صبحانه نخوردن و نکات مهم و ضروری در رابطه با آن (2 نکته مهم)

عدم خوردن صبحانه

ضرب‌المثل معروف «صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است» در طول تاریخ نقل شده، ولی ممکن است هنوز دلیل اهمیت صبحانه به خوبی فهمیده نشده باشد. عوارض جانبی عدم خوردن صبحانه شامل تاثیرات منفی بر روی وزن، مشکلات هورمونی، اختلال در حافظه و تنظیم خلق و خو است.

چاقی:

چاقی و مشکلات ناشی از آن مانند دیابت، ناباروری، بیماری‌های قلبی و… از بزرگترین نگرانی‌های این قرن هستند. نخوردن صبحانه می‌تواند خطر چاقی را افزایش دهد و کاهش وزن را سخت‌تر کند. به گفته کارشناسان تغذیه، نخوردن صبحانه باعث می‌شود که در طول روز بیشتر بخورید. در حالی که مصرف غذاهای مناسب برای صبحانه مانع از افزایش انسولین می‌شود.

انسولین هورمونی است که باعث می‌شود سلول‌های چربی، اسیدهای چرب بیشتری ذخیره کنند. بر اساس تحقیقات، افرادی که صبحانه می‌خورند کمتر در معرض نوسانات وزن قرار می‌گیرند. یکی از دلایل اصلی چاقی ناشی از عدم خوردن صبحانه، این است که بدن به مدت طولانی در حالت گرسنگی می‌ماند و وقتی غذا می‌خورید، مواد غذایی را به شکل چربی ذخیره می‌کند تا در مدت گرسنگی از آن‌ها استفاده کند.

عوارض عدم خوردن صبحانه

تحقیقی که در سال 2013 انجام شد، نشان می‌دهد که خوردن صبحانه کامل مانند تخم‌مرغ و ناهار سبک به کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا کمک می‌کند؛ در حالی که برعکس، صبحانه سبک و ناهار سنگین چنین تاثیری ندارد.

بی‌نظمی در قاعدگی:

حذف صبحانه در زنان باعث بروز بی‌نظمی‌های قاعدگی می‌شود. به علاوه، قاعدگی دردناک و یبوست نیز از دیگر عوارض آن است.

کاهش خلق و خو:

خوردن غذاهای مناسب برای صبحانه ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم کرده و کمک می‌کند با انرژی بیشتری روز را بگذرانید. اما اگر از این وعده غذایی صرف‌نظر کنید، خیلی زود احساس خستگی و بدخلقی می‌کنید. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد بزرگسالانی که صبحانه‌ کامل مصرف می‌کنند، خوش‌خلق‌تر و مثبت‌تر از دیگران هستند.

کاهش حافظه:

به طور کلی، تغذیه نامناسب بر رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی دارد. محققان دانشگاه مریلند مشاهده کردند کودکانی که صبحانه نمی‌خورند، در مدرسه زودتر خسته می‌شوند و نمی‌توانند به خوبی تمرکز کنند. بر اساس تحقیق دانشگاه آیووا، کودکانی که آهن، ید و پروتئین کافی دریافت نمی‌کنند، ضریب هوشی کمتری دارند.

برعکس، کودکانی که صبحانه را با بلغور جو دوسر شروع می‌کنند، حافظه کوتاه‌مدت قوی‌تری دارند. به طور کلی، تمام تحقیقات درباره صبحانه نشان می‌دهند که مصرف منظم صبحانه به بهبود حل مسائل، یادگیری، افزایش خلاقیت و به خاطر سپاری بهتر منجر می‌شود.

مضرات عدم خوردن صبحانه

عوارض فیزیکی:

عدم خوردن صبحانه خطر…
“`

ابتلا به هیپوگلیسمی یا افت قند خون را افزایش می‌دهد. علائم دیگر جسمی شامل لرزش، ضعف، سرگیجه، سردرد، احساس سوزن سوزن شدن و ضربان قلب سریع هستند.

احساس گرسنگی مداوم:

یکی از دلایل احساس ضعف و گرسنگی دائمی، نداشتن صبحانه است. کسانی که روز خود را با صبحانه شروع می‌کنند، کمتر احساس گرسنگی می‌کنند. اما وقتی روزتان را بدون صبحانه شروع می‌کنید، معده‌تان به مغز پیام می‌فرستد که خالی است؛ در نتیجه در همان ابتدای روز احساس گرسنگی به وجود می‌آید و باقی می‌ماند. هر چه بیشتر منتظر بمانید تا غذا بخورید، حس گرسنگی‌تان بیشتر می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که کسانی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر به غذاهای ناسالم روی می‌آورند. این افراد برای رفع احساس گرسنگی ممکن است هر نوع غذایی که سالم نیست بخورند. تخم‌مرغ آب‌پز، املت با قارچ یا گوجه‌فرنگی، انواع کوکو، عدسی، سیب‌زمینی آب‌پز و … همه صبحانه‌های بسیار خوشمزه و مفید هستند. نخوردن صبحانه به همه افراد ضرر می‌زند، چه زن، چه مرد و چه کودک. در افرادی که اضافه وزن دارند، نخوردن صبحانه موجب افزایش چاقی و در افراد لاغر، کاهش وزن بیشتر می‌شود.

نخوردن صبحانه همچنین می‌تواند موجب کاهش تمرکز و فعالیت‌های ذهنی در طول روز شود و به بروز بیماری‌هایی مثل زخم معده منجر گردد. برای افزایش اشتها برای صبحانه، پیشنهاد می‌کنم شام را زودتر بخورید و از غذاهای سنگین و چرب در شام پرهیز کنید؛ زیرا این کار اشتهای شما برای صبحانه را کاهش می‌دهد. سعی کنید برای صبحانه یک وقت مشخص تعیین کنید. زودتر از خواب بیدار شوید و کمی نرمش کنید. اگر دیر بیدار شوید، ممکن است تحت استرس قرار بگیرید و این استرس باعث حالت تهوع هنگام صبحانه خوردن شود. در نهایت، ‌شما سال‌ها بدن خود را به این روال عادت داده‌اید؛ بنابراین بهتر است به تدریج و از یک لقمه کوچک شروع کنید تا بدن‌تان کم‌کم به خوردن صبحانه عادت کند.

گردآوری: مجله ی اینترنتی رضیم