غذاهای مضر با شیر : غذاهایی که نباید با شیر خورد کدامند ؟ (2 نکته مهم)
“`html
غذاهای مضر با شیر
شیر یکی از مواد غذایی سالم است و اگر به اشتباه مصرف شود، می‌تواند به سلامتی آسیب بزند.
شیر دارای مواد مغذی زیادی مانند کلسیم، منیزیم و پروتئین است که برای بدن بسیار ضروری هستند.
به همین دلیل، بسیاری از مردم دوست دارند شیر بیشتری بنوشند، اما مصرف بی رویه آن توصیه نمی‌شود.
کارشناسان تغذیه در مورد خواص شیر نظرات مختلفی دارند و در طب سنتی نیز بر اساس نوع بدن و مزاج افراد، توصیه‌های زیادی درباره مصرف لبنیات وجود دارد. یکی از سوالات رایج مردم این است که چرا در برخی منابع قدیمی، مصرف محصولاتی مانند شیر، ماست و دوغ به کلی منع شده است.
غذاهایی که نباید با شیر خورد
1. شیر و پرتغال
هرگز نباید تا یک ساعت قبل یا بعد از نوشیدن شیر، پرتقال بخورید. زیرا پروتئین شیر با اسید پرتقال ترکیب می‌شود و این می‌تواند روی هضم تاثیر بگذارد. همچنین در این زمان باید از مصرف میوه‌های اسیدی دیگر خودداری کنید.
2. شیر و میوه‌ها
80 درصد پروتئین موجود در شیر از نوع کازئین است و وقتی شیر را با میوه بخورید، این پروتئین به سختی هضم می‌شود و ممکن است منجر به اسهال شود. بنابراین هرگز نباید آب‌میوه و شیر را با هم مصرف کنید.
3. شیر داغ و شکر
شیر سرشار از لیزین است که در دمای بالا با فروکتوز واکنش می‌دهد و ممکن است سم لیزین تولید کند که برای بدن مضر است. بنابراین هرگز شکر را به شیر داغ اضافه نکنید و ابتدا اجازه دهید تا خنک شود.
4. شیر و دارو
بسیاری از افراد هنگامی که دارو مصرف می‌کنند، به جای آب از شیر استفاده می‌کنند. اما شیر ممکن است اثر دارو را کاهش دهد، زیرا روی سطح دارو یک لایه نازک ایجاد می‌کند و مواد معدنی موجود در شیر با داروها واکنش می‌دهند. لذا هرگز نباید یک ساعت قبل و بعد از مصرف شیر دارو بخورید.
5. شیر و شکلات
شیر منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است، در حالی که شکلات حاوی اکسالیک اسید است. مصرف همزمان این دو می‌تواند منجر به تشکیل کلسیم اگزالات شود و جذب کلسیم را تحت تاثیر قرار دهد و ممکن است باعث مشکلاتی مانند موهای خشک و اسهال گردد.
6. شیر و آنتی‌بیوتیک
اگر آنتی‌بیوتیک‌هایی مانند «کینولون» را مصرف می‌کنید، مانند «سیپروفلوکساسین» و «لواکویین»، باید از مصرف شیر با آن‌ها خودداری کنید.
“`
اگر شما دارو مصرف می‌کنید، باید بدانید که این داروها در معده به کلسیم موجود در شیر متصل می‌شوند و بنابراین نمی‌توانند به خوبی جذب بدن شوند و اثرشان کمتر می‌شود.
7. شیر و گوشت
خوردن شیر کنار گوشت و ماهی می‌تواند برای سلامتی مضر باشد و موجب سنگینی معده و مشکلات گوارشی شود و همچنین باعث یبوست می‌شود. اگر یک زن باردار شیر را با گوشت قرمز یا گوشت سفید بخورد، ممکن است این یبوست و دل‌پیچه را به نوزاد خودش هم انتقال دهد.
8. شیر و تخم مرغ
بعضی‌ها در صبحانه، شیر را با تخم‌مرغ می‌خورند و نمی‌دانند این کار خوب نیست. خوردن همزمان تخم‌مرغ و شیر برای قلب و مغز ضرر دارد. بهتر است بعد از خوردن تخم‌مرغ سه ساعت صبر کنید تا هضم شود و بعد شیر بنوشید.
9. موز و شیر
بسیاری از افراد شیر را با موز می‌خورند بدون اینکه بدانند این دو با هم سموم سنگینی را ایجاد می‌کند و ممکن است مشکلاتی برای بدن به وجود آورد. بنابراین هرگز موز و شیر را با هم نخورید چون می‌تواند باعث کندی ذهن، احساس خستگی و مشکلات هضمی شود.
10. شیر و آناناس
ترکیب شیر و آناناس باید کاملاً اجتناب شود، زیرا آناناس ماده‌ای به نام بروملین دارد که در ترکیب با شیر ممکن است باعث سردرد، دل‌درد، عفونت، اسهال و تهوع شود. این مخلوط به ویژه برای کودکان خطرناک است.
11. شیر و ترشیجات
خوردن شیر همزمان با ترشیجات و خوراکی‌های شور نیز مضر است و باعث می‌شود که شیر در معده منجمد شود.
بیشتر بخوانید :
بهترین نوع شیر کدام است؟
بهترین نوع شیر، شیر گاو جوان و سالمی است که در چراگاه‌ها چرا کرده باشد و بوی بدی نداشته باشد. به گفته دکتر نمازی، شیر حیوانی که مدت حاملگی آن نزدیک به بارداری انسان باشد، برای تغذیه مناسب‌تر است. از این رو، شیر گاو با مدت بارداری 9 ماهه برای تغذیه، خصوصاً برای بچه‌ها، مناسب‌تر است و سپس شیر بز و بعد از آن شیر گوسفند مفید هستند.
این متخصص همچنین اظهار می‌دارد که شیر گاو برای تقویت استخوان‌ها، بهبود علائم پیش از قاعدگی، داشتن ناخن و دندان و موهای سالم، کنترل دیابت نوع دو و پیشگیری از سرطان پستان و روده بزرگ مفید است و از نظر طب سنتی، در افرادی که مزاج گرم دارند، اشتها را افزایش داده و به چاق شدن کمک می‌کند و همچنین باعث بهبود هضم و رفع یبوست می‌شود.
