طرز پخت شلغم سرخ شده با کره؛ طعمی متفاوت و لذیذ

یکی از روش‌های قدیمی و محبوب برای خوردن شلغم، پختن آن به صورت آبپز است. اما ممکن است طعم شلغم آبپز برای همه خوشایند نباشد. بنابراین، در این مقاله از مجله رضیم می‌خواهیم روش تهیه شلغم سرخ شده با کره را به شما آموزش دهیم.

نگاهی سریع به روش پخت

برای تهیه شلغم سرخ شده با کره، ابتدا شلغم‌ها را بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و به اندازه‌های دلخواه برش دهید. سپس، آن‌ها را به همراه کره، شکر، خمیر سویا، نمک، فلفل و کمی آب به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. بعد از تبخیر شدن آب، مقدار بیشتری کره به قابلمه اضافه کرده و شلغم‌ها را با حرارت کم سرخ کنید. برای دیدن مراحل کامل تهیه این غذا، ادامه مطلب را مطالعه کنید.

مواد لازم برای پخت شلغم سرخ شده با کره

برای تهیه شلغم سرخ شده با کره، به مواد زیر نیاز دارید:

مراحل پخت شلغم سرخ شده با کره

• زمان پخت: ۲۵ دقیقه
• مناسب برای: ۶ نفر

مرحله اول: آماده‌سازی شلغم

ابتدا شلغم‌ها را خوب بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید. سپس، شلغم‌ها را به اندازه‌های دلخواه برش دهید.

بیشتر بخوانید: رسپی شلغم کبابی

مرحله دوم: پختن شلغم

شلغم‌های برش‌خورده را در یک قابلمه مناسب بریزید. سپس، دو قاشق غذاخوری کره، خمیر سویا، شکر، نمک و فلفل سیاه را به شلغم‌ها اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید.

حالا مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا روی شلغم‌ها پوشانده شود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و بگذارید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند تا نرم شوند.

مرحله سوم: سرخ کردن شلغم

بعد از اینکه آب موجود در قابلمه کاملاً بخار شد و کف قابلمه خشک شد، حرارت را کم کنید. سپس مقدار بیشتری کره به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید شلغم‌ها به مدت حدود ۵ دقیقه با حرارت کم سرخ و طلایی شوند.

بیشتر بخوانید: رسپی شلغم تنوری بدون آب و فر

مرحله چهارم: سرو کردن شلغم

پس از اینکه شلغم‌ها به خوبی سرخ شدند، آن‌ها را در ظرف سرو قرار دهید و تا داغ است با مقداری آبلیموی تازه و فلفل میل کنید. نوش جانتان!

در این بخش از مجله آشپزی رضیم، طرز تهیه شلغم سرخ شده با کره را آموزش دادیم. اگر تا به حال از خوردن شلغم خوش‌تان نیامده، این رسپی جدید می‌تواند نظر شما را درباره این سبزی مفید تغییر دهد. پس حتماً امتحان کنید!