طرز تهیه کیک دارچینی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک دارچینی یکی از دسرهای خوشمزه و معطر است که با طعم دلپذیر دارچین، حس گرما و آرامش را به شما منتقل می‌کند. این کیک معمولاً در فصل‌های سرد سال تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک دسر عالی برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی سرو شود. بافت نرم و لطیف این کیک، همراه با عطر دارچین، آن را به گزینه‌ای محبوب برای عاشقان دسر تبدیل کرده است. با تهیه این کیک، می‌توانید لحظات شیرینی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
مواد لازم کیک دارچینی خانگی
– آرد: ۲ لیوان
– شکر: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱/۲ لیوان
– شیر: ۱/۲ لیوان
– بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک دارچینی خانگی
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
2. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و کرمی شود.
3. اضافه کردن روغن و شیر: روغن و شیر را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
4. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
5. ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را تست کنید.
7. سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را با شکر پودر شده یا خامه تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید به مخلوط کیک، گردو یا کشمش اضافه کنید تا طعم و بافت بهتری پیدا کند.
– برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید از دارچین بیشتری استفاده کنید.
– اگر می‌خواهید کیک را لایه‌ای تهیه کنید، می‌توانید بین لایه‌ها از خامه یا مربا استفاده کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است رنگ و طعم کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را شیرین‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید یا از عسل استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را فریز کنم؟
بله، کیک را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک دارچینی لذت ببرید و لحظات خوشی را با عزیزانتان سپری کنید!
