“فلافل پنیری” خوشمزه را با این روش درست کنید (مرحله به مرحله)

“فلافل پنیری” خوشمزه را با این روش درست کنید

فلافل، یک غذای سنتی و محبوب در خاورمیانه است که از نخود و ادویه‌های مختلف درست می‌شود. اما امروز می‌خواهیم یک نوع خاص و خوشمزه از فلافل درست کنیم: فلافل پنیری. در این دستور پخت، با اضافه کردن پنیر پیتزا به مواد اصلی، فلافل نرم‌تر و خوش‌مزه‌تر می‌شود و طعمی متفاوت پیدا می‌کند.

مواد لازم برای تهیه فلافل پنیری :

نخود: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
سیر: 3 حبه
آرد: 3 قاشق غذاخوری
زیره: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای‌خوری
پنیر چدار: به مقدار دلخواه
روغن: به مقدار لازم

دستور تهیه فلافل پنیری :

نخود را از شب قبل در آب بخیسانید.
نخود خیسانده را همراه با پیاز، سیر، آرد، زیره، نمک و فلفل سیاه در میکسر یا چرخ گوشت بریزید و خوب مخلوط کنید تا خوب له شود.
مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
از مخلوط به اندازه یک توپ کوچک بردارید و در وسط آن یک تکه پنیر چدار بگذارید.
لبه‌های فلافل را به هم فشار دهید و آن را گرد کنید.
روغن را در ماهی‌تابه داغ کنید و فلافل‌ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
فلافل‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
فلافل پنیری را با نان، سس و سبزیجات دلخواه سرو کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا هم استفاده کنید.
برای طعم بیشتر پنیر، می‌توانید از پنیر رنده شده استفاده کنید.
اگر دوست دارید فلافل پنیری شما تند باشد، می‌توانید فلفل قرمز به مواد اضافه کنید.
می‌توانید فلافل پنیری را در فر هم بپزید. برای این کار، فلافل‌ها را در سینی فر بگذارید و روی آن‌ها کمی روغن اسپری کنید. سپس فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

امیدواریم از این دستور تهیه لذت ببرید.