طرز تهیه کباب بادمجان تابه‌ای خوشمزه و مجلسی (فیلم آموزشی)
فیلم طرز تهیه کباب بادمجان تابه‌ای خوشمزه و مجلسی
توی این ویدئو با هم یک کباب بادمجان تابه‌ای خوشمزه درست می‌کنیم که هم برای شام و ناهار سریع عالیه و هم طعم و عطری فوق‌العاده داره.
با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، بادمجان، ادویه‌های معطر و سس مخصوص، این کباب هم مجلسیه و هم خیلی راحت آماده میشه.
مواد لازم کباب بادمجان برای ۲نفر
گوشت چرخ کرده : ۱۵۰ گرم
پیاز : ۱ عدد متوسط (رنده شده بدون آب )
فلفل دلمه یا فلفل کاپی قرمز : ۱ عدد کوچک (ریز خورد شود یا رنده شود )
بادمجان : ۲ عدد متوسط
نمک: یک قاشق چای خوری
سماق : یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری
مواد سس
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری سر خالی
شکر : یک قاشق غذاخوری
سرکه : یک قاشق غذاخوری
نمک : نصف قاشق چای خوری
آب جوش : یک لیوان فرانسوی
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده (ترجیحا ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی ) با پیاز رنده شده ،فلفل دلمه ریز خورد شده ، نمک و ادویه ها به خوبی ورز بدید، با بادمجان خورد شده طبق ویدئو به سیخ بزنید سپس به مدت ۵ سرخ کنید و برای سس کمی پیاز کنار سیخ بادمجان ها سرخ کنید سپس سس که ترکیب رب، شکر ، سرکه ، آب جوش و کمی نمک است داخل تابه بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه با شعله متوسط و درب بسته بپزید و برای غلیظ شدن سس ۵ دقیقه بدون درب بپزید ، کباب بادمجان تابه ای شما آماده ست .نوش جان
