شربت سرکه انگبین چیست؟ (مرحله به مرحله)

شربت سرکه انگبین چیست؟

سرکه انگبین یک نوشیدنی خوشمزه و تازه‌کنند است که با مخلوط کردن سرکه، عسل طبیعی و مقداری نعناع یا عرق نعناع تهیه می‌شود. کلمه سکنجبین در واقع معرب واژه سیکنگبین است که به معنی سرکه انگبین است و نشان‌دهنده شیوه ترکیب کلمات در زبان فارسی قدیمی است.
اما به مرور زمان و به دلیل گران شدن یا کمبود عسل طبیعی، برخی افراد به جای آن از شکر استفاده کردند. به همین دلیل بسیاری می‌گویند که سرکه انگبین سنتی با سکنجبین امروز فرق دارد.

مواد لازم برای تهیه شربت سرکه انگبین:

• سرکه طبیعی: 2 پیمانه
• عسل طبیعی: 2 پیمانه
• عرق نعناع: 1 پیمانه

دستور تهیه شربت سرکه انگبین:

سرکه را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.
وقتی که سرکه جوش آمد، عسل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا عسل خوب مخلوط شود.
سپس عرق نعناع را اضافه کنید و بعد شعله را خاموش کنید.
شربت را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
سپس آن را در یک بطری شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

خواص شربت سرکه انگبین:

کاهش وزن: سرکه انگبین می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد، زیرا سرکه باعث می‌شود احساس سیری کنید و به سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند.
کاهش کلسترول: این شربت می‌تواند کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کم کند.

کنترل قند خون: سرکه انگبین می‌تواند به کنترل قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
هضم غذا: این شربت به هضم غذا کمک کرده و ممکن است از مشکلاتی مثل سوء هاضمه و یبوست جلوگیری کند.
تقویت سیستم ایمنی: شربت سرکه انگبین می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری نماید.
ضد التهاب: خاصیت ضد التهابی این شربت می‌تواند در درمان التهابات مفاصل و دیگر بیماری‌های التهابی مؤثر باشد.
ضد عفونی کننده: شربت سرکه انگبین دارای خاصیت ضد عفونی کنندگی است و می‌تواند در درمان عفونت‌ها کمک کند.

نحوه مصرف شربت سرکه انگبین:

برای مصرف، می‌توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری از شربت را در یک لیوان آب حل کرده و قبل از غذا بنوشید.
همچنین می‌توانید شربت را به صورت مستقیم و بدون مخلوط کردن با آب مصرف کنید.
بهترین زمان برای مصرف شربت، صبح قبل از غذا است.

زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف این شربت با پزشک خود مشورت کنند.
افراد با مشکلات گوارشی هم باید با احتیاط از این شربت استفاده کنند.
مصرف زیاد شربت ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال شود.