سس گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز را در یک کاسه بزرگ بریزید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه، روی لینک رسپی فلافل مرغ پیتزایی کلیک کنید.
۴- ساندویچ مرغ با سس مخصوص
ساندویچ مرغ یکی از انواع ساندویچ‌های سرد است که تنوع زیادی دارد و می‌توانید با مواد دلخواه آن را تهیه کنید. این ساندویچ برای پیک‌نیک، سفر، جشن‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است.
مراحل تهیه ساندویچ مرغ با سس مخصوص
مراحل تهیه ساندویچ مرغ با سس مخصوص به صورت زیر است:
- اول یک قابلمه مناسب را با آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید. منتظر بمانید تا آب به جوش بیاید. تکه‌های مرغ را شسته و در آب جوش قرار دهید.
- ۴-۶ دقیقه زمان دهید تا مرغ بجوشد. این کار باعث می‌شود بوی زهم مرغ کمتر شود. پس از این مدت مرغ‌ها را درون یک صافی قرار دهید و با کمی آب بشویید.
- حالا تکه‌های مرغ را در یک تابه گذاشته و فلفل دلمه‌ای را بشویید و برش بزنید. همچنین یک پیاز را بشویید و پوست بکنید.
- پیاز را به دو نیمه برش بزنید و به تابه مرغ اضافه کنید. در این مرحله آب جوش را به تابه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند.
برای ادامه رسپی این غذای سبک و لذیذ، روی لینک رسپی ساندویچ مرغ با سس مخصوص کلیک کنید.
۵- جوجه چینی پفکی
جوجه چینی یکی از غذاهای معروف بین‌المللی است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و اصالت آن به چین برمی‌گردد. این غذا معمولاً در دسته فست‌فودها قرار دارد و معمولاً با پودر سوخاری تهیه می‌شود؛ اما جوجه چینی با خمیری آبکی درست می‌شود.
مراحل تهیه جوجه چینی پفکی
مراحل تهیه جوجه چینی پفکی به صورت زیر است:
- اول شیر را درون قابلمه مناسبی بریزید و با حرارت کم گرم کنید. نیازی به جوشاندن آن نیست، فقط کافی است کمی گرم شود.
- سپس مایه خمیر فوری را به شیر ولرم اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و آن را کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل کند. در این زمان، مواد دیگر را آماده کنید.
- حالا زرده و سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. سفیده را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا پف کند.
- هم زدن را ادامه دهید تا سفیده غلیظ و حجیم شود. سپس ماءالشعیر را به سفیده‌ها اضافه کرده و آرام به هم بزنید.
برای ادامه رسپی این غذای خوشمزه و بین‌المللی، روی لینک رسپی جوجه چینی پفکی کلیک کنید.
در این مطلب از مجله آشپزی رضیم، لیستی متنوع از غذاهای مناسب برای وعده شام ارائه دادیم. پیشنهاد می‌کنیم حتماً این غذاهای خوش‌عطر و خوشمزه را در برنامه غذایی‌تان قرار دهید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
