طرز تهیه کیک خانگی انبه خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک انبه یک دسر خوشمزه و خوش‌عطر است که طعم شیرین و میوه‌ای انبه در آن به خوبی حس می‌شود. این کیک با بافت نرم و لطیف خود، می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار گیرد. با تهیه کیک انبه، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید و آن را با خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.
مواد لازم کیک خانگی انبه
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– انبه پوره شده: ۱ لیوان (حدود ۲ انبه متوسط)
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک خانگی انبه
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن انبه و روغن: انبه پوره شده و روغن را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با خامه یا برش‌های انبه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای تهیه پوره انبه، انبه‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک برش بزنید و سپس در مخلوط‌کن بریزید.
– می‌توانید از انبه تازه یا کنسرو شده استفاده کنید، اما انبه تازه طعم بهتری به کیک می‌دهد.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی آب لیمو به پوره انبه اضافه کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک انبه لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!
