طرز تهیه چیپس سیب خانگی (2 نکته مهم)
طرز تهیه چیپس سیب
درست کردن چیپس سیب خانگی خیلی آسونه، سالمه و بدون نیاز به سرخ‌کردن یا مواد افزودنی می‌تونی یه میان‌وعده خوشمزه و رژیمی داشته باشی. چیپس سیب رو می‌تونی توی فر، توی دستگاه خشک‌کن یا حتی با تابه درست کنی (اگه فر نداری). اینجا روش اصلی با فر رو برات نوشتم:
🍎 طرز تهیه چیپس سیب خانگی در فر
🔸 مواد لازم:
-
سیب: ۲ تا ۳ عدد (هر نوعی، بهتره شیرین یا ترش‌وشیرین باشه مثل گالا، فوجی، یا گرنی‌اسمیت)
-
دارچین یا شکر قهوه‌ای (اختیاری): به مقدار دلخواه
-
آب لیموترش تازه (اختیاری، برای جلوگیری از سیاه شدن): ۱ قاشق غذاخوری در یک کاسه آب
🔹 طرز تهیه گام‌به‌گام:
-
فر را گرم کن:
فر را روی دمای ۹۰ تا ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد (حرارت بسیار ملایم) روشن کن. باید خشک بشه، نه بپزه یا بسوزه. -
سیب‌ها را نازک برش بزن:
با چاقوی تیز یا رنده‌ی مخصوص (ماندولین) سیب‌ها را خیلی نازک برش بزن (حدود ۱ تا ۲ میلی‌متر). هسته‌ها را درمیار. -
(اختیاری) خیساندن در آب لیمو:
برای جلوگیری از سیاه شدن، برش‌ها را چند دقیقه در کاسه آب و لیمو بخوابان، بعد خشک کن. -
طعم‌دهی (اختیاری):
اگر دوست داری، کمی دارچین، شکر قهوه‌ای یا حتی کمی نمک روی برش‌های سیب بپاش. -
پخت در فر:
برش‌ها را روی سینی فر بچین (روی کاغذ روغنی یا توری فلزی) و طوری قرار بده که روی هم نیفتن.
داخل فر بگذار و حدود ۱.۵ تا ۲.۵ ساعت بذار بمونه، تا وقتی که سیب‌ها خشک و کمی ترد بشن.
در نیمه راه (حدود ۱ ساعت بعد) سیب‌ها رو برگردون. -
خنک کردن:
بعد از بیرون آوردن، بذار خنک بشه؛ توی این مرحله تردتر می‌شه.
✅ نکات:
-
اگر چیپس خیلی ترد می‌خوای، بذار کامل خشک بشن و بعد از سرد شدن در ظرف دربسته نگه دار.
-
برای ماندگاری بیشتر، در ظرف دربسته و در جای خشک نگهداری کن (تا یک هفته خوب می‌مونه).
-
برای نسخه رژیمی و سالم، هیچ شیرین‌کننده‌ای اضافه نکن – فقط طعم طبیعی سیب عالیه.
چیپس سیب را به راحتی و با طعمی خوشمزه در خانه درست کنید و به عنوان تنقلات برای بچه‌ها به مدرسه بفرستید.
مواد لازم برای تهیه چیپس سیب
- سیب بدون هسته ۲ عدد
- شکر ۲ قاشق سوپ خوری
- دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه چیپس سیب
- ابتدا فر را روی ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۲۰۰ درجه فارنهایت روشن کرده و حدود ۱۵ دقیقه منتظر بمانید تا گرم شود. سپس سیب‌ها را به صورت حلقه‌ای برش زده و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید.
- در یک کاسه، شکر و دارچین را با هم ترکیب کنید و سپس این مخلوط را روی حلقه‌های سیب الک کنید. حالا سیب‌ها را داخل یک سینی فر بچینید.
- سینی را در طبقه بالای فر قرار دهید و حدود ۲ ساعت بگذارید تا سیب‌ها خوب و ترد شوند!
- اگر بعد از این زمان سیب‌ها هنوز به اندازه کافی ترد نشده‌اند، می‌توانید آن‌ها را برای چند دقیقه در طبقه پایین فر هم بگذارید.
- زمانی که چیپس‌ها خنک شدند، آن‌ها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
