طرز تهیه کیک شکلاتی یلدایی خانگی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
کیک شکلاتی یلدایی یکی از دسرهای خوشمزه و دلپذیر است که می‌تواند به زیبایی سفره شب یلدا اضافه شود. این کیک با طعم غنی شکلات و بافت نرم و لطیفش، می‌تواند هر کسی را مجذوب خود کند. تهیه این کیک بسیار ساده است و می‌تواند به عنوان دسر اصلی یا همراه با چای در این شب خاص سرو شود.
مواد لازم کیک شکلاتی یلدایی
– آرد: ۲ پیمانه
– شکر: ۱ و ۱/۲ پیمانه
– پودر کاکائو: ۳/۴ پیمانه
– بیکینگ پودر: ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
– نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– شیر: ۱ پیمانه
– روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
– وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
– آب جوش: ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک شکلاتی یلدایی
1. آماده‌سازی مواد: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک را چرب کرده و آرد بپاشید.
2. ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
3. اضافه کردن مواد مایع: تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن مایع و وانیل را به مخلوط خشک اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
4. اضافه کردن آب جوش: آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. این مرحله باعث می‌شود کیک نرم‌تر و مرطوب‌تر شود.
5. پخت کیک: مخلوط را در قالب آماده شده بریزید و در فر قرار دهید. کیک را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز کیک تمیز بیرون بیاید.
6. سرو کردن: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و می‌توانید با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات کلیدی:
– برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی قهوه فوری در مخلوط استفاده کنید.
– اگر دوست دارید، می‌توانید درون کیک از تکه‌های شکلات یا مغزها استفاده کنید.
– این کیک را می‌توانید با خامه یا بستنی سرو کنید.
سوالات متداول:
1. آیا می‌توانم از شکر قهوه‌ای استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید، اما ممکن است طعم و بافت کیک کمی تغییر کند.
- چگونه می‌توانم کیک را مرطوب‌تر کنم؟
می‌توانید مقدار روغن یا شیر را کمی افزایش دهید یا از ماست نیز استفاده کنید. - آیا می‌توانم این کیک را از قبل تهیه کنم؟
بله، می‌توانید کیک را یک روز قبل از سرو تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم از تهیه و خوردن این کیک شکلاتی یلدایی لذت ببرید و شب یلدای خود را با طعم‌های خوشمزه و زیبا پر کنید!
