طرز تهیه نون شکلاتی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

مواد لازم نون شکلاتی خانگی

كره ٣٠ گرم
شكر ١/٣ پيمانه
زرده تخم مرغ ٢ عدد
شير ولرم ٣/٤ پيمانه
خمير مايه فورى١/٥ قاشق چاي خورى
آرد حدود ٤ پيمانه
١/٤ قاشق چاى خوري وانيل
شكلات صبحانه ١ پيمانه

طرز تهیه نون شکلاتی خانگی

ابتدا كره نرم شده،شكر،زرده ها،وانيل،را مخلوط كرده تا يكدست شود ،١ قاشق مرباخورى شكر،خمير مايه و شير ولرم رو مخلوط ميكنيم و ١٠ دقيقه استراحت ميدهيم تا خمير مايه كف كند، خمير مايه عمل آمده را به مواد تخم مرغى اضافه ميكنيم سپس آرد را كم كم اضافه ميكنيم تا خمير سفت شود و به دست نچسبد و خمير قابل ورز دادن شود ( آرد را قبلا ٣ بار الك ميكنيم ) خمير را ١٠ دقيقه ورز ميدهيم سپس كف كاسه را چرب كرده خمير را قرار ميدهيم روى خمير را ميپوشانيم و ١ ساعت استراحت ميدهيم تا حجم خمير دو برابر شود،سپس خمير را به ٤ قسمت تقسيم ميكنيم و به شكل دايره با قطر٢٥ سانتى متر روى كاغذ روغنى كه ارد پاشي كرديم خمير را باز ميكنيم و روى ان را شكلات ميزنيم تا لايه چهارم سپس خمير را به ١٦ قسمت تقسيم ميكنيم ،دو به دو پيچ ميدهيم و فرم ميديم و روى خمير سفيده تخم مرغ ميزنيم و كنجد و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٠-٤٠ دقيقه با شعله پايين فر و ٢-٣ دقيقه با شعله بالاى فر قرار ميدهيم تا روى نان طلائي شود،حتما يك ظرف آب جوش براى خشك نشدن نان در فر قرار دهيد .