طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک اسفنجی بدون شیر یک گزینه عالی برای افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند یا به دنبال یک دستور کیک ساده و خوشمزه هستند. این کیک با بافت نرم و لطیف خود، می‌تواند به عنوان یک دسر دلپذیر برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با تهیه این کیک، می‌توانید آن را با خامه، میوه یا شکلات تزئین کنید و لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
مواد لازم کیک اسفنجی بدون شیر
– آرد: ۱ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۴ عدد
– روغن مایع: ۱/۴ لیوان
– آب: ۱/۴ لیوان
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون شیر
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. زده شدن تخم‌مرغ‌ها: تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن برقی به مدت ۵-۷ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن شکر: شکر را به تدریج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و ادامه دهید به هم زدن تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط حجیم‌تر شود.
4. اضافه کردن روغن و آب: روغن و آب را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
5. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
6. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید تا پف کیک حفظ شود.
7. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
8. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا میوه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای بافت بهتر، تخم‌مرغ‌ها را به دمای اتاق برسانید و حتماً آن‌ها را خوب بزنید.
– می‌توانید از آرد کیک برای بافت نرم‌تر استفاده کنید.
– از قالب‌های نچسب استفاده کنید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک اسفنجی بدون شیر لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!
