علائم و عوارض ناشی از مسمومیت با ویتامین E (2 نکته مهم)

مسمومیت با ویتامین E چیست؟

مسمومیت با ویتامین E زمانی اتفاق می‌افتد که مقدار زیادی ویتامین E در بدن جمع شود و این کار باعث بروز مشکلاتی برای سلامتی می‌شود.

ویتامین E یک نوع ویتامین است که در چربی حل می‌شود و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان در بدن عمل می‌کند.

این ویتامین به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، برخی از سرطان‌ها، مشکلات بینایی و اختلالات مغزی کمک می‌کند.

یکی از کارکردهای اصلی ویتامین E در بدن، گشاد کردن رگ‌های خونی و پیشگیری از تشکیل لخته در آنهاست.

غذاهای زیر دارای مقدار زیادی ویتامین E هستند:

روغن‌هایی مانند:

• روغن سویا
• روغن آفتابگردان
• روغن گلرنگ
• روغن جوانه گندم
• روغن ذرت

آجیل‌ها و دانه‌هایی مانند:

• تخمه آفتابگردان
• بادام
• فندق
• کره بادام زمینی
• بادام زمینی

میوه‌هایی مانند:

• کیوی
• انبه
• گوجه‌فرنگی

سبزیجاتی مانند:

• اسفناج
• کلم بروکلی

از آنجایی که ویتامین‌های محلول در چربی در چربی ذخیره می‌شوند، ممکن است در چربی بدن تجمع پیدا کنند.

به طور خاص اگر مقدار زیادی از این ویتامین‌ها را از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها مصرف کنید.

برای ویتامین E، حداکثر مقدار مجاز (UL)، یعنی مقداری که اکثر افراد می‌توانند روزانه بدون عوارض مصرف کنند، ۱۰۰۰ میلی‌گرم است.

چه کسی به مکمل ویتامین E احتیاج دارد؟

بسیاری از افراد برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود وضعیت مو، پوست و ناخن‌های خود از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضد پیری که یکی از آنها مکمل ویتامین E است، استفاده می‌کنند.

اما مکمل‌های ویتامین E به طور معمول ضروری نیستند و مزایای زیادی ندارند.

مگر اینکه در بدن شما کمبود این ویتامین وجود داشته باشد. افرادی که رژیم‌های غذایی کم‌چرب دارند یا کسانی که در هضم و جذب چربی مشکل دارند (مثل بیماران مبتلا به بیماری کرون یا فیبروز کیستیک) ممکن است در معرض خطر کمبود ویتامین E قرار داشته باشند.

عوارض جانبی و علائم ناشی از مسمومیت با ویتامین E

مصرف زیاد ویتامین E می‌تواند باعث رقیق شدن خون و بروز خونریزی‌های خطرناک شود. همچنین این امر می‌تواند روند لخته شدن خون را که یکی از سیستم‌های دفاع طبیعی بدن برای جلوگیری از خونریزی‌های بیش از حد پس از آسیب دیدگی است، مختل کند.

علاوه بر این، مصرف زیاد ویتامین E با افزایش خطر ابتلا به سکته مغزی یا خونریزی در مغز مرتبط است.

یک مطالعه نشان داد که مصرف بی‌رویه ویتامین E، احتمال مرگ ناشی از علل مختلف را افزایش می‌دهد. اما برای تأیید این مورد به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.

با توجه به این خطرات و عوارض احتمالی، مسمومیت با ویتامین E می‌تواند جدی باشد، بنابراین نباید از این مکمل به طور زیاد استفاده کرد.

تداخلات دارویی بالقوه

به طور کلی، ویتامین E اگر به مقدار مناسب مصرف شود، تداخل خاصی با داروها ندارد. اما مصرف مکمل‌های ویتامین E به میزان بالا (که بیش از ۳۰۰ میلی‌گرم در روز باشد) می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده خون مانند آسپرین و وارفارین تداخل کند.

این مکمل‌ها همچنین ممکن است با تاموکسیفن (دارویی که برای درمان سرطان سینه استفاده می‌شود) و سیکلوسپورین (داروی سرکوب‌کننده سیستم ایمنی که برای افرادی که پیوند عضو انجام داده‌اند، تجویز می‌شود) تداخل داشته باشند.

در صورتی که در مورد تداخل بین مکمل ویتامین E و داروهایی که به طور مرتب مصرف می‌کنید، نگرانی یا سوالی دارید، حتماً قبل از هر اقدامی با پزشک خود مشورت کنید.

درمان و پیشگیری از

مسمومیت با ویتامین E

برای درمان مسمومیت جزئی با ویتامین E بهتر است که مصرف مکمل‌ها را متوقف کنید. اما اگر عوارض شدیدتری وجود داشته باشد، ممکن است نیاز به درمان پزشکی باشد.

بهترین روش برای جلوگیری از مسمومیت با این ویتامین، مصرف متعادل و روزانه آن (چه از قرص‌ها و چه از غذاها) است. مقدار مناسب این ویتامین زیر ۱۰۰۰ میلی گرم در روز است.

احتمال اینکه یک فرد تنها با رژیم غذایی خود بتواند بیش از حد این ویتامین را دریافت کند بسیار کم است.

گفته می‌شود اگر فردی بیش از ۳۰۰ میلی گرم مکمل ویتامین E در روز مصرف کند، ممکن است با داروهای دیگر تداخل ایجاد کند. در یک مطالعه مشخص گردید که افرادی که ۱۸۰ میلی گرم در روز از این ویتامین استفاده می‌کنند، خطر سکته مغزی بالاتری دارند.

با این حال، بیشتر افراد نیاز به این مقدار ویتامین E ندارند، زیرا نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین فقط ۱۵ میلی گرم است. اگر سوال یا نگرانی‌ای درباره‌ی مکمل‌های ویتامین E دارید، حتماً با پزشک مشورت کنید.

همچنین، حتماً مکمل‌ها را در مکانی ایمن و دور از دسترس کودکان نگهداری کنید. زیرا ویتامین E محلول در چربی است و می‌تواند خطر مسمومیت و عوارض جدی در کودکان را افزایش دهد.

خلاصه

اگرچه ویتامین E برای بدن ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارض جانبی زیادی ایجاد کند، به‌ویژه اگر به‌صورت مکمل مصرف شود. مسمومیت با ویتامین E می‌تواند عوارض جدی مانند رقیق شدن خون ایجاد کرده و خطر سکته مغزی و مرگ را افزایش دهد.