طرز تهیه کیک ردولوت یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک ردولوت یلدایی یکی از دسرهای جذاب و خوشمزه است که به خاطر رنگ قرمز و بافت نرم و لطیفش، می‌تواند به زیبایی سفره شب یلدا اضافه شود. این کیک با طعم وانیل و شکلات، همراه با خامه و تزئینات مختلف، می‌تواند لحظات شیرینی را برای شما و مهمانانتان رقم بزند. تهیه کیک ردولوت به سادگی امکان‌پذیر است و می‌توانید آن را به عنوان یک دسر خاص در شب یلدا سرو کنید. همراه سایت آموزش آشپزی رضیم باشید.
مواد لازم کیک ردولوت یلدایی
– آرد: ۲ و ۱/۲ لیوان
– شکر: ۲ لیوان
– پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
– بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– روغن مایع: ۱ لیوان
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– ماست: ۱ لیوان
– رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– خامه فرم گرفته: برای تزئین
طرز تهیه کیک ردولوت یلدایی
1. آماده‌سازی مواد: فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب کرده و کمی آرد بپاشید.
2. مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. اضافه کردن مواد مایع: در یک کاسه دیگر، روغن، تخم‌مرغ‌ها، ماست، رنگ خوراکی قرمز و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. پخت کیک: مخلوط را در قالب آماده شده بریزید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت، با یک خلال دندان وسط کیک را امتحان کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
5. سرد کردن و تزئین: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و با خامه فرم گرفته تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– می‌توانید از رنگ خوراکی طبیعی نیز استفاده کنید.
– برای طعم بهتر، می‌توانید کمی وانیل یا دارچین به مخلوط اضافه کنید.
– حتماً به زمان پخت کیک توجه کنید تا کیک خشک نشود.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از آرد کامل استفاده کنم؟
بله، اما با آرد کامل، بافت کیک ممکن است کمی متفاوت شود.
- چگونه می‌توانم کیک را از قالب خارج کنم؟
بعد از اینکه کیک کمی خنک شد، می‌توانید آن را به آرامی از قالب خارج کنید. اگر از قالب سیلیکونی استفاده کنید، این کار راحت‌تر خواهد بود. - آیا می‌توانم این کیک را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید کیک را یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک ردولوت یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!
