طرز تهیه سالاد سزار رستورانی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
سلام مهربوناااا
اومدم با یه سالاد سزار فوق العااااااده که سسش دقیقا سس سالاد سزار رستوران هاست
دوست خوبم اگر از هشتگ یا اکسپلور دارید پست رو میبینید ممنون میشم که پیج رو فالو کنید تا همه آموزش ها براتون نمایش داده بشه🙂🙂🙂
مواد لازم:
برای مزه دار کردن مرغ:
دو حبه سیر رنده شده
سه قاشق آبلیمو یا لیموتازه
سه قاشق روغن ترجیحا زیتون
نمک و فلفل
برای سس:
یک حبه سیر رنده شده
دو قاشق مایونز
یک قاشق ماست سفت مثل سون
نصف قاشق سس خردل یا دیپ پنیر
دوقاشق پنیر پارمسان پودری
یک قاشق سرکه بالزامیک یا سیرترشی
نمک و فلفل سیاه
سایر مواد:
کاهو ترجیحا کاهوی پیچ نصف بوته
نان تست دو عدد
سینه مرغ ورقه ای نصف یک عدد
طرز تهیه:
کاهو ها رو بشورید و درشت خرد کنید و بزارید حسابی آبش بره بعد بزارید تو یخچال تا خنک بشن
توی یک ظرف دیگه سیر رو رنده کنید روغن زیتون و آب لیمو یا ترجیحا لیموی تازه رو بهمراه نمک و فلفل بهش اضافه کنید و سینه یا ترجیحا فیله مرغ رو بزارید توش تا یک الی دو ساعت توی یخچال مزه داره بشه
برای آماده کردن سس سزار مایونز+ ماست سفت ترجیحا ماست سون+ سیر رنده شده+ سرکه بالزامیک یا سرکه سیر ترشی+ نمک و فلفل سیاه+ پنیر پارمزان+ سس خردل یا دیپ پنیر ناچو رو توی یک ظرف بریزید و مخلوط کنید
برای آماده کردن نان های تست لبه های نون تست رو با چاقو ببرید و اون رو به چهار تیکه مربعی تقسیم کنید و توی تابه دو حبه سیر له شده رو بریزید تو روغن و بعد چند دقیقه از روغن خارج کنید تا روغن عطر بگیره و نون ها رو توی اون سرخ کنید تا برشته بشن
مرغ ها رو بدون روغن توی تابه یا روی گریل سرخ کنید
کاهو ها رو با سس مخلوط کنید و توی ظرف سرو بریزید بعد نون ها و مرغ ها رو روی اون بزارید میتونید زیتون و گوجه گیلاسی هم اضافه کنید
من مجددا روی کل سالاد یکم پارمسان ریختم
به نظر من این یه سالاد نیست یه وعده غذای کامله😋😋😋
سایت آموزش آشپزی رضیم
